Innehåll

• Att gå
• Metod 1 av 5: Grunderna
• Metod 5 av 5: Förvara ingefära med en vakuumpåse
• Tips
• Förnödenheter

Ingefära är en underbar ört och kan till exempel användas som ett läkemedel mot magont eller förkylning. Ingefära används främst i stekpannor och till och med i cocktails som Moscow Mule. Ingefära är en utsökt rot, men problemet är hur man lagrar det. Om du vill hålla ingefära bra i några veckor - eller till och med några månader - måste du veta hur du förvarar det i kylen eller frysen. Om du vill lära dig mer, läs dessa steg.

Att gå

Metod 1 av 5: Grunderna

1. Använd en vakuumförseglingsanordning som Food Saver eller ett annat märke.
2. Placera ingefära i en burkburk.
3. Stäng locket.
4. Försegla burken och datera burken.
5. Förvara i kylskåp. Använd inom några veckor.

Metod 5 av 5: Förvara ingefära med en vakuumpåse

Denna metod möjliggör längre förvaring än grytans vakuumtätning.

1. Lägg den ingefära du vill ha i en vakuumpåse.
2. Dammsug förpackningen med vakuumförslutaren.
3. Etikett och datum. Placera i frysen. Ta ut så mycket du behöver från frysen.

Tips

• Du kan också lagra finhackad ingefära i torr sherry om du vill. Du kan sedan lagra mer ingefära och det är lätt att använda när du lagar mat. Om du gör detta, lägg lite sherry i mixern med en bit ingefära och mala den fint.
• Det är bäst att riva ingefära med ett keramiskt ingefära rivjärn. Detta är mycket lättare än med en vanlig ostrivare och de är inte dyra att köpa. Dessa rivjärn har upphöjda kanter som förhindrar att ingefära glider av. De rostar inte och du kan också använda dem till andra saker som choklad och muskot.

Förnödenheter

• Ingefära
• Papperspåse eller återförslutbar plastpåse
• Kyl frys
• Alkohol