Innehåll

• Ingredienser
• Munkdeg
• Glasyr
• Att gå
• Metod 1 av 3: munkar
• Metod 2 av 3: Vit glasyr
• Metod 3 av 3: Chokladisbildning
• Tips
• Förnödenheter

Vem gillar inte munkar? Munkar är en typisk amerikansk delikatess och äts som mellanmål, med te eller till frukost. Varför spendera pengar på munkar när du enkelt kan göra dem själv hemma för lite pengar? Du kan läsa hur här!

Ingredienser

Munkdeg

• 2 påsar jäst
• 100 ml varmt vatten
• 350 ml ljummet mjölk
• 125 gram socker
• 1 matsked salt
• 2 ägg
• 75 gram margarin
• 550 gram mjöl
• vegetabilisk olja

Glasyr

• 75 gram smör
• 250 gram florsocker
• 1 ½ tesked vaniljextrakt
• 2-4 matskedar varmt vatten
• Choklad (valfritt) (Förbättring behövs: kvantitet anges inte)

Att gå

Metod 1 av 3: munkar

1. Blanda det varma vattnet med jästen. Låt jästen lösa sig helt i vattnet.
2. Tillsätt salt, margarin, mjölk, socker, ägg och 220 gram mjöl. Blanda alla ingredienser. Om du använder en elektrisk mixer, ställ in den på låg hastighet. Skrapa degen som håller fast vid kanterna på skålen och lägg den till resten. Gör detta i en halv minut.
3. Blanda blandningen på medelhastighet i ytterligare 2 minuter. Fortsätt skrapa degen från kanterna och lägg den till resten. Tillsätt kvarvarande mjöl och blanda tills en jämn massa bildas.
4. Täck skålen och låt degen höjas i 50 till 60 minuter. Lägg skålen på ett varmt ställe. Degen har höjts tillräckligt om du kan trycka in den med fingret och den du gör med den springer inte tillbaka.
5. Strö lite mjöl på en plan yta, t.ex. disk eller skärbräda. Sked degen på ytan och rulla den genom mjölet för att täcka den med ett lager mjöl. Dela upp degen i bollar och platta dem så att varje boll äntligen blir en platt skiva som är cirka 1,5 cm tjock. Du kan använda en kavel för detta. (Lägg mjöl på kavlen så att degen inte klibbar fast vid den). Gör ett hål i mitten av varje skiva.
6. Täck munkarna igen och låt dem höjas i ytterligare 30 till 40 minuter.
7. Ställ en fritös på 180 ° C. Skjut långsamt munkarna i oljan en efter en. Stek dem i en minut på varje sida. När munken är gyllenbrun i färg är den klar.
8. Ta bort munkar från oljan, var försiktig så att du inte stöter i skorpan. Tappa munkarna väl.
9. Doppa munkar i den vita glasyren. Låt sedan munkarna svalna och sprid sedan chokladglasyr på toppen.

Metod 2 av 3: Vit glasyr

1. Värm smöret i en kastrull. När smöret har smält, ta bort pannan från värmen.
2. Tillsätt vanilj och florsocker och rör om tills det är jämnt.
3. Tillsätt vatten (en matsked åt gången) och rör om tills ämnet är bra.

Metod 3 av 3: Chokladisbildning

1. Värm smöret och chokladen i en kastrull.
2. Ta bort pannan från värmen och tillsätt vanilj och florsocker. Rör om tills det är jämnt.
3. Tillsätt vatten (en matsked åt gången) och rör om tills ämnet är bra.
4. Redo!

Tips

• Använd färgade strössel eller strössel för att göra munkarna mer festliga.
• Du kan också applicera glasyren med en pensel. Detta gör att du kan sprida den jämnare.
• Du kan göra 24 till 36 munkar med detta recept.

Förnödenheter

• Medium blandningsskål
• Mixer
• Rengör kökshandduken för att täcka skålen
• Kavel
• Munkform (tillval)
• Stekpanna
• Spatel
• 2 såspannor