Innehåll

• Steg
• Råd

Jordbruksgrödor är ofta genetiskt modifierade för att förbättra motståndskraften mot skadedjur och sjukdomar, förbättra näringsvärdet eller öka deras förmåga att växa under olika klimatförhållanden. US Food and Drug Administration FDA har godkänt användningen av genetiskt modifierade organismer (GMO) och reglerar användningen av dessa produkter. Vetenskapligt finns det en allmän enighet om att genetiskt modifierade grödor inte utgör mer hälsorisker än traditionella livsmedel, men vissa studier har visat att de kan vara skadliga för hälsan. friska människor och miljön ..

Många av de livsmedel vi äter har ingredienser som härrör från genetiskt modifierade organismer, så du måste bestämma om du ska konsumera dessa produkter. Att undvika genetiskt modifierade produkter är lättare om du bor i Europa, eftersom lagen kräver att detta anges på produktetiketten. Men i USA och Kanada är livsmedelsproducenter inte skyldiga att ange om deras produkter är genetiskt modifierade.

Steg

Metod 1 av 2: Köp mat

1. 

   Köp mat som är märkt 100% ekologiskt. De amerikanska och kanadensiska myndigheterna tillåter inte tillverkare att märka sina produkter 100% ekologiska om de är genetiskt modifierade eller innehåller en animalisk ingrediens som någonsin har matats med GMO-mat. Du kan hitta ekologiska livsmedel dyrare och se annorlunda ut än konventionella produkter.
   • Betrodda organiska certifieringsorgan, inklusive United States Department of Agriculture (USDA), International Quality Assurance Organization (QAI), Oregon Tilth och California Association of Certified Organic Farmers ( CCOF). Leta efter deras certifierade försegling på produktetiketten.
   • Dessutom betyder en produkt som är märkt "organisk" inte att den inte innehåller GMO. Faktum är att de fortfarande kan innehålla upp till 30% GMO, så se till att etiketten säger "100% organisk".Kycklingägg märkta "gratis", "naturligt" eller "gratis" innehåller inte nödvändigtvis GMO, du måste leta efter 100% ekologiska ägg.

2. 

   
   
   Identifiera frukt och grönsaker med ett kodnummer. Frukt- och grönsaksprodukter är ofta märkta med prislappen (PLU) tryckt på. Dessa siffror kan användas för att identifiera om maten är av genetiskt modifierat ursprung eller använder GM-teknik.
   • Om det är ett fyrsiffrigt tal produceras maten traditionellt men kan innehålla genetiskt modifierade ingredienser eller inte.
   • Om det är ett femsiffrigt nummer och börjar med 8 är det genetiskt modifierat. Tro dock inte att livsmedel som är genetiskt konstruerade kommer att ha ett sådant bocknummer, eftersom märkning av prislappen är valfri.
   • Om det är ett femsiffrigt nummer och börjar med 9 är det organiskt och har inga genetiskt modifierade ingredienser.

3. 

   
   
   Köp 100% gräsmatat kött. De flesta boskap i USA matas med gräs; de bor emellertid på en ranch och kan matas med GM-majs under en tidsperiod innan de släpps i syfte att öka muskelfett och skapa vener i köttet. Om du vill undvika GMO-livsmedel, se till att du köper 100% gräsmatat kött.
   • Vissa kött från boskap som grisar eller kycklingar kan inte matas 100% på gräset. I så fall bör du leta efter kött som är märkt som 100% ekologiskt.
   • Du bör också köpa vildfångad fisk istället för odlad fisk. Uppfödd fisk matas vanligtvis genetiskt modifierade frön.

4. 

   Leta efter produkter som är specifikt märkta som icke-GMO eller GMO-fri (icke-GMO). Tidigare var sådana produkter ganska sällsynta, men tack vare organisationer som Non-GMO Project blir sådana produkter alltmer populära. Du kan också söka på webbplatser som listar icke-GMO livsmedel och företag. Det bör dock noteras att viss information ofta är ofullständig och kontroversiella åsikter kanske inte avslöjas.

5. 

   Köp på lokala marknader. Mer än hälften av alla genetiskt modifierade livsmedel tillverkas i USA, men de flesta produceras från stora teknologibruk. Du kan undvika genetiskt modifierade produkter, medan du också kan spara pengar genom att handla på bondens marknader, prenumerera på jordbruksstödsgården eller gå runt i kooperativ. lokal.
   • När du köper mat lokalt har du också möjlighet att prata med jordbrukare och fråga dem vad de tycker om genetiskt modifierade organismer (GMO) och om de använder dem i jordbruk eller produktion.
   • Att köpa mat på din lokala marknad garanterar dock inte att du kommer att undvika GMO. Många jordbrukare använder också genetiskt modifierade frön.

6. 

   Köp hela råa livsmedel. Du bör gynna mat som du kan laga och förbereda för dig över bearbetade livsmedel (till exempel allt som är förpackat i en låda eller påse, inklusive snabbmat). Även om det förlorar bekvämligheten, men i gengäld kan du spara pengar och uppnå dina mål med sinnesro. Prova att laga en eller två måltider i veckan från färska ingredienser; Kanske får matlagning dig att njuta av och välja att laga mat oftare.

7. 

   Odla matgrödor själv. Om du odlar din egen, måste du köpa icke-GM-frön. På så sätt vet du exakt vad du odlar och allt material du använder i odlingsprocessen.
   • Många webbplatser säljer frön som inte är GMO. Om du befinner dig i USA kan du besöka webbplatsen Seed Savers eller Seeds Now för att hitta icke-GMO-frön.
   annons

Metod 2 av 2: Identifiera livsmedel som mest sannolikt innehåller GMO

1. 

