Hur man gör chokladglasyr

Video: New Years Cake Design | Reach for the Stars | Doll Cake

Innehåll

Steg
Metod 1 av 4: Vanlig chokladglasyr
Metod 2 av 4: Krämig frosting
Metod 3 av 4: Chocolate Fudge (Fudge)
Metod 4 av 4: Mjölkfri chokladbeläggning
Tips
Varningar
Vad behöver du
Ytterligare artiklar

Vem av oss gillar inte chokladglasyr? Bortsett från en kopp varm choklad är glasyr ett av de bästa sätten att njuta av denna ätliga kärleksekvivalent. Läs några enkla recept för att göra chokladglasyr och lägg den till tårta, muffins eller desserter. Glasyren är utsökt och lätt att förbereda, bara en gåva för en söt tand!

Steg

Metod 1 av 4: Vanlig chokladglasyr

1 Förbered dina ingredienser. Du kommer behöva:
- 1 kopp (230 gram) strösocker
- 6 matskedar (210 gram) smör eller margarin (mjukat)
- 1/2 kopp (75 gram) kakaopulver
- 1 kopp (180 gram) strösocker
- 1/3 kopp (80 ml) mjölk (hel eller 2% fettfri)
- 1 matsked (15 ml) vanilj extrakt
2 Ta med smöret tills det är krämigt. Lägg smöret i en stor skål och vispa på medelhastighet med hjälp. Elektrisk mixer eller vispa tills det är luftigt.
3 Blanda torra ingredienser. Sikta eller vispa kakaopulver och strösocker i en liten skål.
4 Kombinera ingredienserna. Tillsätt mjölk till blandningen av kakao och strösocker. Tillsätt inte för mycket mjölk annars rinner glasyren ut.
5 Vispa tills blandningen har en spridbar konsistens. Om glasyren är för tjock, tillsätt lite mjölk, tillsätt 1 tesked vardera. Om frostingen är för rinnig, tillsätt kakao- och sockerblandningen.
- Tillsätt 1 msk vanilj extrakt. Blanda väl.
6 Tillsätt strösocker. Rör om så att det inte blir några klumpar.
7 Bred ut glasyr på tårta eller muffins.

Metod 2 av 4: Krämig frosting

1 Förbered dina ingredienser. Du kommer behöva:
- 6 matskedar (210 gram) smör, mjukat
- 6 matskedar (90 gram) osötat kakaopulver
- 2-3 / 4 koppar (495 gram) strösocker
- 5 matskedar (150 gram) kondenserad mjölk
- 1 tesked (5 ml) vanilj extrakt
2 Kombinera torra ingredienser. I en medelstor skål, kombinera kakaopulver och florsocker genom siktning eller omrörning med en visp eller gaffel.
3 Ta med smöret tills det är krämigt. I en stor skål, slå smöret med en elektrisk mixer eller vispa tills det är fluffigt och slätt.
- Tillsätt gradvis blandningen av pulver och kakao, sedan kondenserad mjölk, rör om tills den är jämn.
- Tillsätt vaniljextrakt, fortsätt vispa.
- Om glasyren är för tjock, tillsätt lite mjölk, tillsätt 1 tesked vardera.
- Om glasyren är för rinnig, tillsätt socker.
4 Bred glasyr på tårta, kakor, muffins och mer.

Metod 3 av 4: Chocolate Fudge (Fudge)

1 Förbered dina ingredienser. Du kommer behöva:
- 3 1/2 koppar (630 gram) strösocker
- 1 kopp (150 gram) osötat kakaopulver
- 12 msk (420 gram) osaltat smör, mjukat
- 1/2 kopp (125 ml) mjölk
- 2 tsk (10 ml) vanilj extrakt
2 Kombinera torra ingredienser. I en medelstor skål, kombinera kakaopulver och florsocker genom siktning eller omrörning med en visp eller gaffel.
3 Blanda flytande ingredienser. Tillsätt vanilj i mjölken, rör om.
4 Ta med smöret tills det är krämigt. I en stor skål, slå smöret med en elektrisk mixer eller vispa tills det är fluffigt och slätt.
5 Blanda alla ingredienser. Tillsätt gradvis vaniljmjölk, florsocker och kakaopulver till vispad smör.
6 Vispa tills blandningen är slät och luftig. Om glasyren är för tjock, tillsätt lite mjölk, börja med 1 tsk. Om glasyren är för rinnig, tillsätt socker.
7 Bred ut glasyr på tårta eller muffins.

Metod 4 av 4: Mjölkfri chokladbeläggning

Om du av någon anledning inte kan konsumera mejeriprodukter är denna frostning något för dig!

1 Förbered dina ingredienser. Du kommer behöva:
- 125 gram soja eller olivspridning;
- 500 gram florsocker;
- 80 gram kakaopulver;
- 100 ml sojamjölk, mandelmjölk eller rismjölk;
- 2 teskedar vaniljextrakt eller essens.
2 Lägg smeten i en skål. Vispa tills det är krämigt.
3 Tillsätt hälften av florsockret till den vispade spridningen. Tillsätt 2 matskedar växtbaserad mjölk. Vispa blandningen tills den är ljus och skrymmande.
4 Tillsätt återstående strösocker, kakaopulver, återstående vegetabilisk mjölk och vanilj. Vispa tills blandningen är slät. Som ett resultat bör du få en sammetslen, krämig konsistens.
- Om glasyren är tjock, tillsätt lite mer vegetabilisk mjölk.
5 Bred glasyren över kakan eller muffinen. Denna frostning är lämplig för dem som äter mjölkfri kost.

Tips

Glasyrens konsistens ska vara sådan att kakan enkelt kan skäras.
Smaka av glasyren innan du sprider den över kakan.
Smaken på din frostning beror huvudsakligen på kakaopulverets kvalitet. Hersheys anses vara det bästa kakaopulvret, och Ghirardelli, Scharffen Berger, Droste's och Valrhona är också bra.
Om frostingen är för tjock, tillsätt en eller två matskedar mjölk för att ge den önskad konsistens och så att den lätt kan spridas.
Smält några chokladbitar och lägg i glasyren för en utsökt smak!
Om du inte har kakaopulver är varm chokladblandning ett bra substitut.
Innan du serverar kakan, se till att frostingen och kakan blandas väl, annars blir smaken obehaglig.

Varningar

Ditt smör ska inte smälta. Bara mjuka upp det, till exempel genom att lämna det på bordet i några timmar, eller genom att placera det i mikrovågsugnen i 3-5 sekunder. Om smöret smälter blir det för rinnande och du kommer inte att kunna smeta av det.