Servera limoncello

Video: Maria and Vera tipsy after Limoncello

Innehåll

Ingredienser
Limoncello med prosecco
Limoncello martini
Limoncello gin cocktail
Att gå
Metod 1 av 4: Drick Limoncello pure
Metod 2 av 4: Blanda limoncello med prosecco
Metod 3 av 4: Gör en limoncello martini
Metod 4 av 4: Gör en cocktail av limoncello och gin
Tips
Varningar
Förnödenheter
Drick limoncello snyggt
Blanda limoncello med prosecco
Gör en limoncello martini
Gör en cocktail av limoncello och gin

En populär italiensk dryck, Limoncello har en söt och uppfriskande smak som gör det trevligt att dricka på sommaren och efter middagen. Det finns ingen citronsaft i den, men den får sin smak av citronskal, vilket gör den bittersöt snarare än sur. Den smakar bäst när den är kyld och kan läggas till alla slags cocktails, inklusive de med vin, vodka eller gin.

Ingredienser

Limoncello med prosecco

6 frysta hallon
30 ml limoncello
150 ml prosecco
Körsbär på konjak eller mintgarnering

För 1 glas

Limoncello martini

Socker
Skiva kalk
30 ml limoncello
90 ml vodka
1 msk citronsaft
Citronskiva för garnering

För 1 glas

Limoncello gin cocktail

Kvist av färsk timjan
30 ml gin
25 ml limoncello
10 ml citronsaft
120 ml club soda
Citronskiva för garnering

För 1 glas

Att gå

Metod 1 av 4: Drick Limoncello pure

Håll limoncello kyld i kylen. Det är bäst att dricka limoncello kallt. Kyl limoncello i minst en timme före konsumtion för att få fram dess smak och göra drycken mer uppfriskande i varmare väder. Limoncello kan också förvaras i frysen eftersom den inte fryser.
- Limoncello behöver inte förvaras i kylskåp. Eftersom den har en hög alkohol- och sockerhalt är det säkert att förvara vid rumstemperatur. Som standard dricker dock drycken kyld.
Kyl ett dricksglas genom att fylla det med is. Fyll ett skottglas eller sodaglas till randen med is. Krossad is fungerar bättre än isbitar eftersom den täcker mer av glasytan. Lämna isen i glaset i några minuter och töm glaset när det är tillräckligt kallt för limoncello.
- Ett varmt glas är bra om du inte har tid att kyla, men ett kallt glas hjälper till att få fram smaken av limoncello. I alla fall kyla ett varmt glas genom att kyla limoncello i förväg.
- Ett annat sätt att kyla många glas är att fylla en hink med is. Placera glasen upp och ner i isen i högst 30 minuter.
- Frys glaset i upp till fyra timmar. Så länge glaset är tomt går det inte sönder. Frysta glas håller sig kalla längre än isfyllda glas.
Häll limoncello i ett skottglas. Limoncello serveras vanligtvis i skottglas med en bas eller limonadglas. Dessa eleganta glasögon passar bra med den italienska likören, men alla vanliga glas som du har är ett acceptabelt alternativ. Limoncello serveras också i glasade glasögon i vissa regioner i Italien.
- Skottglasögon håller limoncello svalare längre, men går sönder lättare. De har samma kapacitet som ett vanligt glas, så det finns inget behov av att använda dem.
Servera limoncello före eller efter måltiden. Limoncello anses vara en digestif. Det serveras ofta tillsammans med efterrätten. Det är den typ av dryck som du sippar långsamt medan du kopplar av. Det är ett utmärkt sätt att rensa din smak efter en tung måltid, men det är också lämpligt för andra tider.
- Limoncello serveras normalt utan is. Prova att lägga till is om det är för varmt eller om ditt glas inte längre är snyggt och coolt.
- Du kan också njuta av limoncello som ett skott vid ett annat tillfälle, snarare än vid en viss tidpunkt. Njut av det hur du vill.