   Ta reda på det med högriskgrödor. Dessa produkter är ofta genetiskt modifierade. Vanligtvis inkluderar genetiskt modifierade grödor sojabönor, majs, raps, betor, bomull, hawaiisk papaya, zucchini och zucchini, alfalfa.
   • Sojaprodukter är inte bara begränsade till sojabönor. Se artiklar om hur man lever med sojallergi för information om hur man undviker sojaprodukter. Se till att produkter som sojamjölk, japanska sojabönor och tofu är 100% ekologiska certifierade.
   • Majsprodukter inkluderar majsstärkelse, malet majs, majsolja, majsstärkelse, gluten och majssirap.
   • Rapsolja är också känd som rapsolja. Denna ingrediens finns i många bearbetade livsmedel. Om du ofta använder rapsolja för matlagning, försök byta till olivolja.
   • Rödbetor finns i socker som inte innehåller 100% rörsocker. Var noga med att läsa produktetiketten noggrant.
   • Bomullsfröolja är också en vanlig ingrediens i vegetabiliska oljor och margarin.
   • Många mejeriprodukter innehåller GMO. Vissa jordbrukare injicerar det genetiskt modifierade hormonet rBGH / rBST i kor och / eller matar dem med genetiskt modifierade frön. Leta efter mejeriprodukter på etiketten som inte innehåller rBGH eller rBST.
   • Hawaiian papaya är också genetiskt modifierad. Köp papaya som odlas i andra regioner, som Karibien.
   • Vanligtvis äter vi inte alfalfa direkt. Detta gräs odlas ofta för att mata mjölkkor och andra boskap. Alfalfa odlas på både organiskt och genetiskt modifierat sätt. Du kan undvika genetiskt modifierad lucern genom att välja gräsmatat kött och 100% ekologiskt certifierade mejeriprodukter.

2. 

   Var försiktig med ingredienser som härrör från GMO-grödor. Inte bara kan växten vara genetiskt modifierad, men dess ingredienser kan också modifieras genetiskt. Om du köper bearbetade livsmedel, läs etiketten och undvik någon av följande ingredienser: aminosyror (syntetiska, inte naturliga i protein), vegetabiliska vattenproteiner avföring, mjölksyra, aspartam, askorbinsyra (syntetiskt vitamin C), citronsyra, natriumcitrat, etanol, naturliga och artificiella smaker, majssirap med hög fruktos, maltodextriner , melass, mononatriumglutamat (mononatriumglutamat), sackaros, torrt vegetariskt protein, xantamgummi, vitaminer och jästprodukter.
   • Cirka 75% av de bearbetade livsmedel som säljs i livsmedelsbutiker innehåller dessa ingredienser. Dessa inkluderar livsmedel som sodavatten, kakor, bröd och chips. Du kan undvika dessa ingredienser genom att laga dig av färska ingredienser och vara försiktig när du väljer vad du ska köpa.

3. 

   Använd instruktionskort. Du kan inte känna till alla livsmedel som innehåller GMO. Om du är osäker, kolla in GMO-matguiden. US Food Safety Center har utvecklat appar för iPhone och Android som kan hjälpa dig att undvika GMO när du handlar. Du kan också ladda ner eller använda onlineinstruktionsbladet.

4. 

   Var försiktig när du äter på restauranger. När du äter ute, fråga din chef eller servitör om de konsumerar ekologiska livsmedel eller GMO-livsmedel. Om de inte äter ekologiska livsmedel, bör du undvika tofu, japanska sojabönor, popcorn-kex, popcorn och alla produkter som innehåller majs eller sojabönor. Majoriteten av sockerinnehållande produkter innehåller också GMO-ingredienser.
   • Du bör också fråga dem vilka matoljor de använder för att laga mat. Om de säger att de använder vegetabilisk olja, margarin, bomullsfröolja eller majsolja, fråga om de kan ersätta olivolja.
   annons

Råd

• Låt inte "naturliga" eller "helt naturliga" uttalanden lura dig. Det här är bara en smart annons utan mening. Studier visar att konsumenter ofta föredrar den "naturliga" etiketten framför den organiska! Människor tycker ofta att "naturligt" betyder ekologiskt, men det har faktiskt inget värde när det gäller kvalitet eller hälsosamma egenskaper.
• Tillverkare som märker sina produkter som GMO-fria (icke-GMO) gör inte anspråk på något relaterat till hälsa.
• För restaurangkedjor eller enstaka restauranger kan du fråga om maten där innehåller GMO, men servitörer och kök kanske inte vet det heller. Fråga dem vilken matolja de använder.Det finns vanligtvis fyra populära matoljor: majs, sojabönor, raps eller bomullsfrö. Du kan be om en ersättning med smör, även om det är vanligt att mata korna med genetiskt modifierade livsmedel. det är den sekundära produkten.
• Under festivaler (som Hallowen, fullmånen) och barnsamlingar (som födelsedagar) bör du överväga att ge dem dina favoritleksaker istället för godis, produkter som ofta finns tillgängliga. genetiskt modifierade ingredienser.
• Du bör också förstå varför växter är genetiskt modifierade. Det finns två typer av genetiskt modifierade grödor: Bt och Ht. Bt-grödor är resistenta mot skadedjur. Detta inkluderar majs, sojabönor och bomull. Ht-grödor är resistenta mot herbicider, så att odlare kan använda höga doser av herbicider utan rädsla för att döda växterna. Dessa grödor inkluderar ris, sojabönor, rödbetor och raps.