Innehåll

• Resurser
• Steg
• Råd
• Varning
• Vad du behöver

Om du gillar bananer, gillar du förmodligen också banansnacks. Detta är en godis som är både söt och krispig och lämplig för ett mellanmål. Här kommer en handledning om några sätt att göra banansnacks.

Resurser

Bakade banansnacks

• 3-4 mogna bananer
• 1-2 citroner, pressa vattnet

Stekt bananmellanmål

• 5 gröna bananer (omogna)
• 1/4 tesked gurkmeja pulver
• Olja för stekning (jordnötsolja är ett bra val för stekning)

Det stekt banansnacket har en söt smak

• 5 gröna bananer (omogna)
• 1 tsk salt
• 2 koppar vitt socker
• 1/2 kopp brunt socker
• 1/2 kopp vatten
• 1 kanelstång
• Olja för stekning (jordnötsolja är ett bra val för stekning)

Mikrovågssalt banansnack

• 2 gröna bananer (omogna)
• 1/4 tesked gurkmeja pulver
• Salt att smaka
• 2 msk olivolja

Kryddat bananflis

• En massa bananer är lite mogna
• 1-2 citroner pressade efter vatten
• Dina favoritkryddor som kanel, muskot eller ingefära

Steg

Metod 1 av 5: Bakade banankakare

1. 

   Förvärm ugnen till 80-95ºC. Låga temperaturer skapar en torkningseffekt istället för en riktig bakningseffekt. Förbered en bakplåt med ett foder av pergamentpapper eller en silikonplatta.

2. 

   
   
   Skala bananskalet. Skär bananer i tunna skivor. Se till att bananer skivas jämnt för jämn behandling.

3. 

   Lägg bananskivorna på en bakplåt. Lägg bara bananer i ett lager och låt inte skivorna röra varandra.

4. 

   
   
   Strö över färsk citronsaft på skivans yta. Detta förhindrar att bananer blir svarta och ger smak.

5. 

   Lägg bakplåten i ugnen. Baka bananer i 1 timme till 1 timme och 45 minuter. Testa bananen efter en timme för att se om du är nöjd med strukturen. Om inte, fortsätter du att baka.
   • Baktiden varierar beroende på tjockleken på bananskivan.

6. 

   Ta bort bananer från ugnen. Låt bananerna svalna åt sidan. Banansnacket blir mjukt och vått vid denna tidpunkt, men när det svalnar kommer det att härda. annons

Metod 2 av 5: Steka banankakor

1. 

   Skala bananskalet. Tillsätt sedan bananer till isen.

2. 

   Skär bananer i lika stora skivor. Fortsätt tillsätt bananer i vattnet efter skivning. Tillsätt gurkmeja pulver.

3. 

   Blötlägg bananerna i vatten i cirka 10 minuter. Häll sedan ut vattnet och lägg bananerna i en ren handduk för att behålla fukt.

4. 

   Värm olja. Stek några skivor banan (fyll inte på oljan för mycket). Använd en hålsked för att lägga bananen i oljan och ta bort bananen.

5. 

   Fortsätt tills alla bananer är stekta.

6. 

   Lägg bananer på en kökspappershandduk för att absorbera oljan.

7. 

   Vänta tills bananen svalnat. När bananerna har svalnat kan de avnjutas eller konserveras. För förvaring, placera bananer i en förseglad behållare, till exempel en glasburk eller dragkedja. annons

Metod 3 av 5: Stekt banansnack har en söt smak

1. 

   Skala bananskalet. Blötlägg banan i isvatten med lite salt tillsatt i cirka 10 minuter (notera att saltet kommer att smälta isbitarna snabbare, men vattnet kommer fortfarande att vara kallt).

2. 

   Skär bananer i tunna skivor. Försök att skära bananskivorna av ungefär samma storlek.

3. 

   Lägg bananskivor på nätgallret. Låt bananen torka något för att minska fukten.

4. 

