Använd en kniv och gaffel

Innehåll

Att gå
Del 1 av 3: Europeisk (kontinental) stil
Del 2 av 3: Amerikansk stil
Del 3 av 3: Matställen
Tips
Varningar
Källor och citat

Det är lätt att se ut som en primitiv jägare om du hackar på den med en kniv och gaffel. Men i en restaurang eller vid formella tillfällen vill du använda dessa verktyg på ett klassiskt sätt. Det finns en europeisk (eller kontinental) stil och sedan finns den amerikanska stilen. Vilken föredrar du?

Att gå

Del 1 av 3: Europeisk (kontinental) stil

Vet att gaffeln är på vänster sida av plattan och kniven till höger. Om du har mer än en gaffel är den yttre din salladsgaffel och den inre är för din huvudrätt. Gaffeln för din huvudrätt blir större än din salladsgaffel.
- Vi kommer att prata om bordsdekningen i det sista avsnittet. Låt oss nu fokusera på hur du håller dina verktyg och börjar äta! Det "rätta" sättet, förstås.
Håll din kniv i din högra hand för att skära rätter på din tallrik. Pekfingret är huvudsakligen rakt och vilar vid botten på skärpartiets trubbiga topp. De andra fingrarna sveper runt handtaget. Med pekfingret vilat på toppen är tummen bredvid den mot sidan. Änden på handtaget ska röra basen på din handflata.
- Detta är detsamma i båda stilarna. Och båda stilarna riktar sig till högerhänta. Om du är vänsterhänt, överväga att göra nästan allt du läser i den här artikeln tvärtom.
Håll din gaffel i din vänstra hand. Tänderna är vända bort från dig (ner). Pekfingret är rakt, vilar på baksidan nära gaffelhuvudet, men inte så nära att du riskerar att träffa maten. De andra fyra fingrarna sveper runt handtaget.
- Detta kallas ofta för "dolda handtagmetoden". Det beror på att din hand täcker nästan hela handtaget och håller den utom synhåll.
Böj handleden så att pekfingrarna pekar nedåt mot plattan. Detta gör också att knivens och gaffelns spets pekar något mot plattan. Armbågarna ska vara avslappnade och inte alls i luften eller obekväma.
- På tal om det, särskilt dina armbågar bör alltid vara utanför bordet. Men oroa dig inte om du tar en paus från att använda ditt bestick och befinner dig i en avslappnad miljö.
Ta med små bitar mat till munnen med gaffeln. I den här ätstilen tar du gaffeln till munnen med pinnarna böjda. Gaffelns baksida kommer upp när du tar den till munnen.
- Håll gaffeln i din vänstra hand, även om du är högerhänt. Du kanske tycker att den här metoden är effektivare av de två om du experimenterar med båda.

Del 2 av 3: Amerikansk stil

Håll gaffeln i vänster hand när du skär. Till skillnad från den kontinentala metoden har den amerikanska metoden mer ett penngrepp. Handtaget vilar mot din hand mellan tummen och pekfingret, mitt- och tummen håller basen och pekfingret vilar på toppen. Återigen pekar tänderna ner och bort från dig.
Först när du skär håller du kniven i din högra hand. Denna handposition är densamma som i ovan nämnda stil - med pekfingret längs basen och dina andra fingrar vikta runt den.
Förutom när du skivar, äta med gaffeln i höger hand, tänderna uppåt. Om du äter en maträtt som inte kräver skivning, håll din gaffel i din högra hand hela tiden med den här metoden. Tänderna kan peka ner när du tar en bit, men kommer i allmänhet att peka tillbaka för det mesta. Var dock medveten om att detta bara någonsin kommer att vara ett problem i den mest formella inställningen. Vi pratar om när premiärministern sitter framför dig. Du behöver inte oroa dig vid alla andra tillfällen.
- Ditt bestick får aldrig röra vid bordet. Om du bara använder din gaffel, se till att din kniv vilar längs kanten på din tallrik. När du lägger ner gaffeln, vilar du handtaget på hörnet, pekar mot mitten av plattan.

Del 3 av 3: Matställen

Förstå bordsdekningen. För 95% av måltiderna kommer du antagligen bara att göra med en kniv, gaffel och sked. Men vid de extra glada tillfällena kan du se några fler delar och undra vad fan ska göra. Här är en grov översikt:
- Ett lock i fyra delar är en kniv, salladsgaffel, huvudgaffel, huvudkniv och kaffetesked. Salladsgaffeln kommer att vara på utsidan och mindre än din huvudgaffel.
- Ett lock i fem delar är allt detta och en soppskål. Soppskeden blir mycket större än din kaffetesked.
- Ett sexdelat lock är en gaffel och kniv för första rätter (på utsidan), gaffel och kniv för huvudrätten, och en dessert / salladsgaffel och tesked för kaffe. De två sista kommer att vara de små.
- En sju delar omslag är allt detta och en soppa slev. Soppskeden blir mycket större än din kaffetesked och är inte en kniv eller gaffel.
  - Om du någonsin ser en liten gaffel till höger (gafflar går vanligtvis aldrig till höger) är det en ostrongaffel.
  - Bestick placeras vanligtvis i ordningsföljd. När du är osäker, börja på utsidan och arbeta inåt.
Om du bara tar en paus mellan snacks, placera ditt bestick i viloposition. Det finns två olika sätt att ange din servitör att du har inte är redo:
- Europeisk stil: Korsa din kniv och gaffel på din tallrik, gaffel över kniven, tänderna ner. De två ska bilda en upp och ner "V".
- Amerikansk stil: Kniven går längst upp på din tallrik, framkant klockan 12, handtag klockan 3. Gaffeln placeras med pinnarna uppåt, i en liten vinkel från kroppen.
För att äta pasta, linda den runt din gaffel. Om du har en sked, fånga några strängar med gaffeln och linda dem, vilande på basen av din sked. Om strängarna är för långa och visar sig vara en olägenhet kan du klippa dem med din kniv om det behövs. Men innan du vidtar drastiska åtgärder, försök att ta några slingrar åt gången. Och se till att du har en servett redo!
- Om du inte är bra med pasta är du i gott sällskap. Det är rörigt då och då för även den mest kryddade pastanätaren. Det handlar mindre om kniv och gaffel och mer om att inte snurra!

Tips

Stressa inte. Ingen gör det 100% exakt på samma sätt. Och vissa livsmedel kräver en något annorlunda metod. Oroa dig inte för detaljerna så länge du behärskar grunderna.

Varningar

Stick inte ut armbågarna! Lär dig att hålla dem mot kroppens sidor. Annars kan du slå din granne eller granne!

Källor och citat

http://www.professionalimagedress.com/dining-etiquette-seminars-eating-styles.htm
http://www.925-1000.com/settings.html
http://www.thekitchn.com/survey-using-your-knife-and-fork-166188
http://www.chefalbrich.com/etiquette/proper_knife_fork.htm
http://www.epicurious.com/articlesguides/blogs/editor/2013/07/youre-holding-your-knife-and-fork-wrong.html