Innehåll

• Att gå
• Metod 1 av 3: Kyl munnen
• Metod 2 av 3: Brinnande hud till följd av kylning av chilipeppar
• Metod 3 av 3: Förhindra en brännande känsla från chilipeppar
• Tips
• Varningar

Chilipeppar, som jalapeño, cayenne och habanero paprika, innehåller capsaicin, huvudingrediensen i pepparspray. Capsaicin tillför smak och krydda till maten, men det kan också orsaka en extrem brännande känsla på händerna och andra delar av kroppen eller i munnen. Lyckligtvis finns det vanliga ingredienser som mjölk, som kan släcka den brännande känslan.

Att gå

Metod 1 av 3: Kyl munnen

1. Drick kall mejeriprodukter. Drick mjölk istället för vatten. Fett och olja i mejeriprodukter gör bränningen mindre allvarlig.
   • Ta en kopp helmjölk och drick allt. Se till att skölja munnen väl först. Ett annat alternativ är en mejeriprodukt som gräddfil eller yoghurt med full fetthalt.
   • Mjölk fungerar ungefär som tvål genom att lösa upp capsaicin och minska brännande känsla i munnen. Kasein är ett protein i mjölk som fungerar som ett rengöringsmedel mot capsaicin. Den brännande känslan i chilipeppar kommer från capsaicinoider, en grupp av molekyler.
   • Glass kan också hjälpa till. Alla typer av glass med mejeriprodukter kan hjälpa till att lindra den brännande känsla du upplever. Kokosmjölk fungerar mycket bra för att släcka brännskadorna och för att göra ett kryddigt recept mindre varmt.
2. Drick inte vatten för att kyla munnen. Tro det eller inte, dricksvatten kommer inte att ta bort värmen. I själva verket kommer det att sprida capsaicin i munnen och göra den brännande känslan värre.
   • Soda består till stor del av vatten och fungerar inte heller. Att dricka kaffe kommer att göra det värre på grund av kaffets värme. Capsaicin har oljiga egenskaper och stöter därför bort vatten.
   • Den brinnande känslan i din mun från chilipeppar kommer förmodligen inte att hålla länge, som det gör på dina händer. Det orsakas när capsaicin binder till smärtreceptorerna i munnen som ett resultat av en kemisk reaktion.
   • Nervcellerna känner när temperaturen i munnen stiger över 42 grader Celsius, vilket får capsaicin att utlösa nervcellerna att svara.
3. Slå ner lite alkohol. Öl fungerar inte så bra eftersom det mestadels är vatten, men sprit kan bli av med den brinnande känslan från munnen.
   • Ta några klunkar vodka. Förutom att minska brännkänslan kommer det troligen att slappna av så länge du inte dricker för mycket!
   • Alkohol kan också minska den brännande känslan av att du rör vid chili. Det finns flera typer av sprit som fungerar bra.
   • Hantera alltid drycker med försiktighet. Drick inte för mycket, drick inte om du är minderårig och kör inte medan du dricker.
4. Använd andra oljor för att släcka. Oliv eller vegetabilisk olja hjälper till att släcka den brännande känslan i munnen genom att täcka tungan.
   • Dessa oljor eller jordnötssmör innehåller mycket fett och olja, så de är bra val för naturläkemedel.
   • Fettet och oljan i dessa ingredienser tar bort värmen från chili och lindrar brännande känsla.
   • Det låter kanske paradoxalt, men du måste bekämpa chilioljan med andra oljor, vilket är anledningen till att dricka mycket vatten inte är lika effektivt som vegetabilisk eller olivolja.
5. Ät stärkelse. Ät stärkelse om munnen brinner efter att ha ätit chilipeppar. Detta borde ge dig lite lättnad.
   • Medan stärkelse som ris och bröd inte är lika effektiva för att lösa capsaicin jämfört med fett, olja eller alkohol, kommer det att släcka den brännande känslan.
   • Det finns en anledning till att många kulturer serverar kryddig mat utöver vitt ris (eller potatis). Detta är vanligt i många asiatiska och indianarkulturer.
   • Att äta en sked socker kan minska eller minska brännande känsla. Lös upp en matsked socker i ett glas vatten (250 ml) och gurgla med det. Alternativt lägg en tesked honung på tungan.
6. Prova hemmet. Många säger att vissa grönsaker eller livsmedel hjälper till med en brännande känsla i munnen från att äta chilipeppar.
   • Ät gurka. Detta är ett vanligt sätt att hantera alltför varm mat i Indonesien och Thailand. Ät en banan - strukturen och sockret kan hjälpa till att lägga ut alltför kryddig mat.
   • Ät lite choklad. Den höga fetthalten i de flesta chokladkakor hjälper till att ta bort en del av capsaicin från munnen. Mjölkchoklad har i allmänhet ett högre fett- och kaseininnehåll än mörk choklad, så det borde fungera bättre.
   • Rör vid det drabbade området med en mjuk majs tortilla (läppar, mun, etc.). Ät en rå morot. Ta en bit och brännskadorna minskar avsevärt.
   • Vit tandkräm kan avsevärt minska förbränningen av habanerooljorna på huden. Det fungerar antagligen i munnen och / eller med andra paprika också. Ät en citronskiva, pressad eller hel (med all saft), där syran hjälper till att fördela fett.