   Värm olja. Lägg några bananskivor i en kastrull varje gång och stek i ca 2 minuter eller tills bananen är gyllenbrun. Använd en hålsked för att lägga till bananen i oljan och ta bort bananen.

5. 

   Ta bort bananer från oljan och tork oljan med en kökspappershandduk.

6. 

   Koka sockervatten. Lägg både socker, vatten och kanel i en liten kruka med tung botten. Värm över låg värme tills sockret är upplöst och förtjockat som sirap. Stäng sedan av spisen.

7. 

   Tillsätt stekt snacks till sockervatten. Skaka bananen för att täcka sockervattnet jämnt.

8. 

   Lägg bananer på ett nät fodrat med pergamentpapper. Låt bananerna svalna och härda.

9. 

   Njut av eller bevara. Förvara bananer i förseglade behållare. annons

Metod 4 av 5: Mikrovågsbitande bananskrackare

1. 

   Placera de oskalade och hela bananerna i en liten kastrull. Fyll bananerna med vatten och koka sedan i cirka 10 minuter.

2. 

   Ta bort bananer från vattnet. Låt svalna.

3. 

   Skala bananskalet. Skär bananer i tunna skivor. Var noga med att skära bananer i jämna skivor så att de kokar jämnt i mikrovågsugnen.

4. 

   Strö med olivolja och strö gurkmeja pulver över bananen. Krydda med salt efter smak.

5. 

   Lägg bananer på en tallrik eller bricka som kan användas i mikrovågsugnen. Gör ett lager och låt inte bananskivorna röra varandra.

6. 

   Mikrovågsugn bananer. Koka bananerna i mikrovågsugnen på hög i 8 minuter.
   • Varannan minut stänger du av ugnen, tar bort bananskivan och vänder bananskivorna. Detta säkerställer att bananer bearbetas jämnt på båda sidor.
   • Var särskilt uppmärksam de senaste 2 minuterna för att undvika att bränna bananchips.

7. 

   Mikrovågsugn bananen. Banansnacket blir krispigt när det kyls.

8. 

   Njut av. Lägg bananer i en liten skål. För förvaring lägger du bananer i en förseglad behållare. annons

Metod 5 av 5: Kryddade banankakor

Denna metod kräver en torktumlare.

1. 

   Skala bananskalet. Skär bananer i tunna skivor jämnt. Observera att tunnheten i bananskivan avgör den färdiga produktens skarpa färg, så skär bananen i skivor så tunna som möjligt.

2. 

   Lägg bananskivor i mattorken. Lägg bananer i ett lager och undvik att röra varandra.

3. 

   Strö färsk citronsaft på banans yta. Strö sedan över din favoritkrydda. Använd om möjligt färska kryddor som muskot eller köp kryddor så färska som möjligt.

4. 

   Torka bananer vid 57 ° C i 24 timmar. Du kan ta bort bananer från maskinen när de är karamellfärgade och helt torra.

5. 

   Lägg bananer på nätgallret och låt svalna.

6. 

   Bevara och njut. För förvaring placerar du bananflis i en förseglad burk eller påse med dragkedja. Således kan snacks vara upp till ett år. annons

Råd

• Ett banansnack kan hålla under en viss tid om det placeras i en förseglad behållare, men lämna det inte för länge, eftersom en banan är bättre än nylagad efter några månader.
• Is kan beredas helt enkelt genom att placera en handfull isbitar i en skål med vatten. Använd en glasskål för att öka kylan.

Varning

• Observera vilka recept som behöver mogna bananer och vilka recept som behöver gröna bananer, eftersom detta påverkar slutprodukten.

Vad du behöver

• Kniv och skärbräda för att skära bananer
• En bakplåt eller skål kan användas i en mikrovågsugn; eller de redskap som behövs för att steka snacksen
• Stängd behållare för förvaring
• Mattorka (för kryddmetod)
• Mesh kylning
• Kallt vatten och isbitar (för stekrecept)