Innehåll

• Steg
• Metod 1 av 2: Del ett: Att bli bartender
• Metod 2 av 2: Del två: Var en bra bartender
• Tips

Att vara bartender kan vara kul och ganska givande, men inte för alla. Blivande bartendrar bör vara förberedda på icke-standardiserade arbetsscheman, hantera oförskämda och berusade kunder och utföra flera uppgifter samtidigt. Läs vidare för att ta reda på hur du fortsätter denna karriär.

Steg

Metod 1 av 2: Del ett: Att bli bartender

1. 1 Uppfyller kraven. För att arbeta som bartender måste du vara minst 21 år. Ibland, för att bli anställd, måste du först gå specialkurser i studier av alkoholhaltiga drycker. Lär dig mer om kraven för att anställa en bartender.
   • Dryckeskurser kan innehålla ämnen som rattfylleri, alkoholhalter i blodet, försäljning av alkohol till minderåriga, förebyggande av berusning och andra arbetsrelaterade ämnen.
2. 2 Välj ett av följande alternativ eller båda. Vissa barer anställer bartendrar som har genomgått specialkurser, medan andra barer föredrar att utbilda bartendrar från sina anställda, till exempel servitörer.
   • Ta bartenderkurser. Varje kurs är olika, men var och en lär dig hur man förbereder hundratals olika cocktails, hur man hanterar berusade kunder, hur man serverar och serverar cocktails och hur man skiljer mellan olika typer av öl och vin.
   • Hitta ett jobb som servitör eller bartenderassistent. Bartenderns uppgifter inkluderar att samla tomma glas, förbereda brickor, is, torka av baren och fylla på. Servitörer ansvarar för att servera cocktails till kunder i barer, konserthus och andra anläggningar. Båda dessa jobb kommer att ge dig barupplevelse och förbereda dig för ditt framtida bartenderyrke. Låt din chef veta att du skulle vilja vara bartender så att han kan meddela dig när det är ledigt.
3. 3 Öva. Oavsett vilken väg du väljer, behöver du mycket övning innan du känner dig trygg i att driva en bar. De flesta anläggningar ger nyanställda utbildningsmöjligheter och parar dem med erfarna bartendrar för att få erfarenhet.
4. 4 Hitta ett jobb som bartender. Bartendrar kan hitta jobb i en mängd olika anläggningar: restauranger, barer, klubbar, hotell och konserthus. Skicka ditt CV till olika anläggningar i din stad och kontrollera lediga platser.
   • Om du redan är servitör eller bartenderassistent, diskutera med din chef om möjligheten till en befordran till bartender.

Metod 2 av 2: Del två: Var en bra bartender

1. 1 Glöm inte om bartenderns egenskaper. Bartenderarbete kan verka roligt och lättsamt, men det kan ibland vara väldigt påfrestande och stressande. Bestäm om du har egenskaperna hos en bra bartender:
   • Kommunikationsfärdigheter. Att vara bartender kräver goda sociala färdigheter. Du bör njuta av sällskap av människor och vara redo att hantera fulla kunder.
   • Bra minne. Bartendrar måste komma ihåg recepten för hundratals olika drycker och hålla reda på vem som beställde vilken drink.
   • Försäljningskunskaper. De flesta bartendrar har låga löner, så de förlitar sig mest på ett bra tips. Vänliga, hjälpsamma och karismatiska bartendrar är mer benägna att få ett bra tips.
   • Möjlighet att multitask. Bartendrar måste ofta betjäna flera kunder samtidigt, förbereda olika cocktails och räkna pengar.
   • Förmåga att arbeta i stressiga situationer. Bartenderarbete kan ofta vara stressande, särskilt om du arbetar i en bullrig bar och du är den enda bartendern på ditt skift.
2. 2 Uppför dig ordentligt med berusade klienter. Bartendrar har all rätt att vägra service till en klient som är påverkad av alkohol. Du måste veta när en kund inte längre ska hälla, och i vissa fall be honom / henne att lämna baren.
   • Berusade klienter kan vara oförskämda och till och med aggressiva, så det är mycket viktigt att du är modig och självsäker nog att konfrontera sådana människor.
3. 3 Uppgradera din skicklighet. Förutom att lära dig om "klassiska" bartendtekniker, bör du komma ihåg att uppdatera dina kunskaper om nya cocktails och veta vilka drycker som är populära just nu.

Tips

• Att genomföra en bartenderkurs garanterar dig inget jobb.
• Gör dig redo att arbeta på helger, helgdagar och sent på natten.
• Besök barerna i din stad för att ta reda på deras krav. Vissa barer kan anställa personer utan arbetslivserfarenhet och utbilda dem lokalt.