Innehåll

• Tips
• Vad behöver du

1 Ta bort druvorna från kvistarna.

2 Tvätta druvorna. Lägg druvorna i en sil och skölj i varmt vatten för att skölja bort eventuella kemikalier.

3 Mosa druvorna. Använd en potatiskvarn för att krossa druvorna tills saften kommer ut.

• Istället för en potatiskvarn kan du använda en pulserande mixer. Försök att inte purera.

4 Koka druvorna. Lägg de mosade druvorna i en kastrull och koka på medelvärme i tio minuter.

• Krossa druvorna med en sked eller potatiskvarn om de klumpar ihop sig.

5 Sila saften. Lägg silen på lådan eller direkt ovanpå glaset. Häll blandningen och pressa den genom en sil.

• Gasbind kan användas istället för en sil. Lägg ostduken över en kastrull och sila blandningen genom den (ostduken kan behöva vikas på mitten).
• En matpress kan vara en stor hjälp.

6 Kyl saften. Ta bort silen eller ostduken och kyla saften eller häll den över is i ett serveringsglas.

7 Du är färdig.

Tips

• Använd en liten maskfilter för att undvika för mycket fruktkött i saften.

Vad behöver du

• Sikt eller dubbelvikt gasväv
• Två kastruller
• Potatismakare
• Mixer (tillval)