Hur man äter papaya frön

Innehåll

Metod 2 av 2: Torka och slipa fröna
Tips
Varningar
Vad behöver du
Rå papaya frön
Torkning och slipning av frön

1 Skär papaya på mitten och ta bort fröna. Lägg den mogna papaya på en skärbräda och skär den på mitten på längden.Ta en sked och ta bort fröna från varje halva av papaya.

Ät papaya -frukten eller förvara den i kylen. Lägg papaya i en lufttät behållare och förvara högst 5-7 dagar.

2 Tillsätt 1 matsked (15 g) papaya frön till smoothies. Även om papaya frön ger en bitter smak till smoothien, kan den maskeras med andra ingredienser. Prova att göra en tropisk smoothie genom att blanda:

1 måttkopp (225 g) ananasmassa
1 kopp (230 g) papayamassa
1 matsked (15 g) råa papaya frön
1 tsk (2 g) färsk ingefära
½ mätkopp (120 ml) vatten;
½ mätkopp (120 ml) kokosmjölk
3-4 isbitar;
honung efter smak.

3 Tillsätt råa frön till maten för en kryddig godbit. Om du vill inkludera mer papaya frön i din måltid, eller helt enkelt skapa en unik maträtt, lägg till 2-3 frön i den färdiga maträtten före servering. Papaya frön kan till exempel användas för att dekorera sallad, soppa, grillat kött eller grillade grönsaker.

Fröna kan lämnas intakta eller något krossade.

4 Mal papaya frön för att göra Hawaiian salladsdressing. Kombinera alla ingredienser i en mixer för en bitter söt sås som är bra med en sallad med örter, hackad lök eller papaya skivor. Mal dem tills de är helt homogena. Du kommer behöva:

1/3 kopp (80 ml) risvinäger
1/3 mätkopp (80 ml) rapsolja
en halv liten lök;
1 matsked (12 g) honung
½ tsk (2,5 g) salt
½ tsk (1 g) torr senap
en och en halv matskedar (22 gram) färska papaya frön.

5 Gör en utsökt marinad till kyckling, biff eller fläsk. Överför alla frön från en papaya frukt till en stor skål, tillsätt sedan 1 vitlöksklyfta, ¼ mätkopp (60 ml) kokoskräm, 2 msk (2 g) hackad koriander och 1 matsked (6 g) färskhackad färsk ingefära och blanda allt detta med en kvast. Ta sedan bort skalet från en citron och en lime och lägg i skålen tillsammans med saften från båda frukterna. Lägg köttet eller kycklingen i marinadskålen och ställ i kylen 1–24 timmar.

När det är dags att laga kyckling, biff eller fläsk, ta bort den från marinaden. Lägg sedan köttet på den varma grillen och koka till önskad grad av matlagning.

6 Kombinera papaya frön med ättika och kryddor för att göra en varm sås. Lägg 6 matskedar (90 g) färska papayafrön i en mixer och tillsätt 4 matskedar (60 ml) äppelcidervinäger, ½ tsk (2,5 g) salt, ½ tsk (6 g) honung och 1 vitlöksklyfta. Mala sedan ingredienserna tills de är helt homogena.

Använd denna heta sås istället för sriracha- eller tabaskosås.

Råd: för en ännu kryddigare sås, tillsätt ¾ tesked (0,5) färsk pepparrot.

Metod 2 av 2: Torka och slipa fröna

1 Skär papaya på hälften på längden och ta bort fröna. Lägg den mogna papayaen på en skärbräda och skär den med hälften på längden med en vass kniv. Ta sedan en sked och ta försiktigt bort de mörka fröna från varje halva.
- För att se om frukten är mogen, se om huden blir gul och tryck lätt på frukten. Det ska vara lite mjukt.
2 Skölj fröna under kallt vatten. Överför fröna till en fin sil och skölj dem i kallt vatten. Gnugga fröna med händerna för att ta bort det klibbiga skalet. Fortsätt tvätta fröna tills de inte längre är klibbiga.
- Var noga med att skölja bort detta klibbiga skal från fröna, annars kan de försämras.
3 Förvärm ugnen till 66 ° C och lägg fröna på en plåt. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och bred ut papaya frön över den. Fröna ska vara i ett lager - detta kommer att torka ut snabbare.
- Bakplåtspappret hindrar fröna från att fastna på bakplåten när de torkar.
4 Ställ fröna i ugnen i 2-4 timmar. Placera bakplåten i en förvärmd ugn och vänta tills fröna torkar.I slutet kommer de att bli hårdare och skrynkla något.
- Du kan använda en grönsakstork om du vill. Kontrollera din bruksanvisning för att avgöra hur mycket vanliga frön ska torkas.
5 Mal fröna och använd pulvret istället för mald svartpeppar. När fröna har svalnat, häll dem i en mortel och mala med en stam tills du får önskad malning. Efter det, prova att smaksätta disken med malda papaya frön istället för svartpeppar.
- Torkade papaya frön kan förvaras torrt vid rumstemperatur i flera år. Kasta fröna om mögel utvecklas på dem.
Råd: Om du vill mala en stor mängd frön, lägg dem i en kryddkvarn och mala.
6 Kombinera malda papaya frön med andra kryddor för att göra en torr marinad. För att göra en stark torr marinad, kombinera lika mycket malda papaya frön, cayennepeppar, havssalt och vitlökspulver. Du kan också lägga till dina favoritkryddor eller örter i marinaden, till exempel kummin, curry eller koriander.
- Gnid marinaden över biffen, kycklingbröstet, fläskkotletten eller revbenen. Lägg dem sedan på grillen för att få en rökig smak.
7 Prova att baka något med malda papaya frön. En till två teskedar (2-4 gram) malda papaya frön, tillsammans med kryddor och bakpulver eller bakpulver, kan läggas till bakverk. Lägg till exempel till en papaya muffins, bananbröd eller kryddbröd.
- Malade papaya frön kommer att lägga lite krydda till dina bakverk. Prova att lägga dem till bröd eller salta kex också!

Tips

Smaken av papaya frön kan ta lite tid att vänja sig vid. Om du inte gillade dem första gången, prova dem igen!
Papaya frön kan ätas råa, men de smakar bittert och kan orsaka magbesvär. Innan du äter stora mängder frön, prova 1-2 frön för att testa kroppens svar.