Författare:
Monica Porter
Skapelsedatum:
20 Mars 2021
Uppdatera Datum:
1 Juli 2024
Innehåll
Ingenting kan göra dig lyckligare och lukta bättre hemma än hemlagade kex. Kex är inte svårare än andra bakverk, men smaken är fantastisk. Läs vidare för att lära dig att göra en mängd populära kakor.
Resurser
Chipchokladkakor
- ½ kopp osaltat smör vid rumstemperatur
- ¾ kopp brunt socker
- ¾ kopp vitt socker
- 2 ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 350 gr chokladflis
- 2 ¼ kopp mjöl
- ½ tesked salt
- ½ tesked bakpulver
Sockerkakor
- 1 kopp smör vid rumstemperatur
- 1 kopp socker
- 1 kycklingägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 ¾ kopp mjöl
- 2 tsk bakpulver
Obakade jordnötssmörkakor
- 1 ¾ kopp socker
- ½ kopp mjölk
- 1 tsk vaniljextrakt
- ½ kopp jordnötssmör
- 3 koppar snabbkokt havregryn
- ½ tesked salt
Ingefära kex
- ¾ kopp smör vid rumstemperatur
- ½ kopp brunt socker
- ½ kopp vitt socker
- ¼ kopp melass
- 1 kycklingägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 koppar mjöl
- ½ tesked bakpulver
- ½ tesked salt
- 1 ½ tesked kanelpulver
- 1 ½ tesked ingefära pulver
- ½ tesked kryddnejlika
Steg
Metod 1 av 5: Chokladkakor
Förvärm ugnen till 180 ° C.
Blanda och sikta de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt mjöl, salt och bakpulver i en skål och blanda väl.
Vispa smöret och sockret i en separat skål. Fyll en stor skål med smör och socker och slå med en handblandare tills smöret och sockret blandas jämnt i en lätt, fluffig blandning.
Tillsätt ägg och vanilj. Fortsätt att slå blandningen tills alla ingredienser är helt blandade.
Rör om mjölblandningen. Rör om torra ingredienser med en långsked i en våt blandning. Fortsätt blanda tills inget vitt pulver är synligt.
Blanda mer chokladflis. Häll chokladflisen i skålen och blanda väl med degen med en sked.
Skopa varje sked mjöl på en bakplåt. Använd en liten sked eller skopa grädde för att skopa varje sked jämnt och lägg i en bakplåt. Smörskedarna ska vara cirka 2,5 - 5 cm ifrån varandra så att kakan kan expandera under bakningen.
- För att förhindra att kexen fastnar på bakplåten kan du placera stenciler på brickan innan du lägger varje sked mjöl ovanpå.
- För att få riktigt jämna kex kan du använda en 1/8 måttkopp för att skopa degen.
Baka. Placera bakplåten i ugnen och baka i 15 minuter eller tills kakan har gyllenbrun på toppen och kanterna ser lite skarpa ut.
Ta bort kakan från ugnen och låt svalna. Lägg kakan på ett kylstativ eller överför den till en tallrik och låt den svalna tills den ätit.
Komplett och njut! annons
Metod 2 av 5: Sockerkakor
Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
Blanda de torra ingredienserna. Lägg mjöl, salt och bakpulver i en skål. Blanda tills alla ingredienser är jämnt matchade.
Vispa våta ingredienser i en separat skål. Lägg smör, socker, ägg och vanilj i en annan skål och vispa tills ingredienserna blandas, blandningen blir lätt och fluffig.
Blanda de torra och våta ingredienserna. Häll mjölblandningen i skålen för våta ingredienser. Rör degen med ett långt handtag tills det vita pulvret är borta.
Skopa degen på bakplåten. Använd en liten sked eller glasskopa för att skopa varje sked av smeten jämnt i bakplåten, med en avstånd på cirka 2,5 - 5 cm från varandra för att göra plats för kakan att expandera.
Platta kakan. Använd botten av koppen för att pressa varje sked mjöl för att platta kakan.
Strö socker på kakan. Sockret hjälper till att hålla kakan och krispig efter bakningen.
