Hur man gör enkla hemlagade kakor

Innehåll

Ingredienser
Steg
Tips
Varningar
Vad behöver du

Följande recept hjälper dig att göra varma, smuliga amerikanska kakor med mjöl blandat med bakpulver. Detta recept är väldigt enkelt och tar inte mycket tid. och degen är väldigt lätt att frysa, så du kan göra stora mängder kakor och njuta av dem när du vill! Är du redo att smaka krispiga och smöriga kex? Läs sedan vidare!

Ingredienser

2 koppar (250 g) mjöl blandat med bakpulver
1 msk socker (valfritt)
1/3 kopp (70 g) bakfett
3/4 kopp (180 ml) mjölk (du kan behöva 2/3 till 3/4 kopp mjölk (160 till 180 ml))
1 msk bakpulver
1/2 tsk salt

Steg

1 Förvärm ugnen till 220ºC (425ºF)
2 Förbered en bakplåt. Smörj ett bakplåt eller bakplåtspapper med olja eller non-stick spray.
3 Förbered ytan för att knåda degen. En bänkskiva täckt med vaxpapper är perfekt. Strö generöst med mjöl.
4 Blanda torra ingredienser. Tillsätt mjöl, bakpulver, salt och socker (om du använder det) i en stor skål och rör om väl.
5 Tillsätt vegetabiliskt fett för bakning. Använd din hand- eller stavmixer för att blanda smör, fett eller margarin med torra ingredienser tills blandningen liknar brödsmulor. Bara knåda inte degen för länge, annars blir kakorna inte för fläckiga.
6 Tillsätt mjölk. Tillsätt mjölk långsamt och rör om till en slät och smidig deg.
7 Låt degen vila. Forma degen till en boll och lägg den på ett mjölat underlag och låt den vila i 5 minuter. Börja sedan att försiktigt knåda degen; rikta in bollen med handflatorna och bilda sedan bollen igen (och så vidare 10 gånger).
8 Kavla ut degen. Beroende på hur tunna du föredrar kakorna rullar du ut degen med en kavel eller genom att öppna den med händerna (1 till 2 centimeter tjock).
9 Skär degen med 5 cm. blankett för testet. Pudra formen med mjöl först för bästa resultat. Vrid inte formen när du formar kakan, bara sänk den och lyft sedan upp den. Det är okej om kakans form inte är perfekt.
10 Lägg kakorna på den förberedda bakplåten. Ställ in den i ugnen och grädda i 10-15 minuter tills den är gyllenbrun.
11 Njut av! Servera med smör, honung, sylt, sirap eller sås.

Tips

För att göra kakorna mjuka, lägg dem nära varandra på ett bakplåt.
Du kan använda kallt smör istället för bakfett. Smaken kommer att förändras lite, men det kommer fortfarande att vara utsökt.
Använd rätt mängd mjölk för en mjuk deg. För mycket mjölk gör degen för mjuk och svår att skära.
Täck bakplåten med folie och applicera sedan en non-stick spray för att rengöra bakplåten senare.
Använd Crisco Baking Fat för bästa smak.
Detta recept är lätt att frysa. Täck bakplåten med vaxpapper och lägg sedan den på bakplåten när du skär den och frys den. När degen är fryst, lägg den i en fryspåse och baka när som helst.