Växande gurkmeja

Innehåll

Att gå
Del 1 av 4: Förbereda jordstammar för plantering
Del 2 av 4: Plantering av jordstammar
Del 3 av 4: Flytta ut stjälkarna
Del 4 av 4: Skörd av växten
Varningar
Förnödenheter

Gurkmeja är en växt som kan skördas för att göra gurkmeja pulver - en krydda med en stark, bitter smak som är ungefär som ingefära. För att odla gurkmeja måste du plantera en rhizom eller rhizom, som är en ung stunted gurkmeja rot. Att odla gurkmeja är lätt så länge du håller ett öga på jordstammen och vattnar den regelbundet. Detta borde inte vara för mycket av en uppgift, eftersom odlingsprocessen sker mestadels inomhus och växten inte behöver solljus. För att odla gurkmeja, köp några jordstammar från gurkmejeväxten, plantera dem i mindre krukor eller planteringar och flytta dem ut efter sex till tio månader, varefter du kan skörda dem.

Att gå

Del 1 av 4: Förbereda jordstammar för plantering

Plantera din gurkmeja inomhus på senvintern. Det tar lång tid för gurkmejeväxten att gro, men lyckligtvis kan du göra det inomhus på vintern. Växten behöver inte heller ljus förrän den börjar gro, så den behöver inte stå framför fönstret i fem eller sex månader för att gro.
- I varmare länder är det möjligt att plantera jordstammar i trädgården för att odla gurkmeja ute. Detta kan göras på vintern efter den sista frosten så att jordstammarna gro under sommarmånaderna. Det är dock inte möjligt att plantera utomhus om temperaturen på vintern sjunker under 10 ° C, och det är därför inte möjligt i Nederländerna och Belgien.
- Om du planterar gurkmeja utomhus, placera den i en behållare i ett växthus om möjligt. Växtens rötter behöver mycket utrymme och växten behöver hög luftfuktighet för att växa.
Köp några jordstammar på en marknad eller hälsokostaffär. För att odla gurkmeja måste du köpa gurkmeja rhizomer. De ser lite ut som ingefära rötter och kan köpas i de flesta hälsokostaffärer. Leta efter jordstammar med många små stötar på den rundade delen som sticker ut från roten. Dessa är noder, och antalet noder på en rhizom avgör växternas storlek.
- Om du inte hittar jordstammar i en butik nära dig kan du också köpa dem online.
Dricks: Om du inte kan köpa gurkmeja-rhizomer från en butik nära dig, gå till en asiatisk livsmedelsbutik. Gurkmeja är en populär ingrediens i många asiatiska och indiska rätter.
Köp krukor som är minst 12 tum djupa och 12 tum i diameter. Jordstammarna behöver mycket utrymme i potten för att växa. Gurkmeja kan nå upp till tre meter i höjd, så välj en kruka som är tillräckligt stor för växten när den växer. Du kan använda lergods eller plastkrukor eller planteringsmaskiner helt fint.
- Använd en kruka eller planter med dräneringshål i botten.
- Du kan använda planteringar istället för krukor om de har rätt storlek och djup.
- Om du planterar gurkmeja utomhus, överväg att använda en planter för att se till att jordstammen har tillräckligt med utrymme längst ner för att växa. En enkel planterare med ett djup på 30-60 centimeter bör vara tillräckligt stor.
Klipp av stammen från jordstammen, om den har en. Beroende på vilken typ av jordstammar du har köpt, kan jordstammarna fortfarande fästas på stammen. Stammen liknar en tjock bit torkad vitlök och små håriga kvistar kan sticka ut. Du kan ta bort jordstammarna genom att dra av dem om de torkas ut. Annars använder du en kniv för att skära av stammen från jordstammarna.
- Du kan klippa jordstammarna i mindre bitar om du har mindre krukor eller planteringsmaskiner.
Skär jordstammar i två till sex tum bitar så att varje bit har två eller tre knop. Titta på en rhizom och se hur många knop du ser. Knutarna är de små stötar som sticker upp från jordstammen. Skär jordstammarna i mindre bitar så att varje bit har två eller tre knop.

