Innehåll

• Steg
• Del 1 av 2: Förberedelse
• Del 2 av 2: Genomföra planen
• Tips

Att organisera en vinfest är ett bra sätt att ha kul med dina vänner. Om du har tröttnat på enformiga fester med ett gäng patetiska brödchips och lätta öl, måste du ändra allt och ha en vinprovning i ditt hem. Du behöver lite tillbehör, lite kunskap och en vilja att testa något nytt. Om du är intresserad av att göra din vinfest ännu mer framgångsrik än Fertile Valley Cabernet Sauvignon, följ instruktionerna nedan.

Steg

Del 1 av 2: Förberedelse

1. 1 Att välja ett tema. En viktig del av att organisera en vinfest är valet av viner som ska provsmakas. Det finns inget rätt svar som kommer att tillfredsställa alla gäster eller göra festen perfekt, men det finns några antaganden:
   • Ta vinprov från en region som Fertile Valley, Santa Barbara Wine Country, Valley of Willamette, Rioja, Nya Zeeland, södra Frankrike. Prova sortens viner från olika delar av världen, till exempel dricka endast Cabernet Sauvignon tillverkad i Fertile Valley, Frankrike eller Argentina.
   • Smaka på viner ett år gamla. Prova Chardonnay 2012 från hela världen. Även om det kan vara svårt att hitta.
   • Smaka på en vinmakares viner. Om du gillar Robert Mondavi, Cakebread, Stegs Leap, Dacorn, prova den här vinmakarens olika viner.
   • Samla endast prover av rött, vitt, mousserande eller dessertvin. Kom ihåg att dessertviner är sötare och svårare att smaka.
2. 2 Förbereda mat. Under provningen äts inget annat än bröd eller kex, som behövs för att ta bort eftersmaken. Du måste bestämma om du vill servera lättare tilltugg till dina gäster innan provningen, servera middag efteråt eller servera snacks och desserter efter provningen. Helst bör vissa snacks fortfarande förberedas så att gästerna inte blir fulla på grund av bristen på något att absorbera alkohol.
   • Gäster kan varnas i förväg så att de vet om det är värt att komma in med full mage eller om de kan ta ett mellanmål på festen.
3. 3 Förbered rätt vinglas. Det är osannolikt att du kommer att kunna servera ett annat glas till dina gäster före varje ny vinprovning. Det är fullt möjligt att förbereda ett glas per gäst. Om du vill kan du förbereda ett högt, smalt glas för vitt vin och ett stort, runt glas för rött.
   • Glasen ska vara på en stjälk så att gästerna inte värmer vinet med händerna.
   • Glasen måste vara rena så att gästerna kan se vinets färg.
4. 4 Samla det du behöver. Det finns flera tillbehör, förutom glasögonen, som du behöver för att organisera din vinprovning. Här är några för att komma igång:
   • Naturligt vin. Välj ditt vin enligt ämnet. För det första är det bra att fylla på med viner i olika priskategorier, från billiga till dyra, om du har råd. Se till att du har tillräckligt med vin för dina gäster - en flaska kan fylla ett glas 5 gånger, eller tillräckligt för 6-10 personer.
   • Försök med en korkskruv om den går sönder.
   • Korkskruv.
   • Spittoon. Detta kan antingen vara en stor tallrik i mitten av bordet eller små papperskoppar för varje gäst.
   • Ishink för kylning av vitt vin. Detta sparar dig besväret med att springa till kylskåpet.
   • Vit duk eller vita servetter. Gör att gästerna kan se hela paletten av vinfärger.
   • Smakprov. Detta hjälper gästerna att skilja mellan viner och rekordintryck. Stora kartor finns på internet.
   • Vinluftare eller karaff. Släpper ut doften av rött vin.
   • Bröd eller knäcke för mellanmål mellan provningarna.
   • Koppar kallt vatten till gästerna och en kanna vatten på bordet.
5. 5 Bjud in gäster. Det idealiska antalet personer för en vinprovningsfest är 6 till 12 personer. Om du har ett fint, stort matbord, bjud in så många människor som möjligt att stå fritt runt det. Du vill inte att folk ska luta sig över andra och känna sig obekväma. Om du strävar efter excellens kan du skicka vackra inbjudningar via post eller över Internet.
   • Prova att bjuda in personer med liknande kunskaper om vin. Om alla är lite kunniga är detta normalt, men det kommer att vara konstigt om minst en person inte vet någonting alls, eller om det finns en expert som försöker lära alla visdom.
6. 6 Välj rätt tid. En vinprovningsfest kan anordnas när som helst på året. Om du håller fast vid temat kan vitt vin smakas på sommaren och rött på vintern. Dessutom, om ingen verkligen äter under provningen, eftersom detta kan påverka vinets smak, är det bättre att bjuda in gäster vid 16 -tiden när de inte vill äta middag eller efter att de har ätit till exempel kl. 21.00. Det kan dock vara lite sent.

