Innehåll

• Ingredienser
• Steg
• Tips
• Varningar
• Vad behöver du

Många älskar sushi, men vill prova ovanliga rullar? Ersätt frukt till skaldjur och gör sushi till efterrätt!

Ingredienser

• 1 1/2 koppar (315 gram) sushiris
• 2 koppar (470 ml) vatten
• 3 matskedar (35 gram) socker
• 1/4 tsk salt
• 1 kopp (230 ml) kokosmjölk
• 1 1/2 tsk vanilj extrakt
• Frukt (vilken frukt som helst kommer att göra, till exempel ananas, kiwi, mango, banan, jordgubbe, etc.)

Steg

1. 1 Skölj riset. Lägg riset i en stor skål och fyll det med vatten. Skölj riset med händerna tills vattnet slutar bli mjölkigt. Töm sedan bort det återstående vattnet med ett durkslag.
2. 2 Koka riset. Lägg riset i en tjockbottnad kastrull. Täck det med vatten, tillsätt salt och socker. Koka upp riset, sänk sedan värmen och låt sjuda i 12-15 minuter.
3. 3 Tillsätt kokosmjölk. Häll i lite kokosmjölk när riset har absorberat allt vatten.
4. 4 Kyl riset. Ta bort grytan med ris från värmen och låt stå svalt för att svalna riset något.
5. 5 Skiva frukten. Ta en kniv och skär frukten i långa kuber, precis som att skiva fyllningen för vanlig sushi.
6. 6 Bred ut riset över plastfolie. Sked lite ris och bred det jämnt i en rektangelform. Detta kan göras med en sked eller med händerna.
7. 7 Lägg ut fruktbitarna. Lägg fruktbitarna försiktigt. De ska inte ligga riktigt i mitten, men ungefär 2/3 av kanten.
8. 8 Rulla ihop sushin. När du har lagt din önskade fyllning till din sushi kan du försiktigt rulla rullarna till önskad form. Se till att de inte går sönder.
9. 9 Tjäna. Lägg rullarna på ett fat. Alternativt kan du istället för inlagd ingefära lägga bitar melon och istället för sojasås kan du lägga färsk fruktpuré. Glöm förresten inte att det är bäst att äta sushi med pinnar!

Tips

• Förbered nigiri genom att rulla en liten boll ris och lägg en bit frukt ovanpå.
• Förbered en liten behållare med vatten för att doppa händerna i när du gör sushi. Detta förhindrar att riset fastnar i dina händer.
• För att återskapa den japanska atmosfären ännu bättre, prova att äta denna sushi med en kopp varmt grönt te.
• Häll chokladsirap på fruktsushin för ett sötare och vackrare utseende.
• Om du har en speciell sushimatta kan du använda den.
• Du kan använda chokladsirap istället för sojasås och lime yoghurt istället för wasabi.

Varningar

• Rör inte riset under tillagningen innan du tillsätter kokosmjölken.

Vad behöver du

• Film eller sushimatta
• Kraftig bottengryta
• Kniv
• En skål
• Durkslag
• Serveringsfat
• Pinnar (valfritt)