Hur man rostar solrosfrön

Video: 246. Coola bönor och groddar Vitlök Gräslök groddar frön 8 dagars framstegsöversyn

Innehåll

Metod 2 av 3: Rostning av solrosfrön utan skal
Metod 3 av 3: Kryddstips
Tips
Varningar
Vad behöver du

1 Lägg de oskalade solrosfrön i en skål. Häll i tillräckligt med vatten för att täcka fröna. Fröna kommer att absorbera en liten mängd vatten, vilket hindrar dem från att torka ut under rostning.

2 Tillsätt 1/3 till 1/2 kopp salt och rör om. Lämna fröna i saltat vatten över natten. Detta kommer att ge dem en salt smak.

Om du har bråttom kan du lägga fröna med saltat vatten i en kastrull och sjuda i 1,5-2 timmar.
Om du inte vill att dina frön ska vara salta, hoppa över det här steget helt och hållet.

3 Töm vattnet från fröna. Töm saltvattnet och torka med en pappershandduk.

4 Förvärm ugnen till 150 º C. Lägg solrosfröna i ett lager på en plåt med bakplåtspapper. Försök att hålla fröna åtskilda.

5 Ställ fröna i ugnen och stek. Rosta fröna i 30-40 minuter tills de är gyllenbruna. Små sprickor kan uppstå på fröna under rostning. Rör om fröna då och då för att se till att de blir jämnt bruna.

6 Servera eller lagra. Du kan lägga till en tesked smör i de heta fröna och servera omedelbart. Alternativt kan du kyla fröna på ett bakplåt och förvara i en lufttät behållare.

Metod 2 av 3: Rostning av solrosfrön utan skal

1 Skala solrosfröna. Lägg de oraffinerade fröna i en sil eller durkslag och skölj med kallt vatten för att ta bort skräp. Ta bort tomma skal och plantera skräp.
2 Klä en plåt eller bakform med bakplåtspapper. Förvärm ugnen till 150 º C.
3 Lägg fröna i ett enda lager på en plåt. Försök att hålla fröna åtskilda.
4 Ställ in i ugnen och stek. Fräs i 30-40 minuter, eller tills fröna är bruna och krispiga. Rör om fröna då och då för att se till att de blir jämnt bruna.
5 Servera eller lagra. Du kan servera fröna direkt eller kyla dem och förvara dem i en lufttät behållare tills senare.
- Om du gillar saltade frön, strö dem med salt direkt på bakplåten.
- Du kan också lägga till en tesked smör i de heta fröna för extra smak.

Metod 3 av 3: Kryddstips

1 Förbered några kryddiga solrosfrön. Du kan göra fröna söta och kryddiga genom att blanda 3 msk farinsocker, 1 msk chilipulver, 1 tsk mald spiskummin, 1/2 tsk kanel, en nypa nötklyftor, 1/2 tsk cayennepeppar, 3/4 tesked salt och 3/4 tesked torra chiliflakes. Kasta fröna med det vispade vita av ett ägg (detta hjälper till att behålla kryddorna på fröna), tillsätt kryddorna och rör om igen. Stek som vanligt.
2 Förbered ranchkrydda solrosfrön. Detta kryddor är väldigt lätt att göra och smaken får dig att be om mer. Blanda bara 3 matskedar smält smör med 1 1/2 matskedar torr ranchsåsblandning. Rör ner kryddorna och fräs som vanligt.
3 Fräs lime- och solrosfröna. De passar bra med sallader, nudlar och soppor. Lägg helt enkelt de skalade solrosfrön i en blandning av 2 msk färsk limejuice, 2 msk sojasås, 1 tsk agavesirap, 1/2 tsk varm rödpeppar, 1/2 tsk mald peppar och 1/2 tsk raps eller olivolja . Stek som vanligt.
4 Förbered honungsfriterade solrosfrön. Denna läckra godbit är perfekt för lunch.Smält bara 3 msk honung i en liten kastrull på låg värme (som kan ersättas med dadelsirap eller agavesektar). Det tar bara en minut. Tillsätt 1 1/2 tsk solrosolja och 1/2 tsk salt. Tillsätt de skalade fröna, rör om och stek som vanligt.
5 Förbered fröna med salt och vinäger. Om du inte gillar söta godis, så är det här receptet något för dig! Allt du behöver göra är att doppa de skalade solrosfrön i en blandning av en matsked äppelcidervinäger och en tesked salt och steka som vanligt.
6 Gör söta kanelfrön. Det är mycket enkelt att tillsätta en liten mängd kanel, och smaken kommer perfekt att tillfredsställa gourmet. Lägg helt enkelt solrosfrön i en blandning av 1/4 tsk kanel, 1/4 tsk kokosolja och 1/4 tsk konstgjord sötningsmedel, vilket kommer att ge sötma, men inte kalorier.
7 Prova andra enkla kryddor. Det finns många andra kryddor som du kan prova ensam eller i kombination med andra ingredienser. Om du letar efter en snabb lösning, försök att lägga 1/4 tsk av någon av följande kryddor till dina frön innan du steker: cayennekryddor, torra grillkryddor, vitlök eller lökpulver. Du kan också doppa dina rostade frön i smält choklad för ett riktigt dekadent mellanmål!

Tips

Solrosfrön är också läckra med tamari!
Frön innehåller ungefär samma mängd E -vitamin som olivolja.
Fröna kan också rostas vid 160 º C i 25-30 minuter.

Varningar

Tänk på att rostning av frön eller nötter förlorar några av deras näringsämnen, eftersom vissa vitaminer, mineraler och antioxidanter inte tål värme väl. Försök att konsumera råa frön då och då.