Innehåll

• Ingredienser
• Att gå
• Metod 1 av 2: Förbereda kycklingen
• Tips
• Varningar
• Förnödenheter

Stekta kycklingvingar är ett roligt och utsökt tillskott till varje måltid, liksom att göra det perfekta samlingsmålet. Stekta kycklingvingar är lätta att förbereda på olika sätt, så att de faktiskt går med allt. När du förstår grunderna i att steka kycklingvingar kan du börja arbeta med att göra din personliga version av maträtten perfekt, ett roligt sätt att överraska vänner och familj. Nedan följer ett grundläggande recept och några variationer för att komma igång. Låt oss äta!

Ingredienser

• Kycklingvingar
• Vegetabilisk olja
• Ingredienser till marinaden, en smet eller en skorpa

Att gå

Metod 1 av 2: Förbereda kycklingen

1. Bestäm om du vill lämna skinnet på kycklingen eller inte. Under lång tid ansågs huden vara en hälsorisk, men nu är experter överens: du kan bara äta huden.
   • Om du lämnar huden på blir vingarna snygga och krispiga.
   • Om du tar bort huden kan köttet absorbera marinaden bättre.
2. Krydda kycklingen. Du kan marinera kycklingen, lägga den i en smet eller göra en skorpa.
3. Värm oljan tills den börjar plaska.
   • Om du har en termometer, värm upp oljan till 175˚ - 190˚ Celsius.
   • Denna temperatur uppnås bäst på medelhög värme.
4. Upprepa denna process tills alla dina vingar är stekta!

Tips

• Låt inte din olja bli för varm. Då kan kycklingen redan brinna på utsidan när insidan fortfarande är rå.
• Du kan också skära en bit kyckling för att se om kycklingen redan är kokt. Om köttet fortfarande är rosa eller rött måste de fortfarande steka!
• Doppa såser kan vara mycket välsmakande med kycklingvingar! Tänk till exempel på en dressing med blåmögelost, grillsås eller sojasås. Köp eller förbered din doppsås innan du börjar steka.
• Vita fläckar på kycklingen indikerar att kycklingen inte är helt kokt än. Friterar kycklingen tills alla vita fläckar har försvunnit och kycklingen är gyllenbrun.
• Glöm inte att vända vingarna i pannan så att båda sidor blir snygga.

Varningar

• Håll dig alltid nära friteraren.
• Håll tillräckligt avstånd från pannan och luta dig aldrig över pannan.
• Kasta aldrig vingarna i oljan; den heta oljan kan stänk och orsaka svåra brännskador.

Förnödenheter

• En wok eller fritös.
• En tallrik eller skål.
• Kökspapper eller en kökshandduk.
• En slitssked eller tång.