Innehåll

• Steg
• Metod 1 av 2: Tepåsar
• Metod 2 av 2: Löst te
• Tips
• Varningar
• Vad behöver du

Bra te är inte bara en varm vätska att dricka. Det är en drink genomsyrad av romantik och ritual, och dess historia är fylld med allt från tyst ceremoniell tradition till kolonial imperialism, som förvandlar Boston Harbor till en gigantisk tekanna (inte drickbar). Någonstans mellan dessa ytterligheter finns det en kopp te som bara dödliga kan njuta av. Vi visar dig hur!

Steg

Metod 1 av 2: Tepåsar

1. 1 Börja med vatten. Oavsett om du använder tepåsar eller löst te, är vatten den näst viktigaste ingrediensen. Eliminera vattensmak som klor, järn, svavel. Dessa element kommer att göra te -doften obehaglig såväl som dricksprocessen. Fyll en tom vattenkokare med 1 kopp (250 ml) färskt, kallt vatten. Kranvatten är acceptabelt för de flesta ändamål, men en riktigt bra kopp te börjar med filtrerat eller källvatten. Använd aldrig destillerat eller tidigare kokt vatten. Ju mer syre i vattnet desto bättre smakar teet.
2. 2 Anslut vattenkokaren och slå på den. Om du inte har en vattenkokare kan du använda en vattenkokare till spisen - ett normalt val om det kan ge varmt vatten.
3. 3 Koka upp vatten. Vänta tills vattenkokaren stängs av automatiskt eller visslar.
4. 4 Värm koppen. Skölj koppen med kokande vatten och lägg sedan en tepåse i koppen.
5. 5 Lägg till vatten. Häll vattnet från vattenkokaren i koppen 4/5. Lämna utrymme för mjölk om du vill lägga till den.
6. 6 Låt det brygga. Vänta tre till fem minuter tills teet brygger mer eller mindre beroende på vilken typ av te du gör och den rekommenderade bryggtiden. Om du vill ha mjölk, lägg till den i koppen. Vissa tycker att det är bättre att tillsätta mjölk till varmt vatten, andra tycker att det är bättre att brygga te i varmt vatten och inte tillsätta mjölk förrän teet bryggs.
7. 7 Använd en tesked för att ta ut påsen. Kasta den eller släng den som du vill.
   • Om du vill söta, lägg en sked socker eller honung i en kopp och rör om ordentligt.
8. 8 Sippa innehållet i koppen i lugn takt och njut av de nyttiga ämnena i teet. Du kan ta ett par rullar eller en tårtbit att äta över te.

Metod 2 av 2: Löst te

1. 1 Börja med vatten. Fyll en tom vattenkokare med färskt, kallt vatten. Kranvatten är acceptabelt för de flesta ändamål, men en riktigt bra kopp te börjar med filtrerat eller källvatten. Använd aldrig destillerat eller tidigare kokt vatten. Ju mer syre i vattnet desto bättre smakar teet.
2. 2 Anslut vattenkokaren och slå på den. Om du inte har en vattenkokare kan du använda en vattenkokare till spisen - ett normalt val om det kan ge varmt vatten.
3. 3 Koka upp vatten. Vänta tills vattenkokaren stängs av automatiskt eller visslar.
4. 4 Förbered tekannan. När vattnet kokar, häll det i tekannan och täck. Fyll på vattenkokaren och lägg tillbaka den till spisen.Koka upp vatten och ta sedan bort det från värmen.
5. 5 Låt vattnet svalna något. Låt det kokande vattnet stå i ungefär en minut, så att vattnet ligger strax under kokpunkten. Medan vattnet svalnar, häll vattnet ur tekannan.
6. 6 Tillsätt te. Samla 1 tsk löst te per kopp, plus en tesked te "för tekannan." Du kan också använda en te -infusör eller en te -infuser, men använd samma mängd te.
7. 7 Brygg te. Låt teet bryggas tills det är mjukt. Tiderna varierar beroende på typ av te:
   • Cirka 1 minut för grönt te.
   • 3 - 6 minuter för svart te.
   • 6-8 minuter för Oolong -te.
   • 8 - 12 minuter för örtte.
   • Obs: Om du gillar starkt te, brygg det inte längre, tillsätt mer te istället.
8. 8 Rör om teet och servera sedan i en förvärmd kopp.

