Hur man skalar ägg

Video: 🔴Championship Osiris Grand Finals OV! vs V636 | Rise of Kingdoms

Innehåll

Metod 2 av 3: Hur du tvättar dina ägg
Metod 3 av 3: Hur man förhindrar kontaminering
Tips
Varningar
Vad behöver du
Kemtvättmetod
Hur man tvättar ägg

1 Sortera ut spruckna och trasiga ägg. Undersök de insamlade äggen, var uppmärksam på skalets integritet. Bakterier kan komma in i ägget genom sprickor och skador. Ta bort eventuella skadade ägg för att undvika att förstöra resten.

Om äggen är täckta tjocka skal från andra trasiga ägg eller kycklingspillning, det är ibland lättare att slänga dem än att rengöra dem.

2 Ta bort smuts och avlagringar från skalet med en hård svamp. Håll försiktigt i ägget med en hand för att undvika att det faller eller går sönder av misstag. Använd din dominerande hand för att försiktigt skrubba ytan på ägget med en hård eller mjuk svamp. Arbeta i små, cirkulära rörelser över hela ägget för att ta bort plack. När smuts och spillning har tagits bort blir ägget ätbart.

Du kan också använda en pensel eller en bit 50-60 µm fint sandpapper (6-H eller P220).
Byt svamp var 4-5: e ägg, eller desinficera med en lösning av 4 liter vatten och 15 ml blekmedel.

3 Förvara ägg i rumstemperatur eller i kylskåp. Rena ägg ska placeras med den breda sidan uppåt i ett återanvändbart kartongfack. Färska ägg kan förvaras på bordet i rumstemperatur i två veckor eller i kylskåpet i en månad.

Återanvändbara äggbrickor kan beställas online.
Om du inte har brickor kan du lägga äggen i en stor skål.

En varning: förvara inte köpta ägg på disken, eftersom de vanligtvis tvättas innan de säljs, och lösa skal ökar risken för bakterier.

Metod 2 av 3: Hur du tvättar dina ägg

1 Fyll en skål med vatten som bör vara minst 40–45 ° C. Det är bäst att använda en grund skål eftersom äggen inte behöver vara helt nedsänkta. Kontrollera temperaturen på vattnet i skålen med en termometer. Vid temperaturer på 40–45 ° C minskar risken för att bakterier kommer in i äggen. Placera skålen på disken nära diskbänken.
- Om ägg tvättas i kallt vatten kan de absorbera skadliga bakterier genom skalet.
- Använd inte vatten som är varmare än 45 ° C för att förhindra att äggen kokar.
- Om du säljer ägg, var noga med att kontrollera sanitetsstandarderna för rengöring.
2 Blöt och skrubba äggen ett i taget med en stel svamp. Doppa ägget i varmt vatten och vänd ner vattnet i några sekunder för att lossa smutsen. Ta bort ägget från vattnet för att sedan skrubba skalet försiktigt med en svamp eller pensel. Blötlägg ägget igen i vatten om det behövs.
Det är bäst att inte lämna dina ägg i vatten under långa perioder för att förhindra att de absorberar farliga bakterier som salmonella.
3 Lägg äggen på en handduk och klappa torrt. Rena ägg ska tas bort på en mjuk handduk och torkas. Innan du lagrar, se till att äggen är helt torra och att det inte finns droppar på skalet.
- En pappershandduk kan användas om så önskas.
- Om handduken blir våt, byt ut den mot en torr handduk.
4 Förvara tvättade ägg i kylskåp. Lägg ägg i en återanvändbar kartongbricka eller stor skål och ställ i kylskåp. Ägg absorberar lukten av andra livsmedel och ändrar deras smak, så förvara dem separat från skarpt doftande livsmedel som lök eller fisk. Förvara ägg inte längre än en månad.
- Tvättade ägg ska inte förvaras i rumstemperatur eftersom de har tappat sin skyddande beläggning.
Råd: skriv datumet på äggen med en penna för att veta utgångsdatumet.

Metod 3 av 3: Hur man förhindrar kontaminering

1 Samla dina ägg varje dag för att hålla dem mindre smutsiga. Kontrollera boet minst en gång om dagen. Samla ägg så snart som möjligt så att de inte täcks av spillning eller annan plack. Ta bort alla spruckna eller skadade ägg direkt så att de inte fläckar boet.
- Samla ägg samtidigt varje dag så att du inte glömmer det.
2 Placera boet något under abborren. Kycklingar sover på de högsta sittpinnarna i coop, så att ägg lätt kan gå sönder. Lägg boet under abborren så att hönsen inte av misstag går sönder eller fläckar äggen.
Råd: Placera alla bon längst från ingången till coop så kycklingfötterna inte blir så smutsiga när de lägger sina ägg. Detta kommer att göra äggen lite renare.
3 Byt bo -sängkläder var 1-2: e vecka. Inspektera hö eller annat material som används för att hålla det rent. Om du märker spår av smuts, spillning eller fjädrar i stora mängder, lägg ner färskt material. Byt ditt hö varannan vecka, även om det verkar rent, för att hålla bakterier ur vägen.
- Ta bort torkad smuts eller skräp från botten av boet med en spackel.
4 Bada kycklingarom anus är mycket smutsig. Anusen hos kycklingar ligger i nedre delen av ryggen och används för att lägga ägg. Fyll en grund behållare med varmt vatten, tillsätt några droppar flytande tvål och rör om. Lägg kycklingen i en skål och skum fjädrarna. Tvätta kycklingens rygg och området runt anusen, flytta den sedan till en annan behållare med rent vatten för att skölja bort skummet. Torka kycklingen med en handduk och använd hårtork på lägsta inställningen.
- Om höns anus blir mycket smutsig igen, kontakta din veterinär och kontrollera om det finns bakteriella infektioner.