Metod 2 av 4: Blanda limoncello med prosecco

Lämna ett champagneglas i frysen i upp till fyra timmar. Kyl glaset innan du serverar limoncello. Om du inte har ett champagneglas, använd ett vinglas. De kylda glasen håller din dryck kall och får fram dess maximala smak.
- Denna dryck görs vanligtvis inte med is, så om du planerar att kyla glasen med is, häll ut den innan du häller limoncello.
Tillsätt hallon eller annan frukt i det kalla glaset. Använd en mängd olika frukter för att förvandla en limoncello prosecco-cocktail till något unikt. Lägg till exempel cirka sex frysta hallon i glaset för att balansera citronsmaken av limoncello och druvsmaken från prosecco. Du behöver inte krossa frukterna.
- Prosecco har en torr men ändå söt smak, liknar gröna äpplen och meloner. Frukter som passar bra inkluderar blåbär, hallon och citroner.
Blanda limoncello och prosecco i glaset. Blanda cirka 30 ml limoncello med 150 ml prosecco. Rör om dem tillsammans med en cocktailsked. Ändra mängden limoncello eller prosecco efter önskemål.
- Lägg till exempel mer limoncello för att göra cocktailen lite surare eller mer prosecco för att göra citronsmaken mer subtil.
- Blanda drycken i en kanna för att göra flera cocktails samtidigt. Blanda cirka 700 ml prosecco med 250 ml limoncello.
Garnera glaset med körsbär eller färsk mynta. Garneringen lägger inte något till cocktailens smak, men det förbättrar utseendet. Köp en burk märkeskörsbär och lägg en på glasets kant. Placera en kvist färsk mynta för en grön kontrast till den gula cocktailen och den röda frukten.
- Garneringen är efter smak och preferens. Lägg till exempel en citronskiva för att göra limoncello mer karakteristisk.

Metod 3 av 4: Gör en limoncello martini

Kyl ett martiniglas i kylskåpet tills det är kallt. Lämna det i kylen eller frysen i upp till fyra timmar om du har tid. Annars ska du kyla det kort för att förbättra limoncellos smak.
- En martini serveras inte med is, så se till att glaset eller drycken kyls ordentligt för bästa resultat.
Rulla kanten på glaset i socker för att täcka det. Sockret fastnar inte vid glaset utan hjälp. Sprid citronsaft runt ytterkanten genom att hålla en citronkil mot den. Strö sedan lite vitt socker på en plan yta och rulla kanten över den.
- Du kanske har sett en bartender doppa ett glas i socker. Detta fungerar, men det säkerställer också att mycket socker faller i glaset. Detta kan förstöra din dryck eftersom extra socker kommer att påverka sötheten hos din martini.
Kombinera vodka, limoncello och citronsaft i en isfylld shaker. Fyll skakan med så mycket is som möjligt och tillsätt sedan drycken. Kombinera ca 30 ml limoncello med 45 ml vodka och en msk. citron juice. Skaka ingredienserna tills de är kalla och väl blandade.
- Alla typer av vodka kommer att fungera, men prova smaksatt vodka för att lägga till smak till cocktailen. Citrus-smaksatt vodka, till exempel, betonar den fräscha, sura smaken av limoncello.
- Andra kombinationer är valfria. Använd till exempel limonad istället för citronsaft och tillsätt halv halv martini för att göra en citron maräng martini. Om du väljer kolsyrad saft, skaka inte din martini. Om du skakar kolsyrade drycker kan din shaker explodera.
Sila drycken i martiniglaset. Håll en silcocktail av metall över skakan om den inte har en inbyggd sil. Håll fingret på plats när du vänder skakan. Detta håller isen på plats medan den häller.
Garnera martiniglaset med en citronkil. Skär en citron i hjulformade skivor. Klipp ut en liten triangel ur ett hjul med en kniv och stick den på kanten. Det ger inte smak, men ser snyggt ut och är representativt för smaken av god limoncello.

