Låt plommon mogna

Innehåll

Att gå
Tips
Varningar
Förnödenheter

Färska plommon är en av godisarna på sommaren, men om du biter i en omogen plommon kommer den syrliga smaken att få din mun att dra ihop sig. När plommon mognar blir de sötare och mjukare, vilket gör dem mycket mer utsökta att äta. Se steg 1 för att lära dig hur man förvarar en plommon så att den når sin saftigaste, sötaste mogna topp på bara en dag eller två.

Att gå

Placera plommon i en ren papperspåse. Varje papperspåse är bra, men den måste vara tom. När plommon (och andra frukter) mognar släpper de ut eten. Att placera dem i en papperspåse med överdelen vikta håller gasen nära plommon, vilket påskyndar mognadsprocessen.
- En ännu snabbare metod är att lägga en mogen banan i påsen med plommon. Den extra eten som produceras av bananen får plommonna att mogna snabbare.
- Lägg inte plommon i en plastpåse. Om du använder en icke-porös påse kommer inte frisk luft in och plommon kommer att få en konstig smak.
- Om du vill kan du mogna plommon genom att placera dem i en fruktskål istället för en påse. Plommon mognar fortfarande, men de kommer inte att vara redo mycket snabbt.
Förvara påsen vid rumstemperatur. Plommon mognar bäst vid en temperatur mellan 21 och 25 grader Celsius. Håll dem vid denna temperatur tills de är helt mogna.
- Förvara inte påsen i ett soligt fönster eftersom det kommer att överhettas plommon. Om plommon blir för heta kommer de att ruttna.
- Förvaring av plommon i kylskåpet eller vid en kall temperatur innan de är mogna leder också till så kall kallskada. En kallskadad plommon blir aldrig saftig och söt - istället får du en mjölk, smaklös plommon.
Testa plommonna för mognad. Det enklaste sättet att berätta om dina plommon är mogna är att trycka lätt på huden med fingret. Om du gör en liten bock är plommon antagligen mogen. Om det fortfarande känns svårt måste du vänta lite längre. Om ditt finger punkterar plommonets hud vid minsta beröring har processen gått lite för långt. Här är några fler sätt att testa mognad:
- Observera skalets struktur. Plommon börjar se dammiga ut när de mognar.
- Rör vid en plommon vid spetsen. När den är mogen blir den delen lite mjukare än resten av plommonet.
Njut av de mogna plommonerna. Du kan äta eller laga plommon så snart de är mogna. För att stoppa mognadsprocessen och hålla dem lite längre, håll dem i grönsakslådan i ditt kylskåp.

Tips

Om du inte vet vad du ska göra med dina mogna plommon, här är några idéer: Gör en äggfri plommonkaka, baka en plommon och svart körsbärspaj, gör katrinplommon eller toppa med vodka.

Varningar

Lägg inte omogna plommon i kylen! Detta blir annars mjukt och grumligt utan att mogna ordentligt. Plommon kan bara läggas i kylen efter de är mogna.