Del 2 av 4: Plantering av jordstammar

Fyll varje kruka eller planter med åtta till femton tum krukväxt. Leta efter en påse krukväxt som är något basisk och har ett pH mellan sex och åtta. Lägg potten i potten så att den nedre tredjedelen av potten fylls. Du behöver inte trycka ner på potten, men du kan flytta den med fingrarna om du vill så att den är platt.
- PH indikerar hur sur jorden är. Gurkmeja växer bäst i jord som är lite sur.
Lägg ett stycke rhizom platt på krukvägen med knutarna uppåt. Placera en rhizom mitt i potten. Vrid rhizomet så att de flesta knutarna är vända upp mot grytans öppning. Om knutarna finns på olika sidor av rhizomet, vrid det så att de flesta knutarna vetter mot grytans öppning, även om de är vinklade uppåt.
- Stammarna på din gurkmejeväxt växer ut ur knutarna, så om de flesta knutarna vetter mot grytans öppning kommer stammarna troligen att växa upp mot grytans öppning.
- Oroa dig inte om en stam växer ut ur botten av potten eller planteringen. Stammen dör eftersom den inte får solljus.
Täck rhizomen med krukväxt och lämna tre till fem centimeter längst upp i potten. Fyll resten av potten eller planteringen med krukväxt. Luta den öppna påsen med krukväxt över potten eller planteringen och luta den nedåt så att jorden faller ner i potten. Fyll alla delar av potten eller planteraren med samma mängd krukväxt tills du fortfarande har lite utrymme högst upp.
- Några forntida asiatiska och indiska metoder för att skörda gurkmeja täcker jordstammen med gödsel, gödsel eller kompost. Detta rekommenderas inte av hälsoskäl.
Vattna potten eller planteringen noggrant tills jorden är synligt våt. Fyll en vattenkanna eller en stor kopp med kranvatten och häll en generös mängd vatten i potten eller planteringen tills jorden är våt överallt. Kör vatten i potten tills jorden är synligt våt. Gör detta långsamt för att undvika att drunkna din rhizom.
- Se till att din kruka eller planter är på ett fat om det har dräneringshål i botten för att undvika att göra en röra.
Placera potten eller planteraren i en klar plastpåse. Köp en växtpåse eller stor plastavfallspåse och lägg potten i den. Placera krukan längst ner på påsen och vik påsen överst så att öppningen blir något mindre. Placera gurkmeja där du vill odla den.
- Om du planterar gurkmeja i din trädgård, plantera den i ett växthus om möjligt. Om du inte kan överväga att skapa ett litet växthus för dina växter.
- Gurkmeja kan fortfarande växa utan en plastpåse eller växthus, men för att växten ska gro, är det viktigt att du håller den fuktig. Om du inte kan plantera växten i ett växthus eller lägga den i en påse, spraya gurkmeja med en spray med vatten varje dag.
- Du behöver inte stänga påsen. Lite ventilation är bra för att stimulera växtens tillväxt.
Placera potten eller planteraren på ett varmt ställe. Rhizomerna hos gurkmejeväxten växer vid en temperatur mellan 21 och 35 ° C. Om temperaturen sjunker under 10 ° C kan växten dö innan den har en chans att gro.
- Om du inte har en varm plats att placera växten, använd en värmedyna eller skrivbordslampa för att hålla den varm.
- Om du inte vill hålla gurkmejeanläggningen varm på konstgjord väg och inte har en bra plats att lägga den, lägg den i en stor plastkylare på en varm plats i huset.
- Under denna del av odlingsprocessen spelar det ingen roll om växten utsätts för ljus.
Vattna gurkmeja varannan till tre dagar för att hålla jorden fuktig. Du bör vattna rhizomet regelbundet, särskilt när vädret är väldigt varmt och vattnet avdunstar ganska snabbt. Kontrollera gurkmeja några dagar och se om jorden är fuktig. Om jorden fortfarande är lite fuktig kan du vänta ytterligare en dag innan du vattnar. Vattna jordstammarna med kranvatten tills jorden på toppen är synligt fuktig.
Dricks: om det är kallt ute eller om jorden fortfarande är våt när du vill vattna rhizomen behöver du inte vattna gurkmeja direkt. Men om du vill hålla växten fuktig kan du gärna spraya den med en vattenspray.
Vänta sex till tio månader tills gurkmeja växer. Gurkmeja börjar gro under sex till tio månader i fuktig jord på en varm plats. När du ser en stam som sticker ut ur potten eller planteringen börjar växten växa till en vuxen växt. Lämna gurkmejeanläggningen där den är tills stjälkarna är 10-20 tum långa.

