Innehåll

• Att gå
• Metod 1 av 5: Beredning
• Tips

Om du serverar hummersvans till dina gäster tror de förmodligen att du har tränat i köket hela dagen, men i verkligheten är hummer verkligen lätt att förbereda. Tro det eller ej, äta hummer brukade ses på och betraktas som mat för ödmjuka arbetare. Idag ses hummer som en lyxig delikatess. Avsluta maträtten med några trevliga garneringar och en god maträtt, och sedan har du en måltid som kommer att imponera på ditt datum, din far eller till och med din svärmor.

Att gå

Metod 1 av 5: Beredning

1. Servera hummersvansarna med klarat smör och citron.

Tips

• Var noga med att inte överhetta hummerköttet. Om det är för kokt blir det tufft och smaklöst. Hummern görs när köttet inte längre är transparent.
• Koka hummersvansarna i en stor kastrull. Använd tillräckligt med vatten för att hålla det kokande när du lägger hummerstjärtorna i pannan.
• När du äter hummersvansar, börja med att bryta av de små fenorna längst ner. När du öppnar det hittar du lite kött som du kan äta medan resten av svansen svalnar. Om du kan röra resten av svansen, tryck ut köttet med fingrarna; börja i den smala änden, där du redan har tagit bort fenorna.