Metod 2 av 3: Brinnande hud till följd av kylning av chilipeppar

1. Använd diskmedel på händer eller hud. Du kan använda tvål, men diskmedel är effektivare för att lösa upp oljorna i chilipeppar. Många rapporterar att de upplever en smärtsam brännande känsla på huden när den kommer i kontakt med chilipepparolja.
   • Du kan också försöka doppa fingrarna ibland i en blandning av vatten och blekmedel (5 delar vatten till 1 del blekmedel) medan du skär chili.
   • Blekmedlet förvandlar capsaicin till ett vattenlösligt salt. Du kan sedan skölja av den med vatten.
   • Se bara till att ingen av blekmedlet kommer på paprika. Tvätta händerna med diskmedel när du är klar med att skära paprika.
2. Använd alkohol för att kyla dina händer eller andra delar av huden. Chiliolja och capsaicin (orsakerna till den brännande känslan) är lösliga i alkohol.
   • Gnid alkohol på händerna. Även om du ska använda andra metoder för att kyla händerna, börja med att gnugga i alkohol för att rengöra händerna.
   • Ta en titt i dryckeskåpet och välj en stark drink, som vodka. Gnid den på händerna eller andra drabbade kroppsdelar för att tvätta bort den brinnande oljan.
   • Ett annat alternativ är att göra en bakpulver genom att blanda bakpulver och vatten. Sprid den på händerna och vänta tills den torkar innan du tvättar av den.
3. Lägg händerna i en skål med mjölk. Ta iskall mjölk. Lägg vid behov isbitar i skålen. Du kan också sänka ner dina händer i en skål med isvatten, men det är inte lika effektivt.
   • Vissa rapporterar att den brinnande känslan från chilipeppar är smärtsam och kan pågå i några timmar, så det är förståeligt att du vill ha en omedelbar åtgärd.
   • Tillsätt mjöl i skålen med mjölk för att göra två pastahandskar. Låt den sitta några minuter innan du tvättar av den igen.
   • Gnugga händerna med alkohol innan du doppar dem i isvatten eller mjölk. Mjölk är bäst och kall mjölk är ännu bättre.
4. Applicera olja på dina händer eller andra hudområden som påverkas. Den heta chilioljan löses upp i andra typer av olja och den brännande känslan minskar av sig själv. Du kan också smeta vaselin på dina händer.
   • Gnugga händerna med en liten mängd vegetabilisk eller olivolja innan du skär paprika eller om dina händer börjar brinna.
   • Använd dock inte så mycket olja att dina händer blir hala, med risk för att din kniv glider från dina händer. Var försiktig när du rör vid andra människor, särskilt spädbarn, efter att ha fått pepparolja på händerna, för annars kan du överföra den till den andra personen.
   • Olja händerna lätt för att förhindra bränning. Oljan kan också minska brännande känsla om du redan har rört paprika. Lägg händerna i en skål med olivolja eller vegetabilisk olja.
5. Kalla stickande ögon med het paprika. Ibland gör människor det stora misstaget att gnugga ögonen medan de skär paprika. Detta kan orsaka en stickande känsla i ögonen.
   • För det första är det mycket viktigt att du inte gör det här. Men om detta händer dig kan det hjälpa att torka ögat med mjölk.
   • Använd en mjukpapper för att ta bort smink eller en pappershandduk och torka den i en liten skål med mjölk. Doppa sedan runt ögonen, precis som om du komprimerar.
   • Du kan behöva upprepa denna process flera gånger för adekvat lättnad, eftersom pepparoljan sannolikt bara kommer att svida tillfälligt. Om stinget inte försvinner eller om du får problem med din syn, kontakta läkare.
   • Om den brännande känslan kvarstår kan du göra ett ögonbandage av bomullsull eller pappershanddukar och bära det i flera timmar. Använd ett fjärilsklämma och gasbind.

