Innehåll

• Att gå
• Metod 1 av 3: Använd din hand och armbåge
• Metod 2 av 3: Bestäm om vattnet är kallt
• Metod 3 av 3: Uppskatta värmen efter bubblornas storlek
• Tips
• Varningar

Vid någon tidpunkt kan du behöva bestämma den ungefärliga temperaturen på vattnet och du kanske inte har en vattentät termometer. Du kan ungefär bestämma vattentemperaturen genom att leta efter ledtrådar som indikerar om vattnet håller på att koka eller frysa. Du kan också använda din hand eller armbåge för att uppskatta vattentemperaturen. Att bestämma vattentemperaturen utan termometer ger dig ingen exakt avläsning.

Att gå

Metod 1 av 3: Använd din hand och armbåge

1. Håll handen på vattnet. Om du vill göra en mycket grov uppskattning av om vattnet är kallt, ljummet eller varmt, lägg först handen över vattnet. Om du känner att värmen strålar från vattnet är det varmt och kan bränna dig. Om du inte känner någon värme kommer vattnet att vara i rumstemperatur eller kallare.
   • Lägg inte handen direkt i vattnet - varken i köket eller i naturen - utan att först hålla handen ovanför den för att mäta temperaturen.
2. Doppa armbågen i vattnet. När behållaren med vatten är tillräckligt stor, doppa en av armbågarna i vattnet. Detta ger dig en grov uppfattning om vattentemperaturen. Du märker genast om vattnet är varmt eller kallt.
   • Lägg inte handen eller armbågen i vatten med okänd temperatur, eftersom du kan bränna dig själv.
3. Mät temperaturen på vattnet. Om du håller armbågen i vattnet i 5-10 sekunder kan du få en grov uppfattning om vattentemperaturen. Om vattnet känns lite varmt men inte varmt är det runt 38 ° C.

Metod 2 av 3: Bestäm om vattnet är kallt

1. Leta efter kondens i behållaren med vatten. Om ditt vatten finns i en glas- eller metallbehållare (t.ex. en termos eller kastrull) och du märker att kondens börjar bildas, vet du att vattnet är kallare än den omgivande luften.
   • Ungefär bildas kondens snabbare om vattnet är mycket kallare än lufttemperaturen.
   • Om du märker att kondens bildas på utsidan av ett glas på 2-3 minuter är vattnet du har att göra med mycket kallt.
2. Se upp för att is bildas. Om vattnet i fråga är mycket kallt och börjar frysa, kommer du att märka att ett litet islager börjar bildas runt kanterna. Vatten som börjar frysa har en temperatur mycket nära noll grader Celsius, även om det fortfarande kan vara några grader varmare (1 till 2 grader Celsius).
   • Om du till exempel tittar på en skål med vatten i din frys kommer du att märka att små isbitar börjar bildas där vattnet rör vid sidan av skålen.
3. Kontrollera om vattnet är fryst. Detta är ett enkelt steg som du kan göra med en överblick. Om vattnet är fryst (fast is) är dess temperatur vid eller under noll grader.

Metod 3 av 3: Uppskatta värmen efter bubblornas storlek

1. Se upp för små luftbubblor när vattnet börjar värmas upp. Om du vill ha en rimligt exakt uppfattning om vattentemperaturen medan det värms upp, var uppmärksam på de små bubblorna som bildas längst ner i pannan. Mycket små bubblor indikerar att vattnet är cirka 70 ° C.
   • Bubblor vid denna låga temperatur skulle likna "räkorögon" - ungefär lika stor som ett nålhuvud.
2. Se efter medelstora bubblor. När vattnet värms upp kommer bubblorna att växa på botten tills de är något större än "räkorögon" -storleken. Detta är en bra indikation på att vattnet närmar sig 80 ° C.
   • En del vattenånga kommer också att fly från det varmare vattnet när det når 80 ° C.
   • Bubblor av denna storlek kan kallas "krabbaögon".
3. Se upp för större, stigande bubblor. Luftbubblorna längst ner på pannan kommer att fortsätta öka i storlek och så småningom stiga till vattenytan. Vid denna tidpunkt kommer vattnet att vara runt 85 ° C. Du kan också se när vattnet når denna temperatur eftersom du kommer att märka ett lätt skramlande ljud från botten av pannan.
   • De första bubblorna som stiger upp till ytan är ungefär lika stora som "fiskögon".
4. Var uppmärksam på tillagningsfasen när ett "pärlhalsband" bildas. Detta är det sista steget med kokande vatten innan det börjar koka helt. Större bubblor från botten av potten börjar snabbt stiga till ytan, vilket skapar flera kontinuerliga kedjor av stigande bubblor. Vatten vid detta stadium är 90 till 95 ° C.
   • Strax efter denna fas når vattnet 100 ° C och kokar.

Tips

• Höjden påverkar vattenets kokpunkt. Medan vatten normalt kokar vid 100 grader Celsius, kokar det vid 90 grader på höga höjder, på grund av det lägre lufttrycket.
• Om vattnet innehåller föroreningar, såsom salt, kommer kokpunkten att ändras. Ju mer föroreningar vattnet innehåller, desto högre måste temperaturen vara innan vattnet börjar koka.

Varningar

• Lägg aldrig ett finger, en hand eller armbåge i vatten som kokar eller håller på att koka. Du kan bränna dig själv dåligt.