Innehåll

• Ingredienser
• Att gå
• Tips
• Varningar
• Förnödenheter

Räkor är en populär maträtt och lätt att göra, eftersom det finns många sätt att förbereda den på. Pannstekt räka på hög värme är ett sätt att njuta av, eller kombinera den med grönsaker, pasta eller ris. Det kan tillagas snabbt på detta sätt och de flesta recepten är enkla och fräscha. Stek räkor för ett snabbt mellanmål på veckan eller en improviserad middag med några familjemedlemmar och nära vänner. Läs vidare i steg 1 för enkla instruktioner om hur man lagar räkor hemma!

Ingredienser

• Räkor
• Salt och peppar
• Smör eller olivolja

Att gå

1. Ta bort räkorna från spisen och servera omedelbart. Stekta räkor serveras vanligtvis varma eller varma. Servera dem med ris och grönsaker eller blandat med pasta och olivolja.

Tips

• Brining räkor före tillagning är ett bra sätt att ge stekt räkor en skarpare struktur och extra smak genom att absorbera en del av ytfukten från räkorna. Täck räkorna med 1 kopp havssalt för varje 2 koppar vatten och låt dem suga i 30 till 60 minuter.
• Se till att rå räkor är färska innan du köper dem, och föredra lokalt fångade räkor så att det är osannolikt att de har fryst innan de säljs.

Varningar

• Rengör alla ytor och redskap ordentligt efter hantering av rå räkor för att undvika matförgiftning. Se till att räkorna är kokta innan du äter dem. Försök dock att inte räka för mycket, annars smakar de gummiaktigt och seigt.

Förnödenheter

• Pappershandduk
• Bakplåt
• Sked