Innehåll

• Att gå
• Del 1 av 3: Bakning av bacon
• Del 2 av 3: Lägga smaker till baconet
• Del 3 av 3: Alternativ till bakning
• Tips
• Varningar
• Förnödenheter

Bacon kan tillagas på många olika sätt, men bakning är den traditionella metoden. Du kan äta bacon med ägg, pannkakor och andra saker som ofta äts till frukost. Du kan till och med smula det och lägga till det i sallader. Om du inte har spis eller stekpanna, oroa dig inte för det finns alternativ!

Att gå

Del 1 av 3: Bakning av bacon

1. Se till att baconet har rumstemperatur. Ta ut baconet från kylskåpet och låt det sitta i fem minuter. Detta mjukar upp fettet i baconet. Stek inte kallt bacon. Om du vill kan du marinera eller krydda bacon vid denna tidpunkt. För att få idéer för marinader och kryddor, kolla in avsnittet i den här artikeln om att lägga till smak till bacon.
   • Om baconet är fryst måste du tina det först. Stek inte fryst bacon. Låt istället bacon tina på egen hand medan den fortfarande är i förpackningen eller i en skål med rumstemperaturvatten. Tina inte bacon i mikrovågsugnen.
2. Lägg baconet i en kall stekpanna. Du kan använda en gjutjärnspanna med en diameter på 12 tum, så länge den är kall. Lägg flera skivor på stekpannan eller pannan. Baconskivorna ska nästan röra vid, men inte överlappa varandra. Om du överlappar baconet kanske det inte lagras jämnt.
   • En vanlig stekpanna fungerar lika bra som en gjutjärnspanna, men en gjutjärnspanna kommer att laga bacon snabbare.
3. Sätt på kaminen och stek baconet. Ställ in temperaturen på "låg" och stek baconet. När baconet börjar värmas kommer du att märka att baconfett byggs upp på botten av pannan. Detta hjälper bacon att laga jämnt. Om det finns för mycket baconfett, överväg att hälla lite i en värmebeständig skål eller kruka. Häll inte baconfett i avloppet, annars riskerar du att täppa till avloppet.
   • Om du vill ha krispig bacon, överväg att fylla stekpannan med tillräckligt med vatten för att täcka baconet. Ställ in temperaturen till "hög" istället för "låg". När vattnet börjar koka sänker du temperaturen till "medium" och när vattnet har avdunstat från att simma, sänk temperaturen tillbaka till "medium low". Fortsätt att laga baconet i sitt eget fett tills det är gyllenbrunt.
4. När baconet börjar krulla, vänd det med en gaffel. Efter några minuter kommer du att märka att baconet börjar bubbla och krulla. Vänd baconet med en gaffel. Du kan använda gaffeln som en minispatel och skjuta den under baconskivan innan du vänder över den. Du kan också klämma fast baconskivan mellan gaffelstiftet och vända på det sättet - detta ger dig mer stöd och kontroll.
5. Koka bacon tills det är klart. Hur lång tid du lagar bacon beror på hur kokt det ska vara. Ju krispigare du vill ha bacon, desto längre måste du laga det.
6. Ta bort bacon från stekpannan och töm baconet. Så snart baconet är tillagat efter eget tycke, placera varje bit på en tallrik klädd med kökspapper om det behövs. Låt vid behov pappershanddukar suga upp överflödigt fett innan du serverar baconet.
   • Du kan också tömma baconet på rena pappersgrönsakspåsar eller ett ugnsställ på en bakplåt.

