Innehåll

• Steg
• Metod 1 av 3: Kokta krabbor
• Metod 2 av 3: Ånga krabborna
• Metod 3 av 3: BBQ -krabba
• Tips
• Vad behöver du

Krabbor äts vanligtvis på restauranger och köps sällan, om någonsin, färska och kokta hemma. Lyckligtvis är det inte så svårt att göra krabbor. Dessutom, genom att laga dina egna måltider, tenderar du att förbereda hälsosammare måltider för din familj, och du vet vilka ingredienser som ingår i måltiden. Så gå till affären, köp färska krabbor och läs den här artikeln om hur du lagar dem.

Steg

Metod 1 av 3: Kokta krabbor

1. 1 Koka några liter vatten för att göra två krabbor. Tillsätt två matskedar havssalt.
   • Varje krabba bör konsumera minst en liter vatten. Följaktligen, för att laga två krabbor, häll minst två liter vatten i en kastrull.
2. 2 Lägg krabborna försiktigt i kokande vatten. Om du vill döda en krabba mer mänskligt, ta sedan tag i benen och doppa försiktigt huvudet i vattnet i några sekunder.
3. 3 Koka upp vatten igen och sänk sedan värmen till låg.
4. 4 Koka krabban enligt dess vikt. När krabban är färdigkokt blir skalet ljusorange.
   • Det tar 15-20 minuter att laga en stor krabba (ca 1 kg).
   • För att laga en liten krabba (cirka 500 gram eller mindre) behöver du 8-10 minuter.
5. 5 Doppa krabban i iskallt vatten i 20 sekunder så att köttet inte blir för kokt.
6. 6 Servera krabborna direkt eller ställ i kyl och servera kallt.
   • Bryt av klorna och benen på krabban. Använd en hammare eller tång för att bryta krabba skalet nära lederna och sedan vid dess bredaste del.
   • Vänd krabban. Riv av svansfenan.
   • Ta bort den övre skölden. Ta sedan bort gälarna, inälvorna och käken.
   • Bryt krabban på mitten och du kan nu njuta av köttet.

Metod 2 av 3: Ånga krabborna

1. 1 Blanda 1 dl ättika, 2 dl vatten och 2 msk salt i en stor kastrull. Om du föredrar kan du använda en eller två matskedar Old Bay eller Zatarain istället för vatten. Koka upp blandningen.
2. 2 Medan vattnet kokar, lägg krabborna i frysen eller isvattnet. Detta kommer att vara ett mer humant sätt att döda krabborna och hjälper också till att bevara deras lemmar medan de lagar mat.
3. 3 Lägg ett ångställ över kokande vatten och lägg krabborna ovanpå det. Täck med lock. Sätt värmen till medelhög.
4. 4 Koka krabborna i 20 minuter. Krabbor ska bli ljusa orange eller röda när de är kokta.
   • Kontrollera regelbundet att vattnet i grytan inte avdunstar.Tillsätt mer varmt vatten i grytan om det behövs.
5. 5 Ta bort krabborna och lägg dem i isvatten i 20 sekunder så att köttet inte blir överkokt.
6. 6 Kan serveras direkt.

Metod 3 av 3: BBQ -krabba

1. 1 Lägg krabban först i frysen i 3 minuter.
2. 2 Skala krabban. Klyva klorna (men bryt inte av dem), ta bort ögonen, käftarna, svansfenan och gälarna. Skölj krabborna under kallt vatten.
3. 3 Förbered marinaden. Vissa människor föredrar att äta krabbor med smält smör, vitlök, citron och andra kryddor. Prova denna marinad:
   • 8 msk olivolja
   • 1 tsk vitlökspulver
   • 1 tsk citronpeppar
   • 1 tsk paprika
   • 1 msk Worcestershire sås
   • 1 tsk salt
4. 4 Ta en pensel och pensla marinaden över krabborna. Försök att täcka dem helt.
5. 5 Lägg krabborna på grillen, täck över och koka på svag värme i 10 minuter.
6. 6 Pensla marinaden på krabborna igen och koka i ytterligare 10-15 minuter. När krabborna blir ljusorange eller röda betyder det att de är klara!
7. 7färdig>

Tips

• Det är bäst att köpa färska döda krabbor istället för levande krabbor, eftersom vissa människor kommer att ha mycket svårt att döda dem.
• Var försiktig så att du inte skär dig när du skär krabban.
• Se till att det inte finns några skalbitar kvar på köttet, särskilt när du slaktar krabban i en skål.

Vad behöver du

• Krabbor
• Stor kastrull med lock
• Varmt vatten
• En hammare
• Kniv