Innehåll

• Att gå
• Metod 1 av 3: En kall start
• Tips
• Förnödenheter

Ett mjukt kokt ägg är en bra frukosträtt. Ett ägg kokas snabbt, smakar riktigt bra med rostat bröd och är fylld med protein, så att du känner dig mätt längre under dagen. Du kan göra mjuka kokta ägg på ett mycket enkelt sätt genom att koka vatten och låta äggen koka i det varma vattnet. Men du kan också börja med ett varmt bad, där äggen kokas mycket försiktigt. När du väl har tillagat äggen precis som du gillar, servera dem med rostat bröd, salt, tillsammans med dina andra favoritfrukosträtter och, varför inte prova något annat som rostat sesamfrön eller sojasås.

Att gå

Metod 1 av 3: En kall start

1. Sänk äggen i kallt vatten. Lägg äggen i en kastrull och häll i tillräckligt kallt vatten så att äggen är 2,5 cm nedsänkta.
   • Om du vill laga mer än fyra ägg, överväg att använda en större panna eller koka äggen i mindre omgångar åt gången. På det sättet kommer du att kunna få äggen ur vattnet snabbt så att de inte blir för hårda.
2. Koka upp vatten i en kastrull. Placera en kastrull på spisen och häll i 2 till 3 tum kallt vatten. Höj upp värmen så att vattnet börjar koka. Sänk sedan värmen lite så att vattnet bubblar något eller kokar försiktigt.
   • För att försiktigt koka äggen bör vattnet bubbla något och det bör inte finnas några stora bubblor som visas över hela vattenytan.
3. Servera ägget i en äggkopp. Skruva det mjuka kokta ägget ur det heta vattnet i pannan med hjälp av en sked eller en sil av metall. Lägg ägget i en äggkopp. Du kan ha den spetsiga sidan uppåt eller nedåt. En äggkopp är inte bara mysig på bordet, den förhindrar också att ägget rullar över din tallrik så att du kan äta det lättare.
   • Om du inte har en äggkopp kan du servera det kokta ägget i ett skottglas, i ett teglas eller i en liten skål.
4. Servera mjuka kokta ägg malaysiska. Ägg med malaysisk toast är en populär frukost i Malaysia och Singapore. Bryt ett mjukt kokt ägg i en liten burk för en person (ramequin) så att den mjuka äggulan förblir ihop. För detta, ta ett mjukt kokt ägg med mycket mjuk äggvita. Häll lite sojasås över ägget och servera med rostat bröd.
   • Du kan också strö äggen med vitpeppar och servera toasten med malaysisk kaya eller kokosnötsylt.
5. Servera rostat bröd med ett doppägg. Koka ett ägg mjukt med kallstartmetoden. Låt ägget simma i exakt 4 minuter och ta sedan ut ägget från vattnet med en sked. Lägg ägget i din äggkopp och bryt upp det. Rosta en bit bröd, sprida smör på den och servera med ägget som ett dopp.
   • Skär det rostade brödet i ett antal långsträckta remsor för att göra klassiska soldater. Då kan du doppa soldaterna i den mjukt kokta äggula.

Tips

• För att göra det lättare att skala äggen kan du skölja de mjuktkokta äggen under kallt rinnande vatten efter att ha tagit dem ur det varma vattnet.
• För ett energieffektivt ägg, lägg en halv centimeter vatten i en kastrull med lämpligt lock. Lägg ägg i det, värm högt och täck på. Ställ larmet på t.ex. 6 minuter. Sänk värmen så snart vattnet kokar. När larmet har ringt är äggen rädda. Om äggen förvaras i kylskåpet, ställ larmet något högre. Snabbt och energieffektivt!

Förnödenheter

• Skimmer eller metallsil
• Äggkopp (valfritt)
• Sked och kniv
• Möjligen: en person spot (ramequin)
• Kastrull
• Äggklocka
• Stift eller spik