Innehåll

• Steg
• Råd
• Vad du behöver

Det finns många sätt att göra kaffe och några tips som hjälper dig att göra en kopp kaffe verkligen utsökt likvärdig kaffebryggare. Om du inte har en kaffemaskin, oroa dig inte; Du kan fortfarande brygga ditt kaffe med en filtertratt och en kopp, en fransk presskanna eller en filterduk och en kopp.

Steg

Metod 1 av 6: Använd den franska pressblandaren

1. 

   Lägg ett medelstort kaffe i en fransk pressbrygger. Ta bort locket och tryck på stolpen först och häll sedan i kaffet. Du behöver 2 matskedar (14 g) kaffepulver per portion.
   • Använd inte rått kaffe för att undvika att filtret täpps till och är svårt att rengöra.
   • Använd inte finmalt kaffe för att undvika att lämna marken förbi sil i kopphållaren.

2. 

   
   
   Häll kokande vatten i blandningskolven. Koka lite vatten och stäng sedan av värmen och vänta cirka 10 sekunder senare. Mät cirka 240 ml vatten per portion kaffe och häll vattnet i dispensern.
   • Rör om snabbt för att blanda kaffet med vatten.

3. 

   Sätt i tryckcylindern och tryck ner den halvvägs. Tryck bara ner tillräckligt så att silen ligger precis över vattennivån. Vid den här tiden, tryck ner cylindern helt.

4. 

   
   
   Vänta 3-4 minuter innan du trycker ner tryckcylindern helt. Håll den franska presskolven på plats med ena handen medan du trycker ner den med den andra handen. Tryck ner tryckcylindern långsamt tills den når kolvens botten.

5. 

   Häll kaffe i en kopp att använda. Om du vill kan du lägga till mjölk och socker i kaffet. Var noga med att rengöra den franska pressen efter att ha använt den med tvål och vatten.
   • Lämna cylindern och kolven separat under torkningstiden. Lägg inte ihop dem förrän de är helt torra.
   annons

Metod 2 av 6: Använd en filtertratt och en kopp

1. 

   
   
   Placera tratten ovanpå koppen och lägg ett lager filterpapper i tratten. Filtertratten ser ut som en inverterad kon, placerad ovanpå en skål. Placera filtertratten ovanpå bägaren med plattan i kontakt med fälgen och den koniska sidan uppåt. Linjera filterpapperet i konen.
   • Du kan använda denna metod för att göra kaffe med en Chemex. Linja bara det övre lagret av filterpapper och fortsätt sedan med stegen.
   • Använd samma filterpapper som med en kaffebryggare. Du kan använda kuvert av papper eller kopp.
   • Överväg att hälla varmt vatten genom ett filterpapper och sedan kasta det. Detta hjälper till att ta bort lukten från papperet från filterpapperet.

2. 

   Tillsätt 1 matsked (7 gram) kaffepulver till filterpapperet. För en starkare smak, använd 2 teskedar (14 g) kaffe. Du kan använda malet kaffe men kaffets smak blir mycket bättre om du maler kaffebönor på plats.

3. 

   Häll tillräckligt med kokande vatten i tratten för att fukta kaffet helt. Koka lite vatten tills det kokar helt, ta bort det från värmen och låt det svalna i cirka 10 sekunder. Häll tillräckligt med vatten ovanpå kaffepulvret för att helt blöta det.
   • Häll nu ut allt vattnet. Du måste låta kaffet "blomstra" först, den här gången cirka 30 sekunder. Det är då kaffet absorberar vatten och blir en aning brusande.

4. 

   Häll kvarvarande vatten i tratten. Totalt kommer du att använda cirka 180 ml vatten. För att undvika spill häller du 2,5 cm vatten i tratten varje gång och låter vattnet suga igenom det nyligen hällda papperet.
   • Om du häller allt 180 ml vatten i tratten sipprar vattnet inte genom papperet. Som ett resultat kan vatten rinna ut.

5. 

   Ta ut tratten och använd kaffet. Efter att kaffevattnet har sipprat ner i koppen, ta bort tratten. Kasta bort filterpapper och kaffesump. Tillsätt lite grädde och socker till ditt kaffe och använd det omedelbart.
   • Kasta bort filterpapper och kaffesump omedelbart. Spola tratten med vatten för att förhindra att kaffesumpen fastnar.
   annons

Metod 3 av 6: Använd en kaffebryggare

1. 