Metod 4 av 4: Gör en cocktail av limoncello och gin

Kyl ett whiskyglas med is medan du förbereder cocktailen. Fyll glaset till randen med is. Du kommer så småningom att servera drycken över is, så att lägga till färsk is är nu ett snabbt sätt att kyla glaset. Du kan också lämna glaset i frysen i upp till fyra timmar för att få det kallt utan att oroa dig för att isen smälter.
- Om du är osäker på hur ett whiskyglas ser ut är det ett kort, rundat glas som ofta används till whisky och liknande drycker. Ett vanligt whiskyglas rymmer 200-250 ml dryck.
Måltid timjan eller andra örter efter önskemål. Placera de färska örterna i ett blandglas eller en cocktailskakare. Krossa dem sedan med en muddler och vrid den 3-4 gånger tills örterna luktar. Örter som timjan och basilika tillför blandningen unika smaker, men kan utelämnas om du inte har dem.
- Grill timjan för att smaka drycken ytterligare. Värm en grill till cirka 260 grader Celsius, en medium inställning. Håll timjan under den heta grillen i cirka 15 sekunder tills den ser lite kolad och doftande ut.
- Om du inte har en muddler, använd ett annat trubbigt föremål, till exempel slutet på en träsked.
Häll gin, limoncello och citrusjuice i mixern. För ett standardrecept, kombinera cirka 30 ml av din favoritgin med 25 ml limoncello. Häll dem direkt i blandningsglaset med örterna (om de används). Tillsätt sedan 10 ml färsk citronsaft för att göra drycken lite surare, till exempel saft.
- Justera proportionerna av drycken efter din smak.Använd till exempel endast 15 ml limoncello och mer gin.
- Istället för citronsaft kan du också använda limejuice för att ge cocktailen en bredare citrussmak. Om du föredrar en dryck som är mindre sur, släpp ut saften.
Fyll glaset med is och blanda drycken. Om du använder ett blandningsglas, skaffa en cocktailsked och rör isen i glaset. Om du använder en cocktailskakare, sätt på locket och skaka tills det är väl blandat.
- Servera cocktailen i ett kylt glas så att du kan hälla drycken omedelbart. Isen smälter med tiden, spädar drycken och förstör smaken.
Häll drycken i ett whiskyglas fyllt med is. Placera det kylda whiskyglaset på en plan yta och fyll det med färska isbitar. Du behöver en sil för metallcocktail. Håll silen över mixerglaset eller shakern med fingret medan du häller cocktailen i glaset.
- Vissa cocktail shakers har en inbyggd sil. Silen ser ut som ett litet, perforerat galler och ligger under locket. Du behöver inte göra något speciellt för att använda dem.
Blanda 120 ml sodavatten i cocktailen. Häll club soda direkt i whiskyglaset för att ge cocktailen bubblor och gnistrar. Använd en cocktailsked för att virvla vätskorna tills club soda har blandats jämnt med limoncello och gin.
- Limoncello med gin (även kallad limoncello Collins) serveras vanligtvis med club soda. Om du inte har det här, lämna det bort. Cocktailen kommer att smaka lite tyngre, men ingredienser som krossade örter kompenserar för det.
Garnera glaset med citronkilar innan du serverar det. Skär en ny citron i skivor på cirka 2-3 cm. Ta bort en liten triangel från en citronskiva, tillräckligt för att hålla den på plats på glaset. Tillsätt lite mer, om så önskas, för att betona limoncellos surhet i blandningen.
- Använd andra garneringar som speglar din cocktail. Lägg till exempel en ny timjankvist om du har krossat grillad timjan tidigare.

Tips

Blanda limoncello med andra sprit eller fruktjuicer för att göra din egen cocktail. Limoncello passar bra med många olika drycker, från tranbärsjuice till vodka.
Variationer på limoncello använder olika frukter i stället för citronen. Till exempel görs arancello med apelsiner, medan fragoncello görs med jordgubbar.
Färsk limoncello är lätt att göra hemma med citroner, vodka och socker.
Limoncello används ofta i desserter. Använd den för att smaka på gelato, tårta, ostkaka eller andra rätter.

Varningar

Limoncello innehåller mycket alkohol. Det är inte tänkt att vara snabb att sparka tillbaka. Plus att lägga till massor av andra sprit, som vodka, kan snabbt göra en cocktail för mycket av en bra sak.