Innehåll

• Tips
• Varningar

1 Förvärm ugnen till 180 º C. Förbered en muffinsform eller bricka med 12 muffinsbitar uppställda.

2 Bryt försiktigt äggen i en skål och ta bort skalen om de kommer dit. Vispa äggen lätt med en gaffel.

3 Lägg alla ingredienser utom chokladflisen i en stor skål. Tillsätt uppvispade ägg.

4 Blanda med en elektrisk mixer i 2 minuter. När blandningen är lätt och luftig är den redo att hällas i en form.

5 Sked eller spatel blandningen över formarna. Försök att fördela det jämnt.

6 Strö chokladspån över varje muffins. Vik varje muffin snyggt.

7 Ställ in i ugnen. Grädda i 18-20 minuter. Cupcakes är klara när de har stigit och stelnat.

8 Ta ut ur ugnen och låt svalna några minuter. Överför muffinsen till ett kylställ och ställ åt sidan tills de har svalnat helt. Täck de kylda muffinsen med glasyr.

9 Redo. Dekorera med konfektpulver om så önskas.

Tips

• För att göra muffins med mycket choklad, ersätt 3-4 msk mjöl med kakaopulver och tillsätt chokladflis.
• Lämplig glasyr är choklad, vanilj, jordgubbe, apelsin, etc.
• Om du inte har chokladflis, lägg till nutella i blandningen.
• Förvara i en lufttät behållare på avstånd från värmekällor.

Varningar

• Observera att du inte kan använda en varm chokladblandning, bara vanligt kakaopulver.
• Använd alltid handskar när du hanterar heta föremål.