Hur man gör trattkaka

Innehåll

Ingredienser
Trattkaka
Trattbakad tårta
Mycket söt trattkaka
Steg
Metod 1 av 3: Trattkaka
Metod 2 av 3: Bakad trattkaka
Metod 3 av 3: Mycket söt trattkaka
Tips
Varningar
Vad behöver du

Inte en enda semester går utan en stor tallrik med söt, rik "tratt" tårta. Om du älskar den här tårtan och inte vill vänta på att semestern ska njuta av den, är det dags att ta saken i egna händer. Om du vill veta hur man gör en trattkaka hemma, följ bara dessa instruktioner.

Ingredienser

Trattkaka

3-4 dl allmjöl
3 ägg
2 dl mjölk
1/2 dl socker
2 tsk bakpulver
1/3 tsk salt-
Florsocker
4 msk. l. vegetabilisk olja

Trattbakad tårta

Non-stick matlagningsspray
1 glas vatten
1/2 dl smör
1/8 tsk salt-
1 dl mjöl
4 ägg
2 msk. l. florsocker

Mycket söt trattkaka

1 glas vatten
1/8 tsk salt-
1 msk. l. brunt socker
1 msk. l. strösocker
1 dl mjöl
4 stora ägg
2 äggvitor
1 l. vegetabilisk olja
Florsocker

Steg

Metod 1 av 3: Trattkaka

1 Vispa 3 ägg. Vispa vitorna och äggulorna noggrant tills de blandats.
2 Tillsätt socker och mjölk till äggen. Tillsätt ½ dl socker och 2 dl mjölk till äggen, rör om väl för att kombinera dem väl.
3 Sikta mjöl, salt och bakpulver. Sikta ihop 2 dl mjöl, 1/3 tsk. salt och 2 tsk. bakpulver.
4 Tillsätt mjölblandningen till äggblandningen. Tillsätt mjölblandningen i äggblandningen och fortsätt vispa tills allt är kombinerat. Degen ska vara slät och inte för tjock.
5 Nyp trattens botten med fingret och häll ett glas deg i den. Häll ett glas smet i tratten.
6 Värm 4 matskedar i en stekpanna över medelvärme. l. vegetabilisk olja. Vegetabilisk olja rostar kakan och ger den en god konsistens och smak.
7 Häll degen i stekpannan. Ta bort fingret från tratten och använd cirkulära eller korsade drag för att göra en tårta som fyller formen och är ungefär lika stor som en vanlig tallrik.
8 Stek på ena sidan tills den är gyllenbrun. Detta bör inte ta mer än 2-3 minuter. Använd tång för att kontrollera om färgen är gyllenbrun.
9 Vänd degen och stek på andra sidan. Vänd degen med en tång och stek tills den är gyllenbrun. Detta bör ta mindre tid än att steka på första sidan - ungefär en minut.
10 Ta bort kakan och lägg på en pappershandduk. Låt detta stå i minst en minut så att handduken kan absorbera överflödig olja. Du kan vända kakan för att torka båda sidorna jämnt.
11 Strö över strösocker ovanpå. Strö så mycket strösocker ovanpå kakan du vill.
12 Tjäna. Njut av tårtan medan den är varm.

Metod 2 av 3: Bakad trattkaka

1 Förvärm ugnen till 205 ° C.
2 Förbered en bakplåt på 25 x 35 cm.spruta den med non-stick spray. Lägg gallret på ett stort bakplåt eller vaxpapper och lägg åt sidan.
3 Blanda vatten, olja och salt i en medium kastrull. Blanda ett glas vatten, ½ dl smör och 1/8 tsk i en kastrull. salt.
4 Koka upp ingredienserna.
5 Tillsätt mjöl till blandningen. Tillsätt 1 dl mjöl till blandningen och rör om kraftigt för att kombinera ingredienserna. Fortsätt tillaga och rör om tills det börjar bildas klumpar i blandningen.
6 Ta blandningen från värmen och låt svalna i 10 minuter.
7 Tillsätt 4 ägg till blandningen, ett i taget. Vänta tills det första ägget har blandats väl innan du tillsätter nästa. Efter tillsättning av varje ägg, vispa ingredienserna väl med en träsked.
8 Sked degen i en återförslutbar plastpåse. I ett hörn av påsen gör du ett 0,5-1,5 cm hål med sax.
9 Gör 12 8-10 cm cirklar på en plåt. Gör lockar, kors och tvärs, eller bara slumpmässiga former på cirklar för att få dem att se ut som trattar.
10 Grädda i cirka 20 minuter. När kakan är klar ska den vara fluffig och gyllenbrun. Flytta den till gallret.
11 Sikta 2 msk över varma bakverk. l. florsocker.
12 Tjäna. Njut av dessa kakor medan de är varma.

Metod 3 av 3: Mycket söt trattkaka

1 Koka ihop vatten, olja, strösocker, farinsocker och salt i en kastrull. Koka 1 dl vatten i en kastrull, 6 msk. l. smör, 1 msk. l. strösocker, 1 msk. l. farinsocker och 1/8 tsk. salt.
2 Tillsätt mjöl i kastrullen. Rör om ingredienserna tills de är helt kombinerade. Degen ska vara klumpig.
3 Överför blandningen till en stor skål och låt svalna i 3-4 minuter. Detta gör att blandningen kan tjockna något.
4 Ställ mixern på låg hastighet och tillsätt ägg, ett i taget. Tillsätt alla 4 ägg ett i taget. Vänta tills det första ägget har blandats väl innan du tillsätter nästa. När allt är klart ska blandningen vara jämn.
5 Häll degen i en konditoriväska. Detta ger kakan den perfekta tjockleken.
6 Hetta upp vegetabilisk olja i en tjock stekpanna eller fritering. Vänta minst 1 minut tills det värms upp.
7 Pressa ut degen i smöret. Du kan göra lockar med deg, korsa dem eller bara göra godtyckliga figurer. Gör figurer ca 25 cm breda. Du kan upprepa denna process senare med mer deg.
8 Koka degen tills den är gyllenbrun. Koka ena sidan i 3-4 minuter, använd sedan spateln för att vända över till andra sidan. Koka den andra sidan tills den också är brun - detta bör ta minst en minut till.
9 Ta bort kakan från smöret och torka. Bred ut kakan på en plåt täckt med en pappershandduk och vänta minst en minut tills överflödig olja sugs in i handduken.
10 Strö florsockret på bakverket. Tillsätt så mycket socker du vill.
11 Tjäna. Njut av denna mycket söta tårta medan den är varm.

Tips

Du ska inte bara göra korsande former. Du kan göra figurer eller initialer.
Du kan lägga läckra ingredienser som honung ovanpå kakan!
Kakan serveras med strösocker ovanpå. Du kan också använda melass, lönnsirap eller sylt.