Tina korv - Tips

Video: Korv Stroganoff med ris | Markus Aujalay

Innehåll

Varning
Vad du behöver

Om fryst fläsk kommer i kontakt med andra livsmedel kan du bli sjuk av att äta dessa livsmedel.

Förvara korven i kylen tills den känns mjuk vid beröring. När korven är mjuk och du inte känner någon is eller is på dem, tinas de alla. Att tina i kylskåpet är det enklaste, men också det längsta. Om du har en stor sats korv kan det ta 24 timmar för dem att tina helt.

När korven har tinats kan du förvara den i kylen i 3-5 dagar innan du förbereder den. Om du tar ut korven ur kylskåpet före den här tiden bör du laga den direkt.

annons

Metod 2 av 3: Tina i mikrovågsugnen

Lägg korven i en mikrovågsugn. Lämna korvens förpackning intakt och lägg den i en mikrovågsugn serveringsfat. Det finns några sätt att kontrollera om du inte vet om din maträtt kommer att fungera i mikrovågsugnen:
- Vissa tallrikar har etiketter på botten som indikerar om skålen kan användas säkert i mikrovågsugnen.
- Skålikonen med vågiga linjer på indikerar att skålen kan användas i en mikrovågsugn.
- Symbolen för de vågiga linjerna betyder också att skålen kan användas säkert i en mikrovågsugn.
Mikrovågsugn korvarna och slå på ugnen i avfrostningsläge tills du kan separera dem. Om din mikrovågsugn inte har ett avfrostningsläge, bör du använda 50% kapacitet. Pausa efter 3-4 minuter och kontrollera med en gaffel om korven har separerat.
- Om korven fortfarande klibbar ihop, slå på mikrovågsugnen och kontrollera den på cirka 1 minut.
Mikrovågsugn korven i 2 minuter. När korven har tinat tillräckligt för att separera var och en, sätt tillbaka den i ugnen i ytterligare 2 minuter. Lämna ett mellanrum mellan korvarna på tallriken så att de kan tinas helt. Kontrollera varannan minut tills korven är helt upptinad.
- När korven har tinats, koka den direkt för att förhindra att bakterierna förökar sig.
annons

Metod 3 av 3: Tina i en skål med vatten

Ta bort korven ur förpackningen och lägg den i en skål. Korvar förpackas ofta i skyddande förpackningar som du behöver för att skala av för att tina med den här metoden. Välj en skål som är tillräckligt stor för att passa alla korvar du vill tina och placera korven i skålen.
- Om du inte har en skål som är tillräckligt stor för att rymma alla korv måste du använda två skålar.
Fyll korvskålen med ljummet vatten. Det varma vattnet är vanligtvis runt 43 grader Celsius. Du kan använda en termometer för att mäta temperaturen efter att du har fyllt skålen med vatten. Temperaturen är mellan -5 grader och 43 grader Celsius.
Placera skålen i diskbänken under rinnande vatten. Sätt på kranen så att rinnande vatten snabbt droppar ner i en liten bäck. Kom ihåg att vattnet ska vara droppande, inte överflödigt och svalt. Detta för att säkerställa att buljongen har konstant temperatur.
- Öppna en droppande kran för att låta vattnet i skålen röra sig kontinuerligt. Detta hjälper till att förhindra att bakterier växer medan korven tinas i skålen.
Håll skålen under rinnande vatten tills korven är helt upptinad. Tiden det tar för korven att tinas beror på korvets antal och storlek i skålen. Om du har 1 eller 2 korvar kan hela avfrostningstiden ta 25 minuter. Om det är 6 eller fler korvar kan det ta en timme eller mer.
- Lämna inte korvskålen under kranen längre än 4 timmar, eftersom bakterier kommer att börja föröka sig.
Tvätta disk och handfat med blekmedel. När korven har tinats, tvätta disken och sjunka noggrant. Om du inte rengör disken och handfat kan bakterier eller bakterier som salmonella föröka sig på dessa ytor.annons