Tips

• Hälls långsamt över toppen av tepåsen, det mesta av vattnet kommer att passera genom påsen, vilket minskar den tid det tar att brygga teet.
• Om du föredrar att använda löst bladte kan smakerna som uppnås med tålamod vara oändliga:
  • Prova att kombinera olika blad med liknande smaker, köpa olika märken eller teer av olika kvaliteter (många kända engelska temärken är uppkallade efter familjerna som gjorde blandningen).
  • Mormödrar lagrar äppelskal i löst bladte i trälådor i flera månader tills teet smakar äpplen. Sedan, när teet har spillts, prova att tillsätta lite kanel.
  • När du brygger löst bladte i stället för en påse, prova att koka vatten i en tekanna och häll sedan vatten över det lösa bladet i en tekanna. Vattnet från tekannan ska tömmas och fyllas på med kokande vatten, vilket effektivt brygger teet två gånger. Denna dricksmetod av andra satser är den traditionella orientaliska metoden och används för att spola ut eventuella föroreningar från bladen.
• Bli bekant med vilken typ av te du gör, eftersom de flesta te kräver icke-kokande vatten för att brygga och förhållandet mellan vatten och te bör vara detsamma (särskilt när du använder te i pulverform som kompis) eller kräver en viss bryggningstid.
• Du kan också värma vattnet på spisen med en kastrull eller en gammaldags vattenkokare. Vattenkokaren ska göra ett bekant, högt pipande ljud när vattnet kokar.
• Försök ändra tiden du tillåter att brygga te innan du tillsätter mjölk.
• Att använda tepåsar ger dig många alternativ för att ändra smaken på din drink:
  • Om du har en espressomaskin, försök att placera en tepåse i en espressokopp av metall. Te rinner genom tepåsen direkt (du behöver inte vänta).
  • Om du kan hålla tepåsen vid snöret kan du skaka den inuti den varma koppen efter några minuter. Teet kommer att vara starkt eller ha lite mer "arom".
• Om du lägger teet i vattnet innan det kokar, kommer du att göra överfylld te. Detta är ett mycket starkt te och är vanligtvis berusat med mycket socker och inte för allas smak.
• Om du gör grönt te, brygg det inte mer än en minut eller två. Efter ett tag kommer det att bli rikt och det kommer att ha en bitter smak.
• Om du föredrar varmt te istället för varmt te, förbered teet med kokande vatten och låt det svalna eller tillsätt isbitar. Att använda varmt vatten gör teet mycket svagt.
• Njut av te med en kaka eller muffins.
• Om du inte har en vattenkokare använder du en mikrovågsugn för att koka vattnet. Vid full effekt bör detta ta cirka 1-2 minuter. Låt vattnet svalna innan du förbereder teet.

Varningar

• Häll vatten försiktigt från vattenkokaren - ångan kan bränna dig.
• Prova noga! Att bränna munnen gör inte bara ont, det skadar också dina smaklökar, vilket gör det svårare att njuta av ditt te till fullo.
• Gör inte te i en vattenkokare.
• Blandning av mjölk och citron i te kan få mjölk att koagulera.
• Låt inte teet bli för kallt!
• Om du dricker te för hälsofördelar - till exempel för att ta epigallocatechin gallate - använd inte mjölk, som kasein har, som finns i mjölk, binder till epigallocatechin gallate. Om en person önskar en mjölkaktig / krämig smak, använd soja, mandel, vete eller annan mjölkersättning istället för animalisk mjölk.

Vad behöver du

• Tepåsar.
• Vattenkokare eller panna.
• Kopp eller mugg.
• Tekanna (tillval)
• Elektrisk eller direkt värmekälla som eld, gas eller elektrisk spis.
• Vatten.
• Tesked.
• Mjölk / socker (valfritt)