   Fyll behållaren med filtrerat eller flaskvatten. Mängden vatten som används beror på antalet portioner kaffe du vill brygga. I allmänhet behöver du 180 ml vatten per portion kaffe. Du kan använda en kanna eller måttkopp för att mäta mängden vatten.
   • Använd filtrerat eller flaskvatten och undvik kran, destillerat eller mjukt vatten.
   • Om mätaren har en mätlinje, använd mätlinjen. Vissa kaffemaskiner kräver mer vattenförsörjning för att kompensera förlusten orsakad av avdunstning.

2. 

   Placera filterpapper i tratten vid behov. Öppna filterfacket för att se insidan. Vissa kaffemaskiner har en filterkorg för att ersätta filterpapperet. Om din kaffemaskin inte har en filterkorg, lägg i filterpapper.
   • Det finns olika typer av filterpapper för kaffebryggare. Vissa ser ut som koppar, andra ser ut som kuvert. Välj vad som är rätt för din kaffemaskin.
   • Om kaffemaskinen har en filterkorg behöver du inte använda filterpapper. Filterkorgen filtrerar kaffesumpen.

3. 

   Häll kaffepulver i behållaren. Mängden kaffepulver som används beror på antalet portioner du vill brygga. Vanligtvis behöver du 1 matsked (7 g) kaffepulver per portion. Om du föredrar mörkare kaffe, använd 2 matskedar (14 g) kaffepulver.
   • Det är upp till dig att använda finmalt, måttligt eller grovmalt kaffe.
   • För att få kaffet att smaka bättre är det bäst att mala kaffet direkt.

4. 

   Göra kaffe. Skjut tillbaka filterbehållaren eller stäng locket (beroende på maskinens design). Sätt på maskinen och vänta tills kaffemaskinen är klar att göra kaffe. Blandningstiden beror på mängden vatten du tillför i behållaren. Vanligtvis väntar du ungefär 5 minuter.
   • Lyssna på det droppande ljudet i kaffebryggaren. När det droppande ljudet är över har maskinen gjort kaffe.

5. 

   Stäng av maskinen och ta ut filtertratten. Vissa kaffemaskiner stängs av automatiskt, men andra inte. Om din maskin inte är automatisk måste du stänga av strömbrytaren när kaffet inte längre droppar. När du har stängt av maskinen drar du ut filterbehållaren och kastar marken.
   • Var försiktig när du slår på kaffemaskinen. Ibland kommer den heta ångan att brinna ut, så lägg inte ansiktet på maskinen.

6. 

   Ta ut kaffekannan för att använda. Du kan använda kaffet direkt eller lägga till mjölk, grädde, halv grädde i kaffet. Om du gillar sött kaffe, tillsätt socker, lönnsirap eller sötningsmedel. Njut av kaffe direkt efter bryggningen.
   • Om du är vegetarisk eller laktosintolerant, använd växtbaserade mejeriprodukter som sojamjölk, mandelmjölk eller kokosmjölk.
   • Tänk på att vissa feta krämer och växtbaserad mjölk har tillsatt socker för att producera så att du inte behöver tillsatt socker.
   • Låt inte kaffet svalna för länge. Inte bara blev kaffet kallt, men det var också intetsägande.
   annons

Metod 4 av 6: Använd en kaffekanna

1. 

   Häll varmt vatten i kaffekannans nedre fack. Om det inte finns något varmt vatten i det nedre facket, ta bort det övre facket och filterkorgen. Koka lite kokande vatten och häll det i vattenkokarens nedre kammare. Häll vattnet tills vattennivån ligger strax under ångventilen.
   • Kaffekannan är också känd som "espressokruka" eller "moka-vattenkokare".
   • För bästa resultat, använd filtrerat eller flaskvatten.

2. 

   Installera en filterkorg och häll rått kaffe i den. Mängden kaffe som används beror på vattenkokarens kapacitet. Vanligtvis har vattenkokaren en mätlinje. Annars använder du 1-2 matskedar (7-14 g) kaffepulver för varje 180 ml vatten.
   • Efter att ha hällt kaffet i filterkorgen, tryck försiktigt ner det med en sked.

3. 

   Vrid tillbaka den övre kammaren. Håll vattenkokaren på plats med ena handen, den andra handen vrid den övre kammaren in i vattenkokaren. Tänk på att vattenkokaren redan kan vara varm på grund av värmen som överförs från vattnet, så använd värmebeständiga handskar eller grytlyftare.

