Hur man torkar dill

Video: Så dill med GrowFast - Gården24 visar hur man odlar i hink eller kruka

Innehåll

Steg
Metod 1 av 3: Hur man lufttorker dill
Metod 2 av 3: Hur man torkar dill i ugnen
Metod 3 av 3: Hur man mikrovågstorkar dill
Vad behöver du

Dill används ofta i västeuropeiskt, östeuropeiskt och skandinaviskt kök. Du kan torka dillen och göra eteriska oljor av fröna. Du kan torka den utomhus, i ugnen eller mikrovågsugnen.

Steg

Metod 1 av 3: Hur man lufttorker dill

1 Vattna dillen dagen före skörden. Strö dillbladen väl med vatten för att ta bort smuts och buggar.
2 Skär dillbladen på morgonen innan solen har torkat dem. Använd en skarp kökssax för att göra detta. Om du också vill torka fröna, skär också paraplyerna.
3 Skölj dillen noggrant. Sedan måste du torka av det med pappersservetter, sprida ut det på en handduk. Låt det torka i 3 minuter.
4 Knyt små buntar med 5-10 kvistar med ett elastiskt band. Se till att dillen är helt torr, annars kan den absorbera fukt istället för att torka ut.
5 Köp små bruna papperspåsar. Gör flera stora spår längst ner så att luft kan komma in.
- Om du planerar att hänga dill i ditt hem kan du hoppa över att köpa papperspåsar. Om du hänger den utanför är väskor ett bra sätt att skydda den från yttre påverkan. Dessutom faller kvistarna inte ut när de är torra.
6 Linda en papperspåse runt bullen och knyt med ett elastiskt band. Dillen ska hänga ner med bladen. Det är lämpligt att det inte vidrör papperet, eftersom luft måste tränga in mellan bladen.
7 Häng buntarna på en torr, välventilerad plats, till exempel din veranda eller källare. Låt dem torka i 2 veckor.
8 Ta bort dillen när den lätt smulas. Separera de torkade paraplyerna från dillbladen för hand.
9 Separera fröna från paraplyerna och lägg dem i en lufttät burk. Lägg dillbladen i en annan burk. Förvara dem på en torr, mörk plats.

Metod 2 av 3: Hur man torkar dill i ugnen

1Samla färsk dill som i den första metoden.
2Skölj, torka av dillen och låt den torka.
3 Förvärm ugnen till 43 ° C eller mindre. Om du har en dehydrator kan du använda den istället för ugnen. Titta i instruktionerna för vilken temperatur du behöver ställa in.
4 Lägg det vaxade papperet på bakplåten. Häll dill på den och fördela den jämnt över hela bakplåten.
5 Skicka bakplåten till ugnen. Om det blir för varmt, låt dörren stå på glänt. Torka dillen i 2-4 timmar.
6 Övervaka din dill regelbundet. Det kommer att vara klart när det smuler lätt.
7 Du kan ta bort dillen ur ugnen och låta den svalna. Lägg den torkade dillen i en burk och använd som smaksättning. Ta bort fröna från dillblommorna om du vill göra en eterisk olja av dem.

Metod 3 av 3: Hur man mikrovågstorkar dill

1Skölj dillen med vatten och klappa torrt med en kökshandduk.
2 Hitta en stor maträtt som passar i din mikrovågsugn. Lägg två pappershanddukar ovanpå den.
3 Häll dillen på en tallrik, fördela jämnt. Täck med en pappershandduk.
4Placera skålen i mikrovågsugnen i 4 minuter, ställ in effekten på hög.
5 Ta ut från mikrovågsugnen och kontrollera om dillen är torr. Om inte, mikrovågsugn det i ytterligare 2 minuter. När dillen är klar smulas den om du rör den.
6 Låt dillen svalna och lägg den sedan i en lufttät behållare. Mikrovågstorkad dill är bra i 2-4 veckor. Om du torkar den i ugnen eller luften förvaras den längre.