Del 2 av 2: Genomföra planen

1. 1 Lägg allt på bordet. Ordna flaskorna vin så att gästerna kan se vad de ska smaka och bli intresserade av kvällen framöver. Om bordet inte är tillräckligt stort, ordna vinet på en framträdande plats. Förbered glasögon, vatten, servetter, kex, bröd och papperskoppar eller spott för gäster.
   • Lägg inte blommor eller doftljus. En stark lukt kan göra det svårt att känna igen ett vins doft. Föredra druvor.
2. 2 Förbättra din provsmakningsteknik. Det krävs inte mycket ansträngning för att smaka på ett vin och se ut som en expert. Berätta bara för dina gäster vad de ska dricka, ge dem glasögon och be dem skaka vinet lite så att det "andas", sedan lukta det för att känna doften.Ta sedan en liten klunk vin, skaka det i munnen i några sekunder och antingen svälja det eller spotta ut det.
3. 3 Börja smaka på ditt vin. När det gäller vin är ordningen viktig. Börja med de ljusaste och arbeta dig upp till de starkaste, så arbeta dig från ljusvitt till mörkt. Om du har dessertvin på din meny, prova det i slutet, även om det är lättare än vissa röda viner.
   • Liknande viner, till exempel samma sortviner 2011 och 2012, måste smakas efter varandra.
4. 4 Ge människor tid att anteckna. Låt folk skriva ner sina intryck. Människor kan skämmas över sina känslor, eftersom de inte anser sig vara experter, gör ditt bästa för att göra dem bekväma. Ge människor tid att tänka, och detta gör att de kan bilda sig en egen uppfattning, utan påverkan utifrån. Här är en lista med saker att se upp för:
   • Doft och doft. Du måste skriva ner lukten eller aromen som du tänker på, det är antingen björnbär, honung, citron, choklad, päron, jord eller granatäpple.
   • Textur och vikt. Ditt vin: lätt och uppfriskande, mycket visköst, syrligt eller mjukt.
   • Balans. Består vinet av en mild blandning av dofter, eller dominerar en doft, som ek eller tannin, drycken?
   • Slutet. Observera om vinet sätter sig i gommen eller försvinner direkt efter att du har svalt det. Bra vin ska ha en eftersmak.
5. 5 Översätt inte bara vin. Om du planerar att organisera en klassisk provsmakning, ta hand om lugnet, kompetensen och komforten hos dina gäster. Om du tjafsar utan förnuft tar gästerna inte festen på allvar och slutar uppmärksamma dig. Tvärtom, de kommer att spotta ut mer vin än du dricker och vänta tills provningen är över för att börja dricka vin, om det var din plan.
6. 6 Kom på ett spelavslut. Om du vill göra din smak extraordinär, spela ett roligt spel där du gömmer en flaska vin i en brun påse och häller gästen utan att avslöja märket vin. Vinnaren kommer att få ett pris eller erkännande att han är den bästa experten.
7. 7 Duka bordet. Om du vill fortsätta festen och inte bli full måste du förbereda din mat. Ytterligare desserter kan serveras om tiden är rätt. (Om gästerna blir hungriga under provningen är det bättre att servera något som kommer att hålla stämningen och hindra dem från att bli fulla). Här är några förslag på mat som passar bra med vin:
   • Melon prosciutto
   • Ost
   • Ljus päronsallad
   • Choklad
   • Fruktkompott
   • Öppna pajen

Tips

• Valmöjligheterna är oändliga och potentialen för skoj är enorm!