Baka. Lägg bakplåten i ugnen och baka i 15 minuter, eller tills ytan är något brun.
Låt kakan svalna. Ta bort kakan från ugnen och lägg den på ett kylställ eller tallrik. Vänta 1 eller 2 minuter för att svalna innan du äter.
Tårtdekoration. Sockerkakor kan se väldigt intressanta ut med en spegelbeläggning eller glittrande glitter. Stänk lite glitter på kakan för en festlig färg. annons
Metod 3 av 5: Obrända jordnötssmörsmällare
Koka mjölk med socker. Lägg mjölken och sockret i kastrullen. Lägg en kastrull på spisen och sätt på en medelstor tändare. Koka upp mjölken och sockret, rör om hela tiden tills sockret är helt upplöst. Den här tiden tar cirka 5 minuter. Ta bort krukan från spisen.
Tillsätt vanilj, jordnötssmör och salt. Lägg ingredienserna i kastrullen och rör om tills allt är bra.
- Du kan lägga till ½ kopp kakaopulver för att göra chokladjordnötssmörkakor.
- Rör ½ kopp jordnötssmör i blandningen.
Rör om havren.
Skopa varje sked i en bakplåt kantad med pergamentpapper. Använd en liten sked eller skopa grädde för att skopa varje sked jämnt på bakplåten.
Låt kakan svalna i cirka 15 minuter. Kakan härdas något när den kyls. Om du tar upp den och den inte går sönder är kakan redo att gå.
Förvara rester i kylen. Spara resten genom att förvara den i kylen för att förhindra att den smälter och smuler. annons
Metod 4 av 5: Ingefära kex
Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt mjöl, bakpulver, salt, kanelpulver, ingefärspulver och kryddnejlika i en skål. Rör om ingredienserna med en visp.
Vispa smöret och sockret i en separat skål. Lägg smöret och sockret i en skål och använd handblandaren för att slå ingredienserna lätta och fluffiga.
Tillsätt resten av de våta ingredienserna till blandningen. Lägg ägg, vanilj och honung i en skål med smör och socker. Vispa ingredienserna tills allt är väl.
Blanda de två våta och torra ingredienserna. Häll skålen med mjölblandning i skålen för våta ingredienser. Rör om degen med en sked tills inget vitt pulver finns kvar.
Pressa degen i en boll och svalna. Använd din hand för att pressa degen i ett runt block, placera i mitten av omslaget, ta tag i kanterna på omslaget för att täcka blocket. Lägg degen i kylen och kyl i ungefär en halvtimme.
Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
Rulla degen. Ta ut degen från kylskåpet, öppna omslaget och lägg det på rullningsbordet. Använd kvarnen för att rulla degen till en bit av ca 0,6 cm tjock.
Klipp degen. Använd kakskäraren för att skära degen och lägg sedan de okokta kakorna på brickan.
Baka. Lägg kakfacket i ugnen och baka i 15 minuter. Ta ut den från ugnen innan kanten på kakan blir brun.
Låt kakan svalna. Lägg kakan på en kylbricka eller tallrik och låt den svalna i ungefär en minut innan den serveras. annons
Metod 5 av 5: Andra typer av kakor
Gör biscotti. Det här är italienska kakor, som ofta serveras med espressokaffe eller rött vin.
Gör tårta snickerdoodles. Dessa kex är den perfekta kombinationen av kanelsmak och socker.
Gör havregryn. Dessa smaskiga kex gör fantastiska snacks efter skolan.
Gör två typer av chokladkakor. Ingenting kan tillfredsställa dina söta begär mer än två choklad i en kaka.
Gör syltkakor. Detta är en blandning av kakor med mörbakelsmör och sylt.
Gör citronkex. Dessa underbara små kakor är perfekta för eftermiddagste. annons
Råd
- Med sockerkakor bör du förbereda dem i förväg.
- Ställ in larm eller se upp för att undvika bränning.
- För jordnötssmörsmällare, håll dem på en sval plats så att de härdar snabbare, som på en fönsterbräda eller i kylskåpet.
Varning
- Smaka inte på rå äggdeg som innehåller råa ägg.
