Innehåll

• Steg
• Vad du behöver

Ägg är ett utmärkt sätt att lägga smak och protein till ett ramenpaket. Förbered först nudlarna med kryddor och vatten du vill ha. Därefter bestämmer du hur du förbereder en äggrätt. Du kan koka, pochera eller koka ägg direkt med nudlar. Om du gillar att ägg och nudlar är torrare, rör om dem med nudlar som har torkats ut. Experimentera för att hitta ditt favorit sätt att förbereda denna nudelrätt.

Steg

Metod 1 av 5: Kokta nudlar och ägg

1. 

   Lägg äggen i en kruka med vatten. Fyll en kastrull med tillräckligt med vatten så att den ligger cirka 2,5 cm över ägget och lägg den på spisen.

2. 

   
   
   Koka vatten och stäng av värmen. Värm grytan på hög värme tills vattnet börjar koka. Stäng av värmen men håll krukan på spisen.

3. 

   Lämna äggen i vattnet i cirka 10 minuter. Äggen fortsätter att laga mat i varmt vatten även efter att värmen har stängts av. Att stänga av värmen förhindrar att äggen kokas över och blir hårda.

4. 

   
   
   Skala ägget och koka vattnet i potten en gång till. Använd en hålsked för att ta bort äggen från det varma vattnet. Lämna det varma vattnet i potten och sätt på värmen på hög värme. Lägg äggen under kallt, rinnande vatten så att de blir enklare att skala.
   • Se till att inga skalfragment finns kvar på det skalade ägget. Du kan tvätta de skalade äggen för att ta bort eventuella kvarvarande skal.

5. 

   
   
   Koka ramen. När vattnet i potten kokar igen, tillsätt nudlarna. Koka nudlarna i ca 3 minuter eller tills de är mjuka efter din smak. Om du vill göra vattennudlar, håll vattnet i potten eller häll vattnet och håll nudlarna i potten om du gillar torra nudlar.

6. 

   Krydda och njut av din ramen med kokta ägg. Blanda kryddorna eller grönsakerna i nudlarna. Skär ägget i hälften och lägg det i nudlar. Ät nudlar medan de fortfarande är varma.
   • Du kan förvara resterande pasta i en förseglad behållare och förvara den i kylen i upp till 3-4 dagar. Observera att nudlarna mjuknar och expanderar om de blötläggs i vatten.
   annons

Metod 2 av 5: Nudlar och kokta ägg

1. 

   Koka vatten och lägg ägg i en kastrull. Mät 2 koppar (480 ml) vatten i en kastrull och koka på medelhög värme tills den kokar försiktigt. Lägg ett ägg i vattnet.

2. 

   Koka ägg på låg värme i 7-8 minuter. Vänta tills äggen är den mognad du vill ha. Koka äggen i 7 minuter, om du vill hålla äggula flytande. För att göra äggen lite fastare, öka tillagningstiden till 8 minuter.

3. 

   Kyl hårdkokta ägg i cirka 30 sekunder. Förbered en skål med isvatten bredvid kaminen. Använd en hålsked för att ta bort det kokta ägget från potten och placera det direkt i isen. Kyl äggen i cirka 30 sekunder så att de inte fortsätter att laga mat.

   

   Vanna Tran

   Erfaren kock Vanna Tran är en familjekock som började laga mat med sin mamma i mycket ung ålder. Hon har serverat evenemang och varit värd för middagar i San Francisco Bay Area i över 5 år.

   

   Vanna Tran
   Erfarna kockar

   Erfaren kock - Vanna Tran rekommenderar: "Du kan göra de vackraste och vackraste persikorna kokta ägg som finns i en hembaserad ramenbutik. Skala bara de kokta äggen och lägg dem i kylen över natten i en blandning av 1 del sojasås, 1 del mirin." och 3 delar vatten. "

4. 

   Koka nudlar och krydda med kryddor. Värm vattnet över hög värme tills det kokar. Lägg ramen nudlarna i en kruka med vatten och koka i ca 3 minuter eller tills nudlarna har den textur du vill ha. Häll vattnet som önskat och lämna hela nudlarna i potten. Blanda förpackad krydda i pasta eller använd din favoritkrydda.

5. 

   Skala ägget och tillsätt ägget till ramen. Knäcka ägget och skala det. Du kan antingen placera hela ägget i ramen eller skära ägget i hälften och sedan lägga det till nudlarna. Njut av nudlarna medan de fortfarande är varma. annons

Metod 3 av 5: Koka nudlar med ägg

1. 

