Innehåll

• Ingredienser
• Att gå
• Tips
• Varningar
• Förnödenheter

Sushi är naturligtvis utsökt, men tänk om du ger det en annan twist? Använd frukt för att göra en söt version av sushi till efterrätt.

Ingredienser

• 1,5 kopp sushi ris
• 450 ml vatten
• 3 matskedar socker
• 1/4 tesked salt
• 1 kopp kokosmjölk
• 1,5 tsk vaniljextrakt
• Frukt (vilken frukt som helst är bra, som ananas, kiwi, mango, banan, jordgubbar etc.)

Att gå

1. Tvätta riset. Häll riset i en stor skål och fyll det med vatten. Tvätta riset med händerna tills vattnet är mjölkvitt. Töm sedan riset i ett durkslag.
2. Koka riset. Lägg vatten, ris, salt och socker i en tungbottnad kastrull och koka upp. Sänk värmen och koka riset i 12-15 minuter.
3. Tillsätt kokosmjölk. Häll lite kokosmjölk ovanpå riset när det har absorberat allt vatten.
4. Låt riset svalna. Ta bort riset från pannan och lägg det på en bakplåt kantad med pergamentpapper för att svalna.
5. Skär frukten. Skär frukten i långa remsor med en kniv, precis som du normalt skulle skära sushifyllning.
6. Placera riset på plastfolie. Skapa lite ris i rektangulär form med händerna eller en sked.
7. Lägg fruktbitarna ovanpå. Placera remsorna 2/3 försiktigt från risens kant.
8. Rulla upp sushi. När frukten är överst rullar du riset ordentligt men försiktigt i trädstammar, var försiktig så att det inte faller sönder.
9. Servera sushi. Placera sushirullarna på en tallrik bredvid tunn skivad melon istället för sylt ingefära och färsk fruktpuré för sojasås. Glöm inte att äta med ätpinnar!

Tips

• Gör nigiri genom att placera riset i en platt skål och lägga tunna skivor frukt ovanpå.
• Våta alltid händerna i en skål med vatten när du rullar sushi så att riset inte fastnar i dina händer.
• Om du dricker grönt te med det känns det ännu mer japanskt.
• Drizzle lite chokladsås på toppen om du gillar den söta.
• Du kan också använda en sushimatta om du har en.
• Du kan använda chokladsås istället för sojasås eller använda limeyoghurt istället för wasabi.

Varningar

• Rör inte riset under kokningen innan du tillsätter kokosmjölken, annars kan det misslyckas.

Förnödenheter

• Plastfolie / sushimatta
• Panna med en tjock botten
• Kniv
• Skala
• Durkslag
• Serveringsfat
• Ätpinnar (valfritt)