Hur man gör svart kaffe: 13 steg (med foto) - Tips

Innehåll

Råd
Vad du behöver

Placera tratten och filtrera i en kopp med munnen tillräckligt stor för att hålla alla föremål och ingredienser. Lägg cirka 3 matskedar kaffepulver i filtertratten strax före bryggning.

Äkta kaffebryggare kommer att fokusera på bönornas massa snarare än volymen. Om du gillar den här metoden, tillsätt cirka 60-70 gram kaffepulver per liter vatten. Observera minskningen baserat på storleken på kaffekoppen.

Koka vatten. Vänta tills vattnet har svalnat i 30 sekunder till 1 minut eller stäng av det så snart det kokar. Den perfekta temperaturen för att göra kaffe är 93 grader Celsius.

Ju mörkare de rostade bönorna är, desto lägre är lämplig vattentemperatur vid bryggning. För lätt rostat kaffe är lämplig vattentemperatur 97 grader C. För mörkt rostat kaffe bör du använda vatten med en temperatur på cirka 90,5 grader Celsius.

Ställ in en timer i 4 minuter. Fukta kaffet i den första hällen med minst 60 ml vatten. Vänta 30 sekunder och häll sedan en gång till, upprepa tills de fyra minuterna är fulla och vattnet är borta.

Du kan också experimentera med 3-minutersprocessen. Var noga med att inte för mycket vatten. Du kommer antagligen att älska smaken av kaffe med denna snabba bryggningsprocess.
Applicera längre bryggtider på lätt rostat kaffe och påskynda processen för mörkt rostat kaffe.

annons

Metod 2 av 2: Svart kaffebryggning

Köp ett oblekt filter som passar i din kaffemaskin. Om du är osäker på om maskinen är ren eller inte, ta en stund att rengöra den för bästa kaffesmak. Kör maskinen i rengöringsläge (eller enkelt bryggningsläge) med en blandning av vitdestillerad vinäger och varmt vatten i förhållandet 1: 1.
- Fortsätt med ytterligare två vattenfaser så att den kvarvarande vinägerblandningen i maskinen matas ut helt.
- För områden med hårda vattenkällor, öka andelen vinäger i vattnet. Gör denna rengöringsrutin en gång i månaden.
Tillsätt cirka 2 och 3/5 matskedar kaffepulver till 8 uns vatten. Så småningom kommer du själv att kunna uppskatta hur många teskedar kaffebönorna kommer att producera tillräckligt med pulver att dricka. Vid den tiden kan du minska dosen för att passa din smak.
Stäng av funktionen för automatisk uppvärmning på maskinen. De flesta kaffebryggare är programmerade för att brygga vid perfekta 93 grader Celsius, men den automatiska uppvärmningsfunktionen kan värma upp drycken och öka bitterheten i kaffet. För bästa resultat, drick svart kaffe så snart du gör det.
Nu kan du njuta av din kopp svart kaffe. annons

Råd

Köp bara tillräckligt med kaffebönor i ungefär en vecka. Lägg kaffe i en lufttät behållare och placera det på en sval plats från direkt solljus. Lämna inte kaffebönor i kylaren eller frysen.