Hur man fryser bananer

Video: Friterad Banan som på Kinakrogen av en Äkta Kines! | Pappa Poon!

Innehåll

Metod 2 av 2: Hur man fryser bananer för bakning
Tips
Vad behöver du

1 Låt bananerna mogna innan de fryses. Mogna bananer blir gula. Det är okej om fläckar dyker upp på platser eller huden mörknar, men frys inte grönhudade bananer.

Efter frysning slutar mognadsprocessen, så du borde frys dem till önskad mognad för smoothies och milkshakes.

2 Skala bananerna. Lämna inte bananer i skalet för att frysa eftersom det blir svart och klibbigt. Du kan fortfarande skala bort skalet med en kniv, men det blir svårare än att skala en vanlig banan.

3 Skiva bananerna i 1/2-tums skivor. Tjockare bananer kommer att ta längre tid att frysa, men du kommer att förkorta skivningstiden, så bestäm själv. Du behöver inte försöka skiva bananer med stor precision.

Istället för att skära kan du helt enkelt hacka bananer med händerna.

4 Bred skivorna i ett lager på ett bakplåt. Mellanlägg bananskivorna så att de inte hänger ihop när de fryser. Om du ska frysa in många bananer på en gång behöver du flera bakplåtar.

För att göra det lättare för dig att plocka upp frysta bananskivor, klä en bakplåt med pergament, även om skivorna ska lossna lätt ändå.
Bakplåten används för att förhindra att bitarna klibbar ihop till en stor klump.

5 Frys bananer i en timme eller tills de fryser. Lägg bakplåten med bananbitarna i frysen. Flytta maten som stör bakplåten. Kontrollera bananernas skick efter ungefär en timme. Om de inte har blivit hårda, låt dem stå i ytterligare en halvtimme.

Tryck på stycket för att kontrollera status. Om det är mjukt behövs mer tid.

6 Lägg frysta bananskivor i en påse och inkludera datumet. Lägg cirklarna i en fryspåse, ta bort luften och försegla. Ange datumet då bananerna fryses för att undvika oavsiktlig förvaring av påsen i flera år.

Använd en spatel för att skrapa upp bananerna från bakplåten, om det behövs.

7 Lägg till frysta bananer i smoothies och milkshakes i 6 månader. När du förbereder din drink i mixern, ta några frysta bananskivor från påsen i frysen. Lägg bitar i en mixer och vänd till en kall, tjock godbit.

Om mixern har svårt att hacka bananbitarna, skär sedan bananerna ännu mindre.

Metod 2 av 2: Hur man fryser bananer för bakning

1 Låt bananerna mogna eller övermogna. Bananer slutar mogna i frysen, så du behöver inte frysa gröna bananer. Använd istället gula eller bruna bananer. Övermogna bananer är bra att baka eftersom de är väldigt söta, så du kan frysa även bananer med bruna skal.
- Om bananen är så övermogen att den blir till en vätska, ska den kastas.
2 Skala bananerna. Frys inte bananer i skalet! Annars blir skalet svart och klibbigt, det kommer att se obehagligt ut och måste skrapas bort med en kniv. I framtiden kommer du att tacka dig själv för att du skalar bananer.
- Kasta inte bananskal om du har en kompostgrop.
3 Lämna de skalade bananerna hela eller puré. Du kan lämna bananer hela och puré efter avfrostning. Om du vill kan du göra allt i förväg! Lägg bananerna i en skål och mosa med en gaffel tills de är mosade.
- Tillsätt några droppar citronsaft i purén om du vill behålla färgen. Färg spelar ingen roll om du använder bananer i dina bakverk.
- Om du har för många bananer att mala kan du använda en matberedare eller mixer, men bananerna är mjuka nog att hantera för hand.
4 Frys bananer i en specialpåse och ange datum. Lägg hela bananer i en påse eller sked över moset. Ta bort luft från påsen och försegla. Använd en markör för att ange datum exakt hur många bananer som lagras i frysen.Därefter förvarar du bara påsarna i frysen.
Bananer fryser helt in några timmar.
5 Använd bananer för bakning inom 6 månader. Bananpurépåsen ska avlägsnas från frysen en timme före bakning och lämnas för att tina i en plåt eller på bordet. Om du inte har använt frysta bananer på 6 månader ska påsen kastas.
- Prova att baka bananbröd eller bananmuffins med tinat bananpuré.
- Om du har fryst hela bananer blir de lätta att mosa med en gaffel efter avfrostning.