Del 2 av 3: Lägga smaker till baconet

1. Överväg att lägga till variation i baconet. Du kan göra baconet mer smakfullt genom att marinera det eller genom att gnugga kryddor på det innan du lagar det. Du kan också kombinera det med andra livsmedel. Detta avsnitt ger dig några idéer om hur du lägger till extra smak till din bacon. För att lära dig att steka bacon, se föregående avsnitt i denna artikel om stekning av bacon.
2. Lägg till kryddor i baconet. Du kan ge baconet en extra smak genom att gnugga in det med en kombination av kryddor. Se till att baconet har rumstemperatur innan du tillsätter kryddorna. Låt kryddorna blötläggas i bacon i några minuter innan du lagar mat. Här är några kombinationer:
   • 1 matsked brunt socker, 1 tesked kanel och 1 tesked kryddor till äppelpaj eller pumpa paj.
   • 1 tesked brunt socker, ¼ tesked grovmalt peppar.
   • 1 matsked vitlökspulver och 1 matsked paprika.
   • 1 ½ msk mörkbrunt socker.
3. Marinera baconet med sås, salladsdressing eller sirap. Lägg lite bacon i en skål och lägg på en sås, salladsdressing eller sirap efter eget val. Se till att du täcker båda sidorna av baconet. Låt skålen sitta i kylen i 30 minuter och baka sedan som vanligt. Överväg att marinera baconet med en av följande kryddor:
   • 1 kopp ananasjuice plus 1 tesked sojasås
   • Italiensk salladsdressing
   • Melass
   • Teriyakisås
   • Lönnsirap. Tunnare lönnsirap fungerar bäst.
   • Tänk på att söta såser och förband kommer att karamellisera när du lagar baconet. Detta kommer att resultera i lite klibbighet och röra att rengöra.
4. Gör baconpannkakor. Även om det inte finns kryddor eller marinader är det möjligt att kombinera de två bästa frukostarna: bacon och pannkakor. Gör lite pannkaka smör och stek lite bacon. Ta bort baconet från stekpannan, lägg det på lite kökspapper och häll det smälta fettet från pannan i en kruka för förvaring. Sätt tillbaka baconet i stekpannan och lämna 5 cm mellan varje skiva. Häll smeten över varje skiva bacon och låt den koka tills smeten börjar bubbla (efter cirka 1-2 minuter). Vänd bacon över och koka tills botten blir gyllene (efter cirka två minuter).

Del 3 av 3: Alternativ till bakning

1. Tänk på andra tillagningsmetoder. Medan bacon traditionellt bakas är ibland bara bakning inte ett alternativ på grund av tidsbegränsningar eller brist på utrustning. Lyckligtvis finns det flera sätt att förbereda bacon på. Detta avsnitt visar hur du lagar bacon med en mikrovågsugn, ugn eller grill.
2. Förbered baconet i en mikrovågsugn. Lägg några remsor bacon på en pappersfodrad tallrik och täck sedan med en annan pappershandduk. Lägg tallriken i mikrovågsugnen och koka den i en minut. Titta på din bacon, för varje mikrovågsugn är annorlunda och baconet kan vara klart tidigare.
   • Ju mer kökspapper du lägger på plattan, desto tjockare blir papperet. På så sätt får du krispigare bacon.
3. Baka bacon i ugnen. Täck ett bakplåt med folie och lägg ett rost över det. Ordna baconet på racket och lägg allt i en kall ugn. Sätt på ugnen och ställ in temperaturen till 205 ° C. Värm bacon i cirka 20 minuter. För krispig bacon, förläng tillagningstiden med några minuter.
   • Vänd bacon om det behövs. Baka baconet i 12 till 15 minuter och vänd sedan baconet. Låt det koka ytterligare 10 minuter.
   • Att placera bacon på ett ugnsställ gör att överflödigt fett kan droppa av och förhindra att baconet puddar runt baconet. Det kommer att cirkulera den heta luften i ugnen runt baconet och laga det jämnt.
   • Att sätta bacon i en kall ugn hjälper till att hålla baconet plattare och förhindra krympning.
4. Stek bacon på grillen. Starta grillen och ställ den på medelhög. När grillen är varm, lägg baconet på racket. Vänta tills baconet börjar bli krispigt och gyllent, vänd sedan det för att fortsätta laga mat. Detta tar 5-7 minuter.

Tips

• Lägg baconet i en kall stekpanna innan du värmer upp pannan.
• Överväg att krydda eller marinera baconet.
• Överväg att fylla stekpannan med vatten och koka bacon på hög värme och sjunka gradvis temperaturen när vattennivån sjunker. Detta ger dig knackigare bacon.
• Spara fettet för andra matlagningsändamål. Häll aldrig baconfett i avloppet. Det härdar och kan orsaka dräneringsproblem.

Varningar

• Låt aldrig bacon laga mat utan uppsikt. Eld kan börja, ditt hus kan gå upp i lågor, eller ännu viktigare, ditt bacon kan brinna.
• Smörjande fett och fräsande är normalt eftersom droppar hett fett kommer att flyga ut ur pannan.Var försiktig när du steker bacon så att fettet inte slår dig av misstag och bränner dig.
• Stek inte bacon på hög värme. Långsam matlagning hjälper till att få ut fettet och förbättrar smaken.

Förnödenheter

• Bacon
• Stekpanna av gjutjärn med en diameter på 30 cm
• Gaffel
• Kökspapper, pappersgrönsaker eller ett ugnsställ