Innehåll

• Steg
• Metod 1 av 2: Använda drycker
• Metod 2 av 2: Använda mat
• Tips

Ibland, när vi äter något mycket kryddigt, orsakar det oss smärtsamma och obehagliga känslor som inte kan elimineras. När du har ätit kryddig mat finns det ingen väg tillbaka, men det finns flera sätt att hjälpa till att lindra den brännande känslan i munnen. Drycker och livsmedel som är lämpliga för tillfället, såsom mjölkbaserade livsmedel och livsmedel med hög fetthalt, kan hjälpa till att kyla tungan.

Steg

Metod 1 av 2: Använda drycker

1. 1 Drick ett glas mjölk. Mjölk är ett mycket effektivt botemedel för att dämpa den brännande känslan av kryddig mat. Det gör ett mycket bra jobb eftersom det innehåller kasein, som tillhör familjen proteiner som finns i mjölk. Kasein bryter ner bindningarna som capsaicin (den aktiva ingrediensen som orsakar bränning) bildas på nervreceptorer.
2. 2 Drick sur juice. Du kan också svalna tungan genom att ta en klunk tomat, apelsin eller citronsaft. Sådana juicer kan neutralisera surheten i den kryddiga maten du äter och få dig att må bättre.
3. 3 Ta ett glas alkohol. Capsaicin löser sig i alkohol, men bara om det har många grader. Om du är vuxen, ta ett glas sprit som tequila, rom eller vodka för att kyla din flammande tunga.
   • Försök inte att lindra den brännande känslan med öl. Det är ineffektivt eftersom det innehåller för mycket vatten och inte tillräckligt med grader.
4. 4 Avstå från vatten. Vid första anblicken verkar det som att isvatten kan lindra den brännande känslan i den "flammande" munnen, men så är inte fallet. Capsaicin är ett naturligt fett och vatten löser inte upp fett. Därför kommer vatten inte att förändra effekten av capsaicin på membran. Det kan till och med orsaka smärta och obehag, ytterligare sprida capsaicin.

Metod 2 av 2: Använda mat

1. 1 Strö socker eller lite honung på tungan. Naturliga och raffinerade sockerarter, liksom honung, kan hjälpa till att neutralisera skarphet. När du har ätit något kryddigt, strö över tillräckligt med socker på tungan eller lägg lite honung på det. Täck tungan helt så att sockret eller honungen absorberar allt capsaicin och befriar dig från den brännande känslan i munnen. Dessutom kommer en behaglig, söt smak att visas i munnen.
2. 2 Ät lite yoghurt eller gräddfil. Fetterna som finns i alla mejeriprodukter (inte bara mjölk) kan fungera bra när de försöker lindra den brännande känslan på tungan. Ät lite yoghurt eller gräddfil för att lösa capsaicin. På samma sätt löser diskmedel upp fett från smutsiga diskar.
   • För bästa resultat, välj yoghurt eller fullmjölksgrädde.
3. 3 Svälj lite olivolja. Oljan smakar mindre än trevlig, men den innehåller den perfekta kombinationen av fetter för att bekämpa den brännande känslan som orsakas av kryddig mat. Pressa näsan för att göra smaken mindre motbjudande och häll lite olja på tungan.
   • Om du hatar smaken av smör, använd jordnötssmör som ett substitut, som har samma kvalitet och bör hantera problemet.
4. 4 Ät något stärkelse. Stärkelsehaltiga livsmedel som bröd, chips, kex, potatis, ris eller pasta stör absorptionen av capsaicin i munnen och minskar därmed den brännande känslan. Dessa livsmedel kan också absorbera lite capsaicin.
5. 5 Ät en bit mjölkchoklad. Den höga fetthalten i mjölkchoklad gör den till en annan bra lösning för att bekämpa brännande känsla i munnen. Nästa gång du äter något som är för kryddigt, använd en chokladkaka för att ta bort capsaicin från dina smaklökar.
   • Mörk choklad innehåller mindre fett och är därför inte lika effektivt.

Tips

• Inkludera gradvis mer kryddig mat i din kost så att tungan vänjer sig vid smaken.
• Lukten av mat kan ibland hjälpa till att avgöra om maten är kryddig eller inte, men låt dig inte luras. Bara för att en produkt inte luktar skarpt betyder det inte att den inte är det.