Innehåll

• Steg
• Metod 1 av 2: Hur man förvarar inköpta pastakakor
• Metod 2 av 2: Hur man förvarar pastan efter bakning

Macaron är en extremt populär fransk kaka. Den har en välsmakande och krispig utsida och en mjuk fyllning på insidan. När du lagrar "pasta" är det viktigt att hålla dem krispiga på utsidan eftersom de kan dämpa mycket snabbt. Lämna alltid kakorna i en lufttät behållare. När den tinas måste den konsumeras inom 24 timmar. Och i kylskåpet kan det hålla sig fräscht i upp till 3 dagar. Du kan också förvara pastan i frysen i upp till 6 månader.

Steg

Metod 1 av 2: Hur man förvarar inköpta pastakakor

1. 1 Förvara dina macarons i en behållare med ett lufttätt lock. En plast- eller glasbehållare är bäst. Se till att det är rent och torrt. Dubbelkontrollera locket för täthet, eftersom även en liten mängd luft kan göra att kexen blir fuktiga.
   • Du kan också använda plastpåsar med blixtlås, men eftersom makaronikakorna smulas lätt är det bättre att ta en behållare med en fast kropp.
2. 2 Lägg ut "pastan" i en rad eller lager. Lägg kakorna i en behållare sida vid sida i ett lager. Det är okej om de kommer i kontakt med varandra, men överlappar dem inte. Om du har många kakor att lagra, riv av en bit bakplåtspapper och lägg den ovanpå det första lagret och ställ upp nästa lager.
   • Fortsätt växla bakplåtspapper och kaklager tills det är klart.
   • Var noga med att använda bakplåtspapper, inte vaxpapper. Det vaxade papperet kommer att hålla sig till kakorna och förstöra allt.
3. 3 Ät pastan inom 24 timmar om den inte är i kylen. Kexen kommer att förbli färska i ungefär en dag när de inte är avkylda. Om du tror att du kan äta den under denna period, lägg en behållare med den i skåpet eller på köksbordet. Förvara pastan från direkt solljus.
4. 4 Konsumera kylda kakor inom 3 dagar. Placera behållaren i mitten av kylskåpet där temperaturen inte ändras. Förvara inte kakor framför kylskåpet eller i dörren, eftersom temperaturen varierar i dessa områden. Se till att det inte finns några tunga föremål i närheten som kan skjuta behållaren.
5. 5 Frys kakorna i 3-6 månader. I frysen kommer makaronerna att behålla sin smak och konsistens i upp till 3 månader. Därefter börjar deras kvalitet försämras, men de kommer fortfarande att vara ganska goda upp till 6 månaders märket. Placera behållaren på baksidan av frysen för att undvika temperaturfluktuationer. Lämna lite utrymme för behållaren och lägg inte något tungt eller stort bredvid den.
6. 6 Låt pastan tina 30 minuter innan servering. När du är redo att äta din kylda eller frysta kaka, ta ut behållaren och låt den stå på köksbänken i ungefär en halvtimme. Låt levern komma till rumstemperatur och servera sedan.
   • Om du bara vill äta en del av kakan inuti behållaren, ta bort önskad mängd och returnera behållaren snabbt tillbaka till kylskåpet eller frysen.

Metod 2 av 2: Hur man förvarar pastan efter bakning

1. 1 Ta ut pastahalvorna från ugnen och ställ i kylen. Låt dem svalna innan du fyller på fyllningen. Om du inte gör det kan de spricka och förlora sina krispiga egenskaper.Var försiktig med halvorna eftersom de är ganska sköra efter bakning.
   • Dessa halvor kommer att vara utsidan av kakan, så se till att de ser så perfekta ut som möjligt.
2. 2 Fyll halvornaså snart de svalnat helt. Du kan fylla dem med färskost, fruktsylt, choklad, ganachegräde och mer. Prova något nytt eller lägg till dina favoritpålägg när halvorna är svala.
3. 3 Alternativt frys pastahalvorna för senare fyllning. Du kan frysa de ofyllda pastahalvorna i cirka 3 månader. När du är redo att färdigställa kakorna, ta bort halvorna från frysen och låt dem komma till rumstemperatur i 30 minuter. Nu kan du lägga till fyllningen och montera kakorna.
4. 4 Lägg de färdiga kakorna i en lufttät behållare. Använd en plast- eller glasbehållare och se till att locket snäpper fast. Klä kakorna ett lager i taget. Lägg bitarna av bakplåtspapper mellan varje efterföljande lager.
5. 5 Låt stå på köksbänken, kyl eller frys. Lämna kakorna på köksbänken om du planerar att äta dem under dagen. Ställ den i kylskåpet i upp till 3 dagar. Du kan också frysa kakorna i 3-6 månader.
   • Om du förvarar pasta i kylen eller frysen, placera behållaren i mitten eller baksidan. Placera den inte på framsidan, eftersom temperaturen där varierar och det kommer att göra kakorna fuktiga.