Metod 3 av 3: Förhindra en brännande känsla från chilipeppar

1. Bära handskar. Om du ska laga mat med skarp paprika och inte bär handskar kan du få "skarpa pepparhänder".
   • Dina händer kommer att brinna och svida, och du måste vara försiktig så att du inte rör dina ögon efter att dina händer har kommit i kontakt med chiliolja! Den bästa lösningen är att bära handskar av plast eller latex.
   • På samma sätt kan du få brinnande händer från thailändsk paprika, serranos eller habaneros.
   • Den brännande känslan kommer från chilioljan och capsaicin i paprika. Det kan bli värre om du har rört dina ögon med dina kontaktlinser fortfarande kvar. Du måste nu hitta en lösning för den obehagliga brännande känslan.
2. Använd en smörgåspåse som tillfälliga handskar. Har du inte handskar till hands? Då är det bättre att göra handskar av saker du har någonstans, än att inte använda handskar alls.
   • Lägg en plastsmörgåspåse över händerna innan du skär paprika. Fäst vid behov på dina handleder med ett gummiband.
   • Om du inte har handskar eller plastpåsar, slå in händerna i kökspapper - allt för att förhindra att pepparoljan kommer i kontakt med bar hud.
   • För att skydda ögonen kan du bära skyddsglasögon och alltid tvätta händerna och nagelsängen ordentligt efter hantering av het paprika.
3. Acceptera den brännande känslan. Det är inte trevligt om du har en sådan brännande känsla i munnen, men det finns bevis för att det är bra för din hälsa att äta chilipeppar regelbundet.
   • Istället för att nå sockret när du har lite energi, ta lite chili!
   • Att göra något åt ​​den brännande känslan i munnen betyder inte att du inte längre drar nytta av en metabolisk boost från capsaicin i paprika; det är enzymerna i din lever som bryter ner den.
   • Capsaicin kan öka både din energi och din ämnesomsättning och därmed vara till hjälp för viktminskning och förbättra din allmänna hälsa.

Tips

• Om du använder ingredienser med mycket naturligt socker (morotrivare, sauterade lökar etc.) i en skål med het paprika tenderar sockerarterna att "maskera" paprikaens hethet - den finns fortfarande kvar, men det är inte första du smakar och överväldigar inte de andra smakerna.
• Du kan också äta lite bröd med det.
• Ketchup eller tomatjuice är andra lösningar.
• Den brännande känslan ska försvinna efter ett tag.
• Ät en salt skiva innan du dricker sockervatten. Den salta skivan absorberar både vattnet och pepparoljan, vilket hjälper till att lugna den brännande känslan.

Varningar

• Undvik att få peppar i skär.
• Undvik att få peppar i näsan, ögonen eller andra öppningar, eftersom detta är en särskilt smärtsam upplevelse. Pepperspray är gjord av chilipeppar.
• Capsaicin är svårt att ta bort och kan inte tas bort omedelbart med tvål och vatten. Om du bär kontaktlinser är det bäst att använda handskar för att hantera paprika.