Hur man gör noni juice

Video: AMA record with community manager Oleg. PARALLEL FINANCE

Innehåll

Steg
Tips
Varningar
Vad behöver du

Noni juice är väldigt lätt att göra om du har tålamod och några månader ledig tid. Den starka drycken har länge ansetts vara en naturlig medicin, och de antioxidanter som den innehåller tros hjälpa till att bekämpa hjärtsjukdomar, högt blodtryck och högt kolesterol. Vissa hävdar också att det kan hjälpa till att övervinna kronisk smärta, ge energi och bekämpa fetma och matsmältningsbesvär.

Steg

1 Sterilisera en stor burk. Fyll en burk med varmt tvålvatten och låt stå i minst 5 minuter. Torka av insidan och utsidan av burken med en ren svamp eller trasa och skölj under varmt vatten.
- Välj en glasburk eller plastbehållare av livsmedelskvalitet. Burkar av metall och plast som inte är av livsmedel kan innehålla potentiellt farliga kemikalier som kan komma in i saften under jäsningen.
- Burkan ska vara minst 15 cm hög och 10 cm i diameter. Den medelfria nonifrukten är ca 10-13 cm.
2 Ta den vita nonifrukten. Mogen honungsgul nonifrukt.Det är mycket viktigt att välja frukten innan den blir vit. Om du plockar noni för hand, i stället för att köpa det, plocka försiktigt för att undvika att bitar av grenar faller av trädet.
3 Tvätta frukten och låt den torka. Skölj nonifrukten under rinnande vatten för att ta bort smuts. Ställ i solen och låt torka i flera timmar. Efter några timmar blir köttet mjukt och transparent. Frukten ger också en underbar smak. Detta är tillståndet som din nonifrukt måste nå i jäsning.
4 Lägg frukten i burken bakom förseglingen med locket. Fäst locket ordentligt på behållaren, men ta inga extra steg för att skapa ett vakuum. Om luft får flöda fritt in i burken kan det leda till försämring, vilket kräver användning av ett lock. Gaser genereras dock under jäsningen. Om din burk inte är tillräckligt stor kan det skapa farligt tryck, men de flesta gaser måste släppa ut genom den lilla öppningen mellan locket och behållaren.
5 Låt noni stämma i 6-8 veckor. Lägg burken utanför, helst under solen. Under denna tid kommer saften naturligt att rinna ut ur frukten. Det är ljust gult till en början, men det mörknar efter några veckor.
6 Sila sedimentet med ett nät. Juice är inte det enda som produceras under jäsningsprocessen. Massa och andra partiklar finns också i saften, men de måste filtreras. Sila saften genom en fin sil och häll i en andra steriliserad burk. Saften ska rinna genom silen ganska enkelt.
- Du kan också använda en silkeschablong, mållsil eller ostduk för att sila noni -saften så mycket som möjligt.
7 Pastörisera saften. Du kan dricka opastöriserad juice, men pastöriserad juice har en längre hållbarhet och är säkrare att dricka. Lägg en öppen burk nonijuice i en kastrull med kokande vatten. Vattennivån ska täcka nivån på saften, men bör inte vara tillräckligt hög för att komma ner i burken. När temperaturen når 82,2 grader Celsius, låt saften sjuda i 30 minuter innan du tar bort burken ur vattnet.
8 Kontrollera surhetsgraden i saften. Använd lakmuspapper för att kontrollera saftens surhetsgrad. Noggrant fermenterad juice bör ha en surhetsgrad av pH 3,5 eller lägre. Om indikatorn är högre kan det betyda att saften är sur.
9 Förslut burken och förvara i kylen. Tekniskt sett kan noni -juice förvaras vid rumstemperatur under en viss tid, men kylförvaring säkerställer optimal färskhet. Som en allmän regel måste du använda jäst noni -juice i två år för att hålla den färsk.

Tips

Drick 30-60 ml noni-juice om dagen för att få ut det mesta av saften. Om saften är för söt för dig kan du blanda den med andra fruktjuicer eller söta den med agave.

Varningar

För grumlig juice eller juice med för hög surhetsgrad måste hällas ut, eftersom alla tecken på bakteriell infektion är i ansiktet. Du bör också hälla ut saften om den smakar för dåligt.
Undvik att använda noni -juice om du har kronisk njursjukdom, leversjukdom eller diabetes. Kaliumhalten i noni -juice gör det till ett riktigt gift för sjuka njurar och lever. De höga glukosnivåerna i noni juice gör det också potentiellt farligt för personer med diabetes.