Innehåll

• Att gå
• Metod 1 av 3: Låt plantaner mogna naturligt
• Metod 2 av 3: Mogna plantaner i en papperspåse
• Metod 3 av 3: Undvik vanliga misstag
• Tips
• Varningar

Växtblad är en del av bananfamiljen och alla ser lika ut, men i jämförelse med bananer är plantaner mycket mer stärkelsehaltiga och innehåller mindre socker. Plantains kan ingå i många recept eller ätas råa. Plantains tar längre tid att mogna än andra frukter och det är svårt att hitta mogna plantains i snabbköpet. Du kan bara mogna plantains eller påskynda processen genom att mogna dem i en papperspåse.

Att gå

Metod 1 av 3: Låt plantaner mogna naturligt

1. Välj rätt miljö för att plantan ska mogna. Du kan mogna plantains i ditt eget kök. Se dock till att välja rätt plats för frukt att mogna.
   • Plantains mognar bäst på en varm och välventilerad plats. Om ditt kök är mycket kallt eller täppt, försök hitta ett annat rum i ditt hus för att låta dem mogna.
   • Plantains kan mogna i svalare miljöer. Det tar bara lite längre tid.
2. Lämna plantorna ostörda. Plantains mognar snabbast när de lämnas ensamma. Förvara dem utom räckhåll för barn och husdjur. Rör inte vid plantorna medan de mognar. Plantaner säljs vanligtvis inte mogna i butiker och det tar en stund att mogna på egen hand. Plantans måste lämnas ostörda ett tag för att få dem tillräckligt mogna.
3. Ge dem tillräckligt med tid. Det tar 7 till 11 dagar för en plantain att mogna. I en varmare miljö kan du förvänta dig att plantains mognar snabbare. En groblad är mogen när den är svart, skrynklig och mjuk vid beröring. En mogen groblad behöver inte stickas för hårt för att ge efter för fingertrycket.

Metod 2 av 3: Mogna plantaner i en papperspåse

1. Förvara plantaner i en papperspåse. Om det är nödvändigt att låta plantaner mogna snabbare kan du förvara dem i en papperspåse. Placera plantans i en papperspåse. Påsen behöver inte vara helt stängd. Det är faktiskt bäst att bara stänga påsen löst.
2. Placera plantans någonstans i ditt kök. Välj en plats där de kan mogna ostört. Förvara dem utom räckhåll för husdjur och barn.
   • Kom ihåg att en varm och väl ventilerad miljö är bäst för att mogna plantains.
3. Kontrollera bananer under två veckor. Plantains tar i allmänhet cirka två veckor att mogna. De kan dock mogna snabbare om de ligger i en papperspåse. Kontrollera dem regelbundet under två veckor och ta ut dem ur påsen när de är mogna.
   • Kom ihåg att mogna plantains verkar svarta och skrynkliga och är mjuka vid beröring.

Metod 3 av 3: Undvik vanliga misstag

1. Känn igen en mogen groblad. Många antar att plantaner mognar på samma sätt som vanliga bananer. Även om frukterna ser likadana ut, ser bananer väldigt annorlunda ut än vanliga bananer när de är mogna. Du kan steka eller baka plantaner på ett säkert sätt om de inte är helt mogna, men om du vill äta dem råa måste du vänta tills de är mogna
   • Mogna plantaner är vanligtvis svarta med några gula ränder.
   • Plantains som är helt svarta är fortfarande ätliga, men kan vara lite övermogna.
2. Förvara inte plantaner i kylskåpet. Plantains lämnas bäst okylda. Detta gäller särskilt om de ännu inte är mogna. Kyl inte plantains förrän de är så mogna som du vill ha dem.

Tips

• Om du handlar på en lokal marknad som erbjuder rabatt på övermogna produkter, leta speciellt efter groblad på den rabatterade frukten. Vissa handlare känner inte till plantans mogningsprocess, eller förväxlar dem med vanliga bananer och säljer plantaner som förmodligen inte är mogna nog till rabatterade priser.
• Om du föredrar den stärkelseaktiga smaken av groblad, baka eller koka groblad när de inte är mogna och har gröna färger. Gröna plantains bibehåller en stark stärkelse smak, liknar potatis.

Varningar

• Stapla inte plantans ovanpå varandra. Du bör sätta plantaner bredvid varandra istället för att stapla upp dem. Stapling av plantaner kan öka ansamlingen av mögel. För bästa resultat vid mogning av plantains, stapla dem inte ovanpå varandra.