Hur man tinar kött

Video: Hur man kontrollerar hydrauliska ventillyftare (SVENSKA)

Innehåll

Steg
Metod 1 av 3: Hur man tinar kött i kylskåpet
Metod 2 av 3: Hur man tinar kött i kallt vatten
Metod 3 av 3: Hur man tinar kött i mikrovågsugnen
Varningar

För att bevara köttet under en längre tid är det bättre att frysa det. Senare kan du förbereda rätten genom att helt enkelt tina upp köttet. Det är dock viktigt att veta hur man ska tina kött på rätt sätt. Annars kommer bakterier sannolikt att föröka sig, och som ett resultat kan mat bli hälsofarligt. För det första, håll dig alltid till grundregeln för frysta livsmedel - frys snabbt och tina långsamt. Tina köttet genom att ställa det i kylskåpet. Naturligtvis tar denna typ av avfrostning av kött lång tid, men det här är det enklaste och säkraste sättet. Alternativt kan du prova att tina köttet genom att lägga det i en skål med kallt vatten. Denna metod tar mindre tid jämfört med att tina kött i kylskåpet. Det är också skonsammare än avfrostning i mikrovågsugnen. Slutligen kan du tina köttet med avfrostningsfunktionen i mikrovågsugnen. Kontrollera köttet då och då för att bedöma graden av avfrostning.

Steg

Metod 1 av 3: Hur man tinar kött i kylskåpet

1 Tina köttet i kylskåpet. Detta är en av de enklaste och säkraste avfrostningsmetoderna. Dessutom kräver det inte mycket ansträngning från din sida. Dessutom, när du tinar kött i kylskåpet behöver du inte oroa dig för överhettning, vilket kan hända om du tinar kött i mikrovågsugnen. Men om du använder den här metoden, var beredd på att den ska vara tidskrävande, särskilt om du tinar en stor bit kött som kalkon eller fläsk.
- Om du har en tidsbegränsning och inte kan vänta minst 24 timmar på att köttet tinar, välj en annan snabbare metod.
2 Lägg fryst kött på en tallrik. Få en stor, stabil tallrik som du kan lägga köttet på.Tack vare detta kommer den vätska som kommer att rinna ut från köttet under avfrostningen inte att falla på hyllorna i kylskåpet, utan kommer att ligga kvar på tallriken. Om du tinar upp en stor köttbit, till exempel kalkon eller fläsk, lägg den i en stor skål eller kastrull.
- Om köttet är i en plastbehållare, lämna det i det. Tack vare detta kommer maten som finns i kylskåpet inte att komma in i köttet.
3 Tina köttet i kylskåpet. Ställ en tallrik med fryst kött i kylskåpet i minst 24 timmar. Om du tinar en stor bit kött, lägg åt sidan minst 24 timmar för att tina upp för varje 2,3 kilo kött. Kontrollera köttet då och då efter 24 timmar för att bedöma graden av avfrostning.
- Tryck ner köttet genom plastfilmen eller vänd på plastbehållaren för att avgöra hur långt det tinas.
- Tvätta händerna före och efter du rör vid fryst kött för att undvika obehagliga hälsokonsekvenser.
4 Koka köttet eller ställ tillbaka det i kylskåpet. Eftersom upptining av kött i kylskåpet är skonsam behöver du inte tillaga köttet direkt. Istället kan du förvara den i kylskåpet för att förbereda önskad måltid senare. Till exempel:
- fjäderfä, fisk och köttfärs kan förvaras i kylskåp i 1-2 dagar;
- nötkött, fläsk, lamm eller kalvkött kan förvaras i kylskåp i ytterligare 3-5 dagar.

Metod 2 av 3: Hur man tinar kött i kallt vatten

1 Tina köttet i kallt vatten. Denna metod låter dig tina kött mycket snabbare än ovanstående metod. 2,3 kg kött kan tinas inom en timme och större bitar på 2-3 timmar. Dessutom kan tunna köttskivor tinas med denna metod. Koka köttet så snabbt som möjligt efter avfrostning.
2 Lägg köttet i en lufttät påse. Detta skyddar köttet från bakterier i luften eller vattnet. Välj först en lämplig lufttät påse för avfrostning av kött. Lägg köttet i påsen. Tryck ner påsen för att släppa ut överflödig luft.
- Om köttet är i en plastpåse eller plastfolie, ta inte ut det. Lägg köttet i en lufttät påse i originalförpackningen.
3 Sänk köttpåsen i en skål med kallt vatten. Ta en stor skål och lägg den i diskbänken. Häll kallt vatten i en skål. Sänk sedan ner det välförpackade köttet i en skål med vatten. Låt köttet ligga i vattnet tills det har tinat helt. Byt vattnet i skålen var trettionde minut för att hålla det svalt.
- Ett kilo kött kan tina på 15-30 minuter.
- Större köttbitar tinas i ca 2-3 timmar.
4 Koka det tinade köttet omedelbart. Även om köttet ligger i kallt vatten utsätts det för höga temperaturer. Därför måste köttet tillagas direkt efter avfrostning. Förbered önskad rätt från köttet och ställ det i kylskåpet.

Metod 3 av 3: Hur man tinar kött i mikrovågsugnen

1 Använd mikrovågsugnen för att snabbt tina kött. Detta är en snabb metod för avfrostning av kött som har skurits i små, enhetliga bitar. I en mikrovågsugn tinas köttet upp på några minuter. Men när du väljer denna metod, kom ihåg att köttet kan tillagas eller bli tufft under avfrostning, vilket kommer att påverka skålens kvalitet negativt.
- Koka köttet direkt efter avfrostning. Om du inte kan laga det direkt, skynda inte att tina det.
2 Ta bort förpackningen från köttet och lägg det på en mikrovågssäker tallrik. Ta först bort köttet från plastfolien. Om du inte gör detta börjar vätskan i påsen eller behållaren koka. Lägg sedan köttet på en stor mikrovågssäker tallrik.Lägg tunnare köttbitar närmare tallrikens mitt så att det inte överhettas.
- Se till att köksredskapen du väljer är mikrovågsugn. För avfrostning av kött i mikrovågsugnen kan du använda keramiska eller glasplattor utan metallelement.
- Fryst kött säljs ofta i skumbehållare som inte ska placeras i mikrovågsugnen. Därför, när du tinar kött i mikrovågsugnen, ta bort det från skumförpackningen.
3 Lägg en tallrik med kött i mikrovågsugnen. Olika mikrovågsugnar har sina egna funktioner. De flesta mikrovågsugnar har dock en särskild avfrostningsknapp. För att tina kött, placera det i mikrovågsugnen och tryck på knappen Avfrostning. Då måste du ange köttets vikt. Denna mätning kommer att användas för att bestämma den tid det tar att tina köttet.
- Läs bruksanvisningen innan du använder avfrostningsfunktionen.
4 Kontrollera köttet då och då för att bedöma graden av avfrostning. Kontrollera varje minut hur mycket köttet har tint upp. Vidrör försiktigt köttets sida för att se om det är varmt. Om köttet blir varmt, vänta en minut för att svalna innan du fortsätter att tina det. När köttet är helt tinat, ta bort det från mikrovågsugnen.
- Använd en handduk för att ta bort tallriken för att undvika skållning av händerna.
- Tvätta händerna före och efter hantering av rått kött för att undvika obehagliga hälsokonsekvenser.
5 Koka det tinade köttet omedelbart. Om du tinar kött i mikrovågsugnen utsätts det för höga temperaturer, vilket gör att bakterier växer. Därför måste köttet tillagas omedelbart efter avfrostning; endast det tillagade köttet ska placeras i kylskåpet.