Del 3 av 4: Flytta ut stjälkarna

Flytta stjälkarna till sin sista kruka när de är 10-20 tum långa. När stjälkarna sticker ut, flytta dem till en större kruka eller planterare där de kommer att utsättas för solljus. För att ompröva en växt, fyll den nya potten halvvägs med jord. Gräva i potten med gurkmejeväxten med händerna för att hitta rhizomen. Ta försiktigt bort växten från jorden och torka bort det övre lagret av jord om det behövs. Placera växter som du planterar i samma kruka eller planter minst 50 centimeter från varandra.
- Använd samma jord som du använde för plantering av jordstammen.
- Om du odlar gurkmeja i din trädgård behöver du inte flytta växten.
- Om du planterar växten i en planterare, gräva hålet så att växten har minst 50 centimeter utrymme i varje riktning.
Dricks: varje kruka som är minst dubbelt så stor som originalkrukan bör vara tillräckligt stor för din växt.
Placera växten på en plats med delvis skugga om du har planterat den i en större kruka eller planter. Hitta en delvis skuggad plats för att undvika att bränna bladen när växten vänjer sig vid solljuset. När du har flyttat växten till en större kruka eller planter, placera den ute så att den kan få solljus och fortsätta växa. Gurkmeja behöver inte mycket ljus för att hålla sig frisk och att placera den på en plats som har skugga åtminstone en del av dagen kommer att hålla bladen från att torka ut snabbt.
- Du måste placera växten framför fönstret när utetemperaturen är under 10 ° C.
Vattna utomhusplanter varannan till var tredje dag. Att flytta ut växten är viktigt när bladen har vuxit, eftersom växten behöver solljus för att växa. Vattna din växt så ofta som du gjorde inomhus för att förhindra att den torkar ut. Om anläggningen inte får tillräckligt med vatten kommer den att börja dö.
- Spraya en fin vattendimma på din anläggning med en trädgårdsslang för att undvika att skada bladen.
Var uppmärksam på skador och missfärgning. Om du ser att bladen är skadade på många ställen kan det vara ett tecken på att löpare eller larver äter på din växt. Använd ett biologiskt bekämpningsmedel som neemolja eller behandla jorden med ett giftfritt skadedjursmedel. Om du undersöker eller tar bort en jordstamm och den är grå eller blek i färg kan det vara så att den har ätits av skalinsekter. Kasta rhizomen för att förhindra att insektsinfektionen sprider sig och behandla jorden med dimetoat.
- I regioner med ett måttligt klimat, som i Västeuropa, är gurkmejaväxten ofta oattraktiv för många insekter. Du kan även använda gurkmeja pulver som bekämpningsmedel med vissa växter.

Del 4 av 4: Skörd av växten

Skörda din gurkmeja när bladen och stammen börjar bli bruna och torra. Under de närmaste två till tre månaderna kommer gurkmejeanläggningen att bli brun och torka ut. Det är nu den bästa tiden att skörda din gurkmeja. Om du låter växten växa kommer den så småningom att ruttna och du kommer inte längre att kunna skörda gurkmeja.
- När växten knappast tar upp mer vatten och torkar snabbt är den nästan redo att skördas.
Skär stjälkarna tre till åtta tum över växtens jord. För att skörda gurkmeja måste du kunna nå de mogna jordstammarna i jorden. För att börja, trimma eller trimma stjälkarna nära marken med trädgårdssax eller en kniv. Kasta bladen på komposthögan.
- Om växten är tillräckligt torr, borde du bara kunna ta bort stjälkarna nära jorden.
Ta bort jordstammen från jorden och tvätta den i diskbänken. När du har klippt stjälkarna, ta bort resten av växten från jorden med händerna. Trimma eller trimma resten av stjälkarna och skölj den mogna jordstammen i diskbänken. Kör den under varmt vatten och gnugga den försiktigt med händerna för att ta bort all smuts och jord.
- Skrubba inte jordstammen. Du behöver bara ta bort de yttre lagren av smuts och jord innan du slipar, använder eller förvarar gurkmeja.
Förvara mogna jordstammar i kylen om du inte planerar att använda dem. Lägg eventuella jordstammar som du inte planerar att använda i en lufttät plastpåse eller förvaringslåda. Du kan förvara dem i kylen i upp till sex månader utan att påverka gurkmejans smak.
Dricks: Om du vill kan du återplanta jordstammarna efter att ha lagrat dem i ditt kylskåp. Om du inte lagar mat eller på annat sätt förbereder jordstammarna kan du plantera dem på samma sätt som beskrivs ovan.
Koka och skala en morotpinne för att kunna mala den senare. För att förbereda en rhizom för slipning, koka den i en vattenpanna. När vattnet bubblar, sänk ner värmen så att vattnet simmar försiktigt. Efter 45-60 minuter, töm pannan i ett durkslag eller en sil. Du kan gnugga huden från rhizomen efter tillagningen, men du kan också lämna huden på.
- Om du enkelt kan sticka risstammen med en gaffel efter tillagningen är den redo att malas.
Mala rhizomet för att göra gurkmeja pulver. Låt rhizomen torka ut i solen i flera timmar. Innan du gör gurkmeja pulver, ta på dig gummihandskar, eftersom det orange pulver du gör inte lätt kan tvättas av huden. Skär rhizomen i mindre bitar och mala den i en kryddkvarn eller med en mortel och en mortelstöt tills du har ett fint pulver.
- Om du vill kan du låta rhizomet torka ut snabbare i en mattork som du har ställt in vid en temperatur på 60 ° C. När jordstammen är spröd och torr kan du klippa och mala upp den. Denna process tar vanligtvis 30-45 minuter.
- Förvara gurkmeja pulver i en lufttät livsmedelsbehållare för senare användning.

Varningar

Krossa inte jordstammar som du har behandlat med ett kemiskt bekämpningsmedel. Tvätta dem istället och plantera dem igen innan du använder dem.
Om din gurkmejeväxt börjar lukta medan du är i huset kan det tyda på att rhizomen ruttnar av för mycket vatten.
Det tar lång tid för din gurkmejeplant att bli mognad och behöver mycket vatten för att hålla sig frisk. Du bör inte odla gurkmeja om du vet att du inte kommer att vara hemma under en längre tid året därpå.