Innehåll

• Att gå
• Del 1 av 3: Använd en sil
• Del 2 av 3: Sikt mjöl med en gaffel eller visp
• Del 3 av 3: Bestäm när mjöl ska siktas
• Tips

Siktning av mjöl eller mjöl hjälper till att lätta det, vilket gör det till en jämnare smet i vissa recept. Många recept kräver siktat mjöl eller mjöl, men du kanske inte har en mjölsikt till hands. En mjölsikt är användbar, men i stort sett onödig när det gäller siktning av mjöl. Du kan använda en vanlig sikt eller visp. Om du inte har något av dem kan du sikta mjölet med en gaffel. Ibland hoppar folk över siktsteget när de har bråttom. I vissa fall kan det vara bra, men ibland är siktning av mjöl eller mjöl viktigt. Recept som kräver en känslig konsistens, till exempel, behöver siktas mjöl.

Att gå

Del 1 av 3: Använd en sil

1. Samla dina material. Om du inte har en mjölfilter till hands kan du använda en sil för att sila ditt mjöl. Hitta en sikt som är tillräckligt stor för att hålla den mängd mjöl du behöver sila. Hitta en skål något större än silen, eftersom du håller silen över skålen.
2. Häll mjölet i sikten. Håll silen med ena handen medan du häller. Se till att hålla silen precis ovanför skålen du använder för att samla mjölet.
   • Mjöl är ett pulverformigt ämne, så det kan vara lite rörigt. Häll långsamt. Om du häller för snabbt kan mjölet komma på din skjorta och arbetsyta.
   • Det är en bra idé att bära en gammal skjorta eller förkläde när du siktar mjöl.
3. Knacka på silens sida tills allt mjöl faller i skålen. Var försiktig när du knackar på. Du måste knacka med ena handen och hålla silen med den andra. Knackningen bör få mjölet att poppa något ut ur sikten och hamna i skålen. Mjölet ska vara finare och utan klumpar när det faller i skålen.
   • Om det fortfarande finns klumpar i mjölet när det faller i skålen, tryck för hårt. Sätt tillbaka mjölet i sikten och börja om.
   • Det kan ta ett tag att få allt mjöl genom sikten, så ha tålamod. Knacka inte på sikten för hårt för att påskynda processen. Om mjölet passerar för snabbt genom sikten kanske det inte har siktats ordentligt.

Del 2 av 3: Sikt mjöl med en gaffel eller visp

1. Samla dina förnödenheter. Om du inte har en sil eller mjölfilter kan du använda en visp för att sikta mjölet. Du behöver också en skål som är tillräckligt stor för den mängd mjöl du behöver.
   • Om du inte har en visp kan du också använda en gaffel.Välj sedan en större gaffel, för då kan du sikta mjölet mer effektivt.
2. Vispa mjölet i cirkulära rörelser med en gaffel eller visp. Lägg den önskade mängden mjöl i din skål. Ta din visp eller gaffel och lägg den i mjölet. Rotera vispen eller gaffeln i snabba, cirkulära rörelser. Blomman bör gradvis börja se jämnare ut med färre klumpar och hårda fläckar.
   • Om mjölet inte slätar ut eller om klumparna kvarstår kan du behöva göra snabbare rörelser.
3. Var tålmodig när du rör om mjölet. Det kan ta ett tag att sikta mjöl med denna metod, speciellt om du siktar en stor mängd mjöl. Försök att inte bli frustrerad. Fortsätt arbeta med mjölet, vrid din visp eller gaffel i snabba cirkulära rörelser tills mjölet är helt lätt och jämnt.
   • När du är klar bör ditt mjöl vara klumpfritt. Du bör ha en lätt, jämn och pulverformig konsistens.
   • Om din handled blir öm, är det okej att sluta sikta ett tag.

Del 3 av 3: Bestäm när mjöl ska siktas

1. Bestäm när mjöl ska siktas. Var uppmärksam på receptet när du siktar ditt mjöl. Receptet påverkar hur mjölet siktas. Det finns en skillnad mellan "1 kopp mjöl, siktat" och "1 kopp siktat mjöl."
   • Om receptet kräver "1 kopp mjöl, siktat", väga mjölet först. Överför den sedan till en skål och sila den.
   • Om receptet kräver "1 kopp siktat mjöl", sikt mycket mjöl först. Mät sedan hur mycket du behöver för receptet.
2. Sikt mjöl som har legat i en påse ett tag. Du behöver inte alltid sikta mjöl. Om mjöl inte har legat i en påse för länge kan det vara tillräckligt lätt att bara använda direkt i ett recept. När mjöl har legat i en påse ett tag blir det dock kompakt och måste siktas.
   • Om din väska med mjöl har klämts in i ett skåp eller har något annat föremål är det särskilt viktigt att sikta ditt mjöl.
3. Var noga med att sikta mjöl eller mjöl för recept med känsliga strukturer. Om ditt mjöl inte är så tätt kan du hoppa över siktningsprocessen för några recept. Men om du gör något som är tänkt att ha en delikat konsistens, sikt alltid mjölet först. Recept som "ängelmatkaka" kräver till exempel siktat mjöl.
4. Sikt mjöl på en arbetsyta innan du rullar eller knådar degen. Om du ska rulla eller knåda degen kan mjöl hjälpa till att hålla degen fast vid en arbetsyta. Siktat mjöl fungerar i allmänhet bättre i det här fallet, eftersom det kommer att ha färre klumpar och spridas jämnare.
   • Du måste också sikta mjöl om du mjölar pergamentpapper för att rulla ut deg för sockerkakor.

Tips

• Om du förvarar mjölet i en plastbehållare eller annan lufttät behållare kan du bara behöva skaka det innan du öppnar det för att lossa mjölet. Om du skakar det några gånger blir mjölet lättare och lättare att arbeta med.
• Förvara mjölet i en lufttät behållare. Om du lagrar mjölet ordentligt tar det mindre tid att sikta när du bakar. Häll mjölet i en lufttät behållare efter inköpet. Detta håller mjölet lösare.