Innehåll

• Steg
• Metod 1 av 4: Undersök mjölk
• Metod 2 av 4: Värm mjölken i mikrovågsugnen för att kontrollera om den har förstörts
• Metod 3 av 4: Kontrollera mjölkens surhet
• Metod 4 av 4: Förläng mjölkens livslängd
• Tips

Mjölk är rik på vitaminer och mineraler, samt protein, hälsosamma fetter och kolhydrater. Men sur mjölk ger dig inget annat än magbesvär. Även om datumet på förpackningen tyder på att mjölken fortfarande ska vara bra, finns det olika faktorer som kan bidra till att den förstörs i förtid. För att testa mjölkens färskhet, undersök dess lukt, konsistens och färg, testa den genom uppvärmning eller se om den reagerar med bakpulver.

Steg

Metod 1 av 4: Undersök mjölk

1. 1 Lukta mjölken för obehaglig lukt. Att lukta mjölk är det första och kanske det mest uppenbara sättet att veta om det har gått illa. Färsk mjölk luktar inte alls. Men surt, tvärtom, utstrålar en obehaglig doft. Om du efter att ha luktat mjölken omedelbart rekyler eller känner dig äcklad, har det troligen försämrats.
   • Även om mjölken ser bra ut totalt sett, men luktar så illa att du hämtar när du sniffar på den, är det bäst att inte dricka den.
   • Om du har svårt att avgöra om det luktar, be någon annan att känna lukten av mjölken för att vara säker, eller använd andra metoder för att undersöka eller testa.
2. 2 Kontrollera mjölkens konsistens för klumpar eller proppar. Färsk mjölk är en lätt vätska som flyter jämnt. Mjölkens konsistens beror på fettinnehållet - grädde eller helmjölk är tjockare än den fettfria versionen. Emellertid måste all mjölk flyta och flyta jämnt.
   • Om du märker några blodproppar i mjölken, då är den bortskämd. För att se blodpropparna kan du snurra mjölken i behållaren, eftersom de tenderar att sätta sig i botten.
   • Du kan också inspektera insidan av mjölkkartongen. Om det finns ett tjockt sediment på insidan kan mjölken förstöras.
3. 3 Kontrollera om mjölken har ändrat färg. Häll mjölk i ett klart glas och håll upp mot ljuset. Om mjölken fortfarande är bra blir den naturlig, ren, vit i färgen. Men sur, som regel matt eller har en gul nyans.
   • Om du har svårt att bestämma färgen på mjölken, lägg ett vitt papper bakom eller bredvid glaset och jämför. Om mjölken har en gulaktig nyans är den troligtvis bortskämd.
4. 4 Avgör om mjölken har förblivit i rumstemperatur. Om du vill att mjölken ska vara färsk måste den hållas kall. Om den lämnas i rumstemperatur under en längre tid kan den försämras, oavsett utgångsdatum. Om du vet att mjölken har stått i rumstemperatur i mer än 1 timme är chansen stor att den har blivit dålig.
   • Om du bor med din familj eller rumskamrater kanske du inte kan berätta om mjölken lämnades i rumstemperatur. Fråga bara och försök få tillförlitlig information.
5. 5 Se till att det inte har gått mer än sju dagar sedan utgångsdatumet. Om den lagras på rätt sätt kommer mjölken att vara bra i 7 dagar efter utgångsdatumet tryckt på förpackningen. Men om utgångsdatumet har passerat och mjölken är helt bortglömd är det mycket troligt att den har försämrats.
   • Hållbarheten för mjölk beror på mängden fett och laktos i den. Helmjölk kan bara förvaras i 5 dagar efter utgångsdatumet. Men laktosfri eller skummjölk kan hålla sig färsk i upp till 10 dagar.
   • Om din mjölk har gått ut för mer än en vecka sedan är det bäst att kasta den, även om den ser normal ut och inte luktar.

Metod 2 av 4: Värm mjölken i mikrovågsugnen för att kontrollera om den har förstörts

1. 1 Häll mjölk i ett mikrovågssäkert glas. Om du har studerat mjölk och fortfarande inte är säker på om det är surt eller inte kan du kontrollera det. Häll en liten mängd mjölk i ett rent glas, cirka 2,5 cm högt.
   • Kontrollera bara en liten mängd så att kvarvarande mjölk kan användas om den fortfarande är god.
2. 2 Värm mjölk i mikrovågsugnen i 30-60 sekunder. Lägg ett glas mjölk i mikrovågsugnen och värm i 30 sekunder till en minut. Om du har en stor mikrovågsugn med hög effekt, använd en kortare tid.
   • Om du inte vet hur länge du ska värma mjölk, börja med 30 sekunder. Om den inte har värmts upp på 30 sekunder, låt den stå kvar i ytterligare en halv minut.
3. 3 Kasta alla klumpar eller mjölklumpar. Rör om mjölken för att kontrollera om den är rinnande eller förtjockad. Om mjölken har klumpar eller klumpar efter uppvärmning är detta ett tecken på att den har försämrats.
   • Mjölk stryker eftersom proteinerna på grund av den höga surheten i den sura produkten börjar hålla ihop och skapa blodproppar.
   • Det är normalt att en tunn film bildas ovanpå mjölken när den värms. Det betyder inte nödvändigtvis att det har försämrats. Men efter att filmen har tagits bort ska den uppvärmda mjölken vara rinnande om den fortfarande är bra.