   Koka nudlar i cirka 3 minuter. Mät 2 koppar (480 ml) vatten i en kastrull och koka på hög värme. Tillsätt ramen-nudlarna till vattnet och låt nudlarna komma ifrån varandra under tillagningen.

2. 

   Lägg till kryddor. Packa upp kryddan med ramen och lägg den i en kruka med kokande nudlar. Om du planerar att använda en annan typ av kryddor, lägg till den nu.

3. 

   Slå ägg. Bryt ett ägg i en liten skål och slå ägget med en sked tills äggulorna och vita smälter.

4. 

   Rör om äggen i nudlarna. Låt kaminen stå på medium värme och häll långsamt äggen i nudelkrukan. Rör om medan du lägger till ägg för att mogna ägg och skapa äggsträngar i soppan. Njut av ramen nudlar tillagade med ägg medan de fortfarande är varma.
   • Om du vill skapa stora bitar ägg, häll äggen i nudlarna och koka i ungefär en minut innan du rör om dem i soppan.
   annons

Metod 4 av 5: Pocherade nudlar och ägg

1. 

   Koka nudlar i 1 minut och 30 sekunder. Mät 2 koppar (480 ml) vatten i en kastrull och sätt på värmen vid hög värme. Tillsätt ramen nudlar till kokande vatten. Värm tills nudlarna börjar riva isär och rör om försiktigt. Det här steget tar cirka 1 minut och 30 sekunder.

2. 

   Tillsätt kryddor och krossa ett ägg i potten. Rör i kryddpaketet för att gå med nudlarna eller använd din favoritsås. Stäng av värmen och bryt ett rått ägg i mitten av potten med nudlar.
   • Undvik att röra om äggen för att förhindra att de stör och bryts i små bitar.

3. 

   Täck över nudelkrukan och låt ägget sitta i nudlarna i cirka 2 minuter. Sätt locket på nudelkrukan och ställ in timern efter 2 minuter. På så sätt pocheras äggen och nudlarna är färdiga.

4. 

   Njut av en ramen nudelrätt med pocherade ägg. Öppna locket och plocka långsamt upp ramen och äggen i skålen. Ät nudlar med ägg medan de fortfarande är varma. annons

Metod 5 av 5: Rör-stekt nudlar med ägg

1. 

   Koka nudlar i cirka 3 minuter. Fyll en kastrull med 2 koppar (480 ml) vatten och koka upp på hög värme. Tillsätt ramen nudlar och koka nudlar i cirka 3 minuter. Rör om nudlarna.

2. 

   Kasta buljongen och krydda nudlarna. Använd korgen för att filtrera nudlarna och lägg nudlarna i pannan. Blanda fler kryddpaket i nudlarna eller strö över din favoritkrydda.

3. 

   Rör steknudlar i cirka 2 minuter. Sätt på kaminen på medelhög värme och stek nudlarna tills de är lite krispiga. Det här steget tar cirka 2 minuter.

4. 

   Häll de vispade äggen jämnt i nudlarna. Knäcka ett ägg i en skål och slå det jämnt med en gaffel. Tillsätt det vispade ägget i nudelpannan. Rör om nudlarna och äggen tills äggen är helt kokta. Det tar cirka 4 minuter.

5. 

   Njut av stekta äggnudlar. När äggen är kokta efter din smak, stäng av värmen och lägg nudlarna i skålen. Använd en gaffel eller ätpinnar för att äta pasta medan den fortfarande är varm.
   • Du kan lägga resterande nudlar i en förseglad behållare och hålla i kylen i 3 till 5 dagar, men nudlarna mjuknar och expanderar.
   annons

Vad du behöver

Nudlar och kokta ägg

• Pott
• Ramen
• Ägg
• Skedhål
• Kniv

Nudlar och kokta ägg

• Pott
• Ramen
• Ägg
• Mätglaset
• Skedhål
• Kniv
• skål
• Đá

Koka nudlar med ägg

• Pott
• Ramen
• Ägg
• Vispa ägg
• Liten skål
• Gaffel

Pocherade ägg och nudlar

• Pott
• Ramen
• Ägg
• skål
• Sked

Äggstekta nudlar

• Pott
• Ramen
• Ägg
• Vispa ägg
• Gaffel
• skål
• Korg
• Sked