Författare:
Randy Alexander
Skapelsedatum:
23 April 2021
Uppdatera Datum:
1 Juli 2024
Innehåll
Om du älskar guacamole eller gillar toast med läckra avokadoskivor, vet du hur bra avokado ser ut. Det kanske inte är lätt att välja en läcker avokado när du är på butiken eller bondens marknad, men när du väl vet vilka egenskaper du ska leta efter och hur du bestämmer den bästa mognaden för dina behov, kan ta hem de önskade avokadoerna.
Steg
Del 1 av 3: Kontrollera mogenhet av en avokado
Titta på avokadofärgen. Färg är förmodligen den första funktionen du märker när du väljer butiksavokado. Mogna avokado är vanligtvis nästan svart i mörk färg och lite grönaktig. Om du vill äta avokado direkt efter att du köpt dem, välj en mörk avokado. Om du ska äta det några dagar senare, välj grönare.
- Vissa avokadosorter som Fuerte, Ettinger, Reed och Sharwill har fortfarande grön hud när de är mogna, så det är viktigt att veta namnet på den avokadosort du väljer.
- Kom ihåg att färg inte är den enda faktorn du behöver tänka på när du väljer mogna avokado. Du bör också känna avokadot för att kolla in det.
Pressa avokadot. När du ser en avokado som verkar vara mogen, bör du fortfarande röra vid den för att kontrollera dess mognad. Håll avokadoen i handflatan och pressa den försiktigt. Den mogna avokadoen sjunker något när du trycker lätt, men inte för mjuk eller slapp.- Om avokadon känns fast eller fast när du trycker på den är den inte mogen. Du bör bara köpa denna avokado om du planerar att lämna den några dagar innan du äter.
- Undvik att köpa mjuka avokado, eftersom det är övermoget.
- Ju hårdare avokado, desto längre mognar den.
- Om du köper mycket avokado bör du antagligen välja avokado med olika mognad. På så sätt har du några frukter att äta direkt, några att äta i 2-3 dagar och några i 4-5 dagar.
Undersök avokadohuden. Förutom att överväga färgen på avokadoskalet bör du också kontrollera dess struktur. Avokados skinn kan vara lite grov, men se till att det inte finns några stora bucklor, eftersom det kan vara ett tecken på en platt avokado.
Observera avokadostammen. För att säkerställa att avokadoen du väljer är mogen och krämig på insidan tar du bort stammen ovanpå avokadoen. Om stjälkens bas är grön är det en utsökt avokado och bör köpas. Om basen på stjälken är brun är avokado övermogen och är bäst att inte köpa.
- När du undersöker avokadostammen, leta också efter mögel. Om delen är svart eller mörkbrun är avokadoen troligen förorenad med mögel.
Del 2 av 3: Välja rätt smör
Välj smör baserat på den smak du gillar. Även om alla avokado smakar lika är smaken lite annorlunda och kommer sannolikt att göra att du föredrar varandra. Vissa smakar som nötter, andra har en mildare smak. Välj en avokado baserat på den smak som bäst passar receptet eller vad du tycker om.- Avokadosorterna Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed eller Sharwil är feta och nötiga.
- Avokadosorterna Bacon och Zutano har en lättare smak.
Välj en avokado baserat på skalets egenskaper. Vissa avokado är lätta att skala, andra är lite svårare. Om du har bråttom, köp en avokado som är lätt att skala för att spara tid. Om du inte har något emot att peeling, kan du välja vilken typ av avokado som helst.
- Pinkerton-avokado är lättast att skala, men sorterna Bacon, Fuerte, Hass och Gwen är inte heller så svåra.
- Zutano smör är också relativt lätt att skala.
- Ettingersmör är det svåraste att skala.
Köp avokado baserat på mängden olja i frukten. Vissa avokadosorter är fetare än andra, dvs. har högre fettinnehåll. Om du vill behålla en diet med låg fetthalt, välj avokadosorter med låg fetthalt.
- Avokadosorterna med högsta oljeinnehåll är Hass, Pinkerton, Sharwil och Fuerte.
Del 3 av 3: Konservera och laga mat avokado hemma
Förvara omogen avokado i en papperspåse. När du köper omogna avokado kan du placera dem på disken och avokadorna mognar på 4-5 dagar. För att göra avokadon mogna snabbare, lägg den i en brun papperspåse med ett äpple eller banan. Dessa två frukter producerar etylgas som hjälper avokado att mogna på 2-3 dagar.
- Förvara avokadopapperspåsen ur direkt solljus för att se till att den inte kokas för mycket.
- När du tar avokado ur påsen, kontrollera igen genom att trycka lätt på skalet. Avokadoen ska vara mjuk men inte klamrig.
Förvara helt mogna avokado i kylen. Om du köpte mogna avokado hem från affären eller kokta dem i en papperspåse men inte har ätit dem direkt kan du förvara hela avokadot i kylen i upp till 3 dagar.
- Eftersom kyla saktar ner mognaden bör du aldrig lämna omogna avokado i kylen.
Pressa citronsaften över den skurna, mogna avokadoen innan kylning. Om du har ätit eller använt en halv mogen avokado kan du förvara resten i kylen. Se dock till att pressa saften av en ny citron på avokados skärsida för att förhindra att den blir mörkare. Förpacka avokado i plastfolie eller förseglade behållare och förvara i kylskåp i högst en dag.
- Om du fortfarande lämnar frön i avokadoen efter att du har skurit den, finns det en god chans att avokadoen inte blir mörk.
Råd
- Att köpa en hel påse avokado kan vara ett bra sätt att spara pengar, men alla avokado i påsen är vanligtvis ungefär lika mogna, och du kanske inte kan äta dem alla innan avokadorna blir dåliga. Det är bäst att köpa varje avokado individuellt. Välj mogna frukter för omedelbar användning, mogna att äta i några dagar och omogna att äta efter 4-5 dagar.
- Mogna avokado är mer doftande än de övermogna, så du bör också lukta dem när du väljer att köpa dem.