Metod 3 av 4: Kontrollera mjölkens surhet

1. 1 Lägg 1 tesked (10 gram) bakpulver i ett fat. Du behöver inte mycket bakpulver för detta test, bara tillräckligt för att du ska se hur det reagerar på mjölk. Se till att bakpulver är färskt. Annars kanske hon inte reagerar.
   • Använd i allmänhet inte bakpulver för detta test om utgångsdatumet på förpackningen har passerat.
2. 2 Tillsätt några droppar mjölk till natron. Använd mjölk direkt från behållaren, inte något som tidigare har värmts upp. Du behöver bara 1 eller 2 droppar mjölk för att avgöra hur det interagerar med bakpulver.
3. 3 Bakpulver börjar bubbla om mjölken blir sur. Det ger dock ingen reaktion med färsk mjölk. Sourmjölk har en högre syrahalt, vilket gör att bakpulver släpper ut koldioxidbubblor. Ju fler bubblor desto mer sur mjölk. Om du ser några bubblor är mjölken troligen osäker att dricka.
   • Även om mjölken ser normal ut eller luktar gott, drick inte den om bakpulverna bubblar.

Metod 4 av 4: Förläng mjölkens livslängd

1. 1 Förvara mjölk under 4 grader Celsius. Mjölk ska alltid förvaras i kylskåp.Om du lämnar förpackningen på bordet i rumstemperatur under en längre tid, försämras maten snabbare.
   • Om mjölk förvaras på baksidan av kylskåpet kommer det definitivt att förbli kallt. Om du förvarar mjölk i kylskåpsdörren kommer den ofta att utsättas för varierande temperaturer när dörren öppnas och stängs. Detta kan förkorta hållbarheten.
2. 2 Utsätt inte mjölk för ljus. Mjölk från klar, glas- eller plastförpackning håller inte lika länge som mjölk i kartong eller färgade plastbehållare. Mjölk förstörs när den utsätts för ljus, och även tillfällig exponering för att öppna och stänga kylskåpsdörren minskar produktens hållbarhet över tiden.
   • Om mjölk finns i en klar förpackning, förvara den på baksidan av kylskåpet "skyddad" av andra föremål för att minska exponeringen för ljus.
3. 3 Stäng mjölkbehållaren ordentligt. Färsk mjölk som utsätts för luft kan förstöra även om den lagras på rätt sätt. Se till att locket sitter ordentligt fast. I de flesta fall ska mjölk lämnas i originalförpackningen avsedd för förvaring.
   • Om originalförpackningen är skadad, häll mjölken i en kanna eller annan behållare med ett säkert lock. Lämna inte mjölk i en öppen kanna eller ett glas, även om du förvarar den i kylskåpet. Skriv om data från originalförpackningen till den nya.
   • Om locket är löst, placera folie eller vaxpapper över halsen och skruva sedan på locket igen. Detta kommer att bidra till att förpackningen är så tät som möjligt.
4. 4 Som en sista utväg, frys mjölken. Mjölk kan förvaras i frysen i upp till 3 månader. Om du bor ensam eller inte använder mjölk ofta kan detta vara ett ekonomiskt alternativ för att du inte ska slösa bort din produkt.
   • För att tina mjölk, placera den i kylskåpet eller placera en flaska eller låda under kallt vatten.
   • När den är fryst kommer mjölken att förändra dess struktur och färg något. När den väl är tinad kan den till och med ha konsistensen och färgen på sur mjölk, även om den tekniskt sett fortfarande kommer att vara bra. Smaken kan också vara mindre trevlig.

Tips

• Förstörd mjölk kan fortfarande framställas eller användas i recept som specifikt kräver en sur produkt.
• Konstgjord mjölk, såsom mandelmjölk, kan skiktas under lagring. Det är naturligt. Om du skakar det blir det bra. Om konsistensen inte återställs efter skakning kan den ha försämrats.
• Ibland finns det små klumpar i kefir. De ska inte förväxlas med blodproppar som indikerar att mejeriprodukten har blivit dålig.