4. 

   Värm upp en kruka på spisen på medium värme. Placera kaffekannan på spisen. Justera medelhög nivå och vänta tills vattnet värms upp. Stäng inte locket så att du kan observera bryggningsprocessen och lyft vattenkokaren från spisen när den är klar.
   • Se till att handtaget inte är direkt ovanför värmeelementet, om det är en gas- eller elspis!

5. 

   Ta bort vattenkokaren från värmekällan när kaffet är klart. När vattnet kokar kommer kaffet att rinna över toppen. Vattnet är ursprungligen mörkt i färg och tänds sedan när blandningsprocessen fortskrider. När kaffevattnet är blekt eller gult är bryggningen klar.
   • Hela tiden är bara cirka 5 minuter, men det kan vara längre eller snabbare.

6. 

   Stäng locket och häll kaffet i koppen. När det övre facket är fullt använder du en värmebeständig handske eller gaffellift för att täcka locket. Ta upp grytan från spisen med handtaget och häll kaffet i en kopp. Tillsätt lite grädde eller socker om så önskas och servera omedelbart.
   • Det är väldigt varmt så kom ihåg att hantera det försiktigt!
   annons

Metod 5 av 6: Tillaga kaffe utan maskin

1. 

   Sprid en trasa över koppen. För in en näsduk i koppen för att skapa ett hål 7-10 cm djupt. Du kan använda en stor fyrkantig handduk, näsduk, bomull eller bomullslakan så länge den är ren.
   • Lägg en handduk över den stora glasburken för att brygga en större portion kaffe. Du måste dock öka mängden kaffepulver och vatten efter det.
   • Om tyget är för tunt, vik det i en kvadrat.

2. 

   Fäst trasan på toppen av koppen. Du kan använda en gem eller en klädnypa. Du behöver minst två klipp, ett på vardera sidan, men att använda fyra kommer att vara starkare.
   • Alternativt kan du använda ett elastiskt band lindat runt kanten på koppen för att pressa handduken mot toppen av koppen.

3. 

   Lägg malet kaffepulver i en handduk. Att använda nymalt kaffe är bäst, men du kan använda malet kaffe om du inte längre har något alternativ. Du behöver 1-2 matskedar (7-14 g) kaffepulver per portion. Ju mer kaffepulver desto starkare blir smaken.
   • Använd inte finmalt kaffe för att förhindra att grunderna passerar genom en handduk i det bryggda kaffet.
   • Använd inte råmalt kaffe. Det grova malda kaffet fastnar mellan handdukens textilier.

4. 

   Koka lite vatten. Helst bör du koka vattnet till cirka 91 - 97 ° C. Om du inte kan ställa in denna temperatur behöver du bara koka vatten och stänga av värmen i cirka 30 sekunder.
   • Du bör inte använda för varmt vatten för att undvika att kaffets smak förstörs.

5. 

   Häll långsamt vattnet i handduken. Häll tillräckligt med vatten för att täcka hela kaffepulvret. Vänta i 30 sekunder och häll sedan i hälften av vattnet. Vänta ytterligare 30 sekunder och häll sedan resten av vattnet, uppdelat i fyra gånger.
   • Häll inte allt vattnet på en gång för att undvika spill eftersom vattnet inte dränerar i tid genom tyget.

6. 

   Vänta tills vattnet rinner ut och använd sedan kaffet. Efter att vattnet har tömts av, ta bort klämman cirka 2 minuter och lyft handduken från koppen. Omedelbart efter bryggning av kaffe, tillsätt grädde och socker om så önskas.
   • Kasta bort marken och skölj filterhanddukarna. Kom ihåg att kaffesump kan göra handdukar missfärgade.
   annons

Metod 6 av 6: Se till att kaffet har den bästa smaken

1. 

   Köp nyligen rostade kaffebönor av god kvalitet. Det finns olika typer av kaffebönor med rötter från många regioner. Vissa ställen producerar kaffe av högre kvalitet än andra. Arabica-kaffebönor har till exempel mycket högre kvalitet än Robusta-kaffe.
   • Du kan köpa malet kaffe, men om du vill ha en bättre smak, mala kaffet själv.
   • Bara mala tillräckligt för en enda brygga. Malat kaffe tappar sedan lukten snabbare än fullