Hur man gör makaroner och ostlasagne

Video: крем МАЛИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ для НАЧИНКИ тортов! Вкуснейший, ароматный крем ! Малиновый крем для торта

Innehåll

Ingredienser
Instant pasta och ostlasagne
Skrapfri makaroner och ostlasagne
Steg
Metod 1 av 2: Matlagning Instant Macaroni och ost Lasagne
Metod 2 av 2: Tillagning av makaroner och ostlasagne från Scratch
Vad behöver du

Om du står inför valet mellan köttlasagne eller makaroner och ost kan du förbereda båda rätterna på en gång! Istället för lasagne med nudelark gör du pasta med den klassiska ostsåsen. Alternativa lager pasta med kött och pastasås. Du kan förbereda rätten snabbt genom att använda pasta med torr ostsås. Eller skapa din egen maträtt med keso och en mängd färska kryddor. Krydda valfritt recept med mer ost och grädda tills ostskorpan börjar bubbla.

Ingredienser

Instant pasta och ostlasagne

Utbyte: 6 portioner

3 paket makaroner med ostsås
1/2 kopp (120 ml) mjölk
1/2 kopp (115 gram) tärnad smör
450 gram nötkött
1 1/2 koppar (340 gram) spagettisås
1/2 kopp (60 gram) strimlad mozzarellaost

Skrapfri makaroner och ostlasagne

Utbyte: 6-8 portioner

2 1/2 koppar (500 gram) förkokt pasta horn
2 måttkoppar (500 gram) hemlagad keso
1 kopp (100 gram) strimlad mozzarellaost
1 kopp (100 gram) strimlad cheddarost
1 msk olivolja
1 lök, tärnad
2 klyftor finhackad vitlök
1/2 tsk mald rödpeppar
1/2 tsk malet fänkålsfrön
500 till 700 gram nötkött
800 gram tomatpuré
1 tsk italiensk eller oregano
1 lagerblad
1/2 tsk paprika
1 msk balsamvinäger
Salt och peppar efter smak
1 msk färsk basilika, krossad

Steg

Metod 1 av 2: Matlagning Instant Macaroni och ost Lasagne

1 Förvärm ugnen. Förvärm ugnen till 180 ° C. För att göra varm bubbelostlasagne måste du baka den i ugnen.
2 Koka pastan. Lägg en stor kastrull fylld med vatten på hög värme och koka upp. Omedelbart efter kokning, öppna tre förpackningar med makaroner och ostsås, 143 gram vardera. Ta bort ostsåspaketen från förpackningarna och lägg dem åt sidan. Rör ner pastan i kokande vatten och låt sjuda i 7-8 minuter.
- Rör om pastan då och då så att den inte hänger ihop. När pastan är mjuk är den klar.
3 Töm pastan och rör ner ostsåsen. Lägg ett durkslag i en diskbänk och häll försiktigt in innehållet i grytan i den. Häll tillbaka pastan i grytan när allt vatten har runnit ut. Rör om ostsåsens ingredienser ordentligt. Du måste ansluta:
- Torka ostpulver i två påsar
- 120 milliliter mjölk
- 115 gram smör i tärningar
4 Koka nötköttet. Värm en stekpanna över medelvärme och tillsätt 450 gram nötkött. Rör om köttfärsen regelbundet tills det blir brunt (köttfärsen ska värmas jämnt till 70 ° C. Töm ut resterande fett eller lägg nötköttet på en pappershandduk.
- Du kan också ersätta nötkött med kalkon eller kyckling om du vill att rätten ska vara "lätt".
5 Häll i spagettisåsen och förbered en ugnsform. Häll 340 gram spagettisås i en kastrull med kokt nötkött. Rör om tills det är smidigt. Ställ behållaren åt sidan och spraya matlagningsspray på bakformen.
- Oljan gör det enkelt att ta bort den kokta lasagnen från ugnsformen och göra det lättare att rengöra disken senare.
6 Förbered pasta- och ostlasagne för bakning. Lägg hälften av köttet och såsen på botten av den smorda formen. Fördela hälften av den kokta mac och osten jämnt ovanpå. Tillsätt sedan det kvarvarande köttet och såsen och ytterligare ett lager pasta. Strö över det hela med riven mozzarellaost (du behöver 60 gram ost).
7 Vi bakar maträtten. Lägg lasagnen i den förvärmda ugnen och grädda i 15 minuter. Detta säkerställer att lasagnen är varm. Under bakningen smälter osten och börjar bubbla.
- Prova att servera pastalasagne med parmesanost, grön sallad eller krispigt bröd.

Metod 2 av 2: Tillagning av makaroner och ostlasagne från Scratch

1 Gör en sauté med lök och aromatiska ingredienser. Värm en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt 1 msk olivolja. I uppvärmd olja, kombinera 1 tärnad lök, 2 klyftor hackad vitlök, 1/2 tsk mald rödpeppar och 1/2 tsk krossade fänkålsfrön. Koka blandningen i ca 7-8 minuter, rör om då och då.
- Den färdiga löken blir genomskinlig och mycket öm.
2 Tillsätt nötköttet och fräs tills det är mjukt. Ta 500 till 700 gram nötkött. Rör om blandningen väl för att lossa klumparna. Koka köttet i ca 10 minuter eller tills det är helt klart.
- Det kokta köttet har en temperatur på 70 ° C.
3 Lägg till tomater och olika kryddor. Kasta tomatpurén (800 gram) med följande kryddor:
- 1 tsk italiensk eller oregano
- 1 lagerblad
- 1/2 tsk paprika
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
4 Koka såsen på svag värme och förvärm ugnen. Koka upp kött och sås och sänk värmen till låg. Låt såsen sjuda under ett tätt stängt lock. Detta hjälper till att tjockna upp det lite. Stäng av värmen och rör om blandningen med 1 msk färsk, hackad basilika. Förvärm ugnen till 180 ° C.
- Koka såsen till önskad konsistens. Om du har väldigt lite tid borde till och med 5 minuters kokning vara tillräckligt.
5 Vi går direkt till beredningen av lasagne från makaroner och ost. Applicera matlagningsspray på ytan av en ugnsform och fördela 1-2 koppar (150 till 300 gram) kött och sås på botten. Mät upp 500 gram förkokt hornpasta och bred hälften av hela serveringen över såsen. Toppa med 250 gram hemlagad keso och strö över 1/3 kopp (30 gram) riven mozzarellaost med 1/3 kopp (30 gram) riven cheddarost. Upprepa dessa lager igen tills du avslutar med riven ost ovanpå.
6 Grädda rätten. Ställ in mac- och ostlasagnen i ugnen och grädda i 20-30 minuter. Det översta lagret med ost smälter och blir till en gyllenbrun skorpa. Detta får såsen att bubbla mitt i nudelmassan.
- Garnera bakplåten med färsk persilja och servera efter att rätten har vilat några minuter.