Hur man gör proteinkaka

Innehåll

Vad du behöver

Om du använder smör, håll det först på låg värme för att undvika att bränna medan du mäter mjölet.

Mät upp degen med en mätkopp för att göra det lättare att hälla kakan. Du kan hälla degen rakt i mätkoppen eller använda skopan i koppen. Häll mjölet i mätkoppen och skopa ut överflödigt pulver från sidan av koppen med en sked. Således kan du prydligt hälla degen genom mätkoppens häll, förutom att noggrant mäta mängden mjöl för varje kaka.

Kanske behöver du bara bevis för att hälla de 3 kakorna jämnt om inte exakt. Detta kan dock påverka stekningstiden, eftersom större kakor tar längre tid att steka än mindre.

Vänd kakan efter att degen har börjat bubbla. Efter 3-4 minuters stekning bör du se att degen börjar bubbla på ytan. Det betyder att undersidan är helt kokt. Använd en spade under kakan och vrid upp handlederna snabbt. Försök att vända varje kaka på sitt ursprungliga läge när du först häller degen i pannan.

Råd: Hur lång tid bubblor kommer att visas beror på kakans storlek. Om du häller den i 4 pajer ska bubblan dyka upp efter 3 minuter, men tre större kakor kan ta upp till 4 minuter.

Dekorera kakan med nötter, frukt, sirap eller strösocker. När du har lagt kakan på tallriken kan du strö den på vad du vill. Färska valnötter och frukt ger dig en hälsosam behandling, medan sirapen och strösocker ger kakan sötma.

Om du gillar sirap men inte vill ha socker kan du köpa sockerfri sirap för att strö på kakan.
Du kan förvara oätade kakor i kylen för att äta i 1-2 dagar.

annons

Metod 2 av 2: Gör en bananproteinkaka

Separera äggulorna och de vita i två separata skålar. Knäcka det första ägget i toppen av skålen eller på bordet. Separera äggulan genom att hålla äggulan i skalet och platta den i två halvor, placera de vita i en skål, äggula i den andra. Upprepa med det andra ägget.
Vispa äggvitorna i 2 minuter tills de är mjuka. Använd en höghastighetsdriven visp eller handvisp och rör dig runt skålen för att slå äggvitorna ordentligt. Om du använder en visp använder du handleden för att slå äggen i en cirkelrörelse runt skålens vägg och botten.
- Det kan ta ytterligare 1-2 minuter om du slår äggen för hand. Äggvitorna verkar tunnare och mer svampiga än tidigare.
Skär strängen i små bitar och lägg i en skål med äggulor. Skala bananen och lägg den på en skärbräda och skär i skivor som är cirka 1 tum tjocka. Häll bananskivorna i äggula.
Råd: Du kan ersätta bananen med blåbär eller jordgubbar om du föredrar det. Du kan också använda en halv banan och 10-15 blåbär för att kombinera det bästa från två världar!
Lägg de återstående torra ingredienserna i äggula. Stänk 2 teskedar (40 g) proteinpulver med vaniljsmak, 1/4 tesked (2 g) bakpulver, 1/4 tesked (2 g) salt och 1/8 tesked (0,5 g) pulver kanel i skålen med äggulor och bananer. Blanda ingredienserna väl med en visp eller handvisp tills alla blandas i en tjock degblandning.
- Du kan använda chokladproteinpulver istället för vaniljsmaksatt proteinpulver, men många antar att chokladproteinpulver luktar metall när det gäller matlagning.
Häll äggvitorna i skålen med ingrediensblandningen och blanda väl. Häll långsamt äggvita skålen runt mjölblandningens kant. Använd en gummispatel eller en träsked för att blanda äggvitorna i degen. Fortsätt blanda ingredienserna i 3-4 minuter tills degblandningen har en enhetlig struktur och färg.
Värm en stor non-stick panna på låg värme och slät olja på botten av pannan. Placera en stor non-stick panna på spisen. Spraya non-stick matolja eller skura botten på pannan med kokosnötolja. Du kan använda smörpanna om du vill ha en mer utsökt maträtt. Låt pannan värmas i ca 1-2 minuter.
- Om du använder smör, var försiktig så att du inte bränner det. Om du märker att rök stiger eller brinner lukt, sänk värmen och tillsätt lite mer smör.
Häll mjölet i mätkoppen. Du kan luta munnen på skålen för att hälla mjölet direkt i mätkoppen eller använda skeden för att skopa mjölet i koppen. Så du kommer att beräkna mängden mjöl som används för varje häll, dessutom kommer du också att hälla mjölet i pannan lättare eftersom du kan använda koppens hällande mun.
- Du kan också bara hälla degen rakt i pannan, men det gör det svårt att göra kakor med jämnt storlek.
Stek varje sida i 1,5 till 2 minuter. Stek kakan i minst 1,5 minuter. När degen börjar gula runt kanterna, skopa upp den med en spade. Stek den andra sidan under samma tid som den första.
- Kakan bubblar inte som vanlig deg, så se till att hålla koll på kanterna för att se till att den är helt klar.
Ta bort kakan från pannan och dekorera kakan som du vill. Använd en spade för att skopa ut kakan när den är klar. Lägg kakan på en tallrik och dekorera den efter eget tycke. Färsk frukt, nötter, strösocker, honung, kanelpulver eller sirap är alla bra pålägg för proteinkakor.
- Om du gillar sirap men vill ha hälsosam mat kan du använda sockerfria siraper.
- Du kan förvara oätade kakor i kylen i 1-2 dagar.
annons