Innehåll

• Steg
• Metod 1 av 2: Rå kuber
• Metod 2 av 2: Kuber i vanlig sirap
• Tips

Mango är en söt tropisk frukt. Den smakar bäst nyskivad i fruktsallader, cocktails eller som ett fryst mellanmål. Liksom papaya används också mango ofta som bas för frukost. Frysning av mango är den bästa metoden för att bevara stora mängder.

Steg

1. 1 Välj mogna mango att använda. Tryck lätt för att se till att frukten är fast. Använd känsla, inte färg, för att kontrollera mognad.
2. 2 Förbered mangon. Använd en kniv för att ta bort skalet från frukten. Skär mangon i bitar.

Metod 1 av 2: Rå kuber

1. 1 Lägg bitarna på arket. Se till att bitarna inte vidrör varandra eftersom det är mycket svårt att separera frysta mango.
   • Det är mycket bekvämt om arket har kanter eller en krökt del vid kanterna så att bitarna inte faller av. Du kan använda en ytlig kastrull som ersättning.
2. 2 Lägg bladet i frysen på en plan yta. Låt frukten stå kvar i 3-5 timmar, beroende på bitarnas tjocklek.
3. 3 Lägg till frysta mango i fryspåsen. Markera lämpligt datum på förpackningen.
4. 4 Frysta mango kan lagras i upp till 10 månader.

Metod 2 av 2: Kuber i vanlig sirap

1. 1 Kombinera ett glas socker och två glas vatten i en medium kastrull.
2. 2 Koka blandningen, rör hela tiden och låt sockret lösa sig.
3. 3 Låt blandningen svalna helt.
4. 4 Lägg mangobitarna i frysbehållare. Markera lämpligt datum på behållaren.
5. 5 Häll den enkla sirapen över mangobitarna. Lämna cirka 2,5 cm utrymme för expansion.
6. 6 Förvara frysta mango i upp till 12 månader.

Tips

• Vid avfrostning, precis som vilken frukt som helst, kan mango ändra textur. Det är bäst att använda frusen frukt i smoothies istället för recept som kräver färska ingredienser.
• Mangosirap används bäst i såser.