Innehåll

• Att gå
• Del 1 av 2: Hur man blir bartender
• Del 2 av 2: Att vara en bra bartender
• Tips

Att vara bartender kan vara mycket roligt och i vissa fall lönsamma jobb, men inte alla är lämpliga för det. Tänk på att du måste arbeta vid de konstigaste tiderna, du måste kunna hantera grova och berusade kunder och du måste kunna hantera flera uppgifter samtidigt. Läs vidare för att lära dig mer om detta speciella yrke.

Att gå

Del 1 av 2: Hur man blir bartender

1. Motsvara kraven. Du måste vara minst 18 år för att arbeta som bartender. Ta reda på vilka krav du måste uppfylla för att kunna arbeta som bartender (eller i andra länder som bartender).
   • Du måste vara bekant med reglerna om rattfylleri, identifiering, alkoholhalt i blod, servering av alkohol till minderåriga, förhindra att någon dricker för mycket och relaterade frågor.
2. Vissa barer anställer bara personal med rätt utbildning, medan andra föredrar att utbilda sin egen personal för att bli bartendrar eller servitriser.
   • Följ en cateringkurs. Varje kurs är annorlunda, men vanligtvis kommer du att lära dig hur man gör hundratals olika cocktails, hur man hanterar berusade kunder, gör garneringar, serverar drycker och hur man skiljer mellan olika typer av vin och öl.
   • Försök hitta arbete som bartenderassistent (barback) eller servitris. Verksamheten i en barback sträcker sig från att samla tomma glas, förbereda snacks, få is, städa baren och fylla på lager. Servitriser ansvarar för servicen, scenerna och andra dryckesanläggningar. Båda positionerna ger dig arbetserfarenhet i rätt miljö och förbereder dig för ditt framtida jobb som bartender. Låt din arbetsgivare veta att du är intresserad av att arbeta som bartender, så att han kan informera dig i tid om en möjlig ledig plats.
3. Öva så mycket som möjligt. Oavsett vilken väg du tar tar det mycket övning att känna dig helt bekväm att köra en pub på egen hand. De flesta barer erbjuder utbildning för ny personal, där du vanligtvis kan lära dig branschens tricks under ledning av en erfaren bartender.
4. Försök hitta jobb som bartender. Bartendrar arbetar i en mängd olika miljöer, inklusive restauranger, barer, klubbar, hotell, kasinon och musikställen. Skicka ditt CV till de olika arbetsgivarna i ditt område och kolla lokala tidningen för att se om det finns ett jobb tillgängligt.
   • Om du redan har ett jobb som barback eller servitris, prata med din chef om sannolikheten för att du kommer att kunna arbeta som bartender i framtiden.

Del 2 av 2: Att vara en bra bartender

1. Vet vilka egenskaper som förväntas av en bartender. Barkeeping kan låta som ett roligt, bekymmersfritt jobb, men det kan också vara mycket tröttande och stressande. Kontrollera om du har egenskaperna hos en bra bartender:
   • Mycket bra sociala färdigheter. Att vara bartender är ett extremt socialt yrke. Du bör njuta av att arbeta med människor som alla kommer från olika bakgrunder och är villiga att hantera berusade kunder.
   • Ett bra minne. Bartendrar måste lära sig recept på hundratals olika cocktails och hålla koll på vilken kund som beställde vad.
   • Försäljningsförmåga. De flesta bartendrar får inte mer än minimilönen och behöver tips för att tjäna bra pengar. Vänliga, hjälpsamma och karismatiska bartendrar får i allmänhet flest och bättre tips.
   • Kan multitask. Bartendrar betjänar ofta flera kunder samtidigt och måste kunna blanda drycker, betala och beräkna förändring samtidigt.
   • Förmågan att arbeta under tryck. Barkeeping är ett hektiskt liv, särskilt om du står bakom en upptagen bar och du är den enda bartendern.
2. Att hantera berusade kunder. Bartendrar är juridiskt skyldiga att inte ge synliga tipsiga kunder fler drycker. Du måste lära dig att känna igen när en kund har fått nog och i vissa fall be honom eller henne att gå hem.
   • Berusade kunder kan bli defensiva, oförskämda och till och med aggressiva när de konfronteras med deras beteende, så det är viktigt att du har en självklar personlighet och inte är så blyg att agera på dessa typer av människor.
3. Hållas informerad. Förutom att lära sig alla "klassikerna" är det naturligtvis också viktigt att bartendrar håller sig uppdaterade med nya cocktails och vet vad dryck och mix-trenden är vid varje given tidpunkt.

Tips

• Att slutföra en cateringkurs garanterar inte att du faktiskt hittar ett jobb som bartender.
• Tänk på att du måste arbeta på helger, helgdagar och sent på kvällen.
• Kontrollera med pubarna och barerna i ditt område för att ta reda på vad kraven är för att komma igång där. Vissa pubar sysselsätter också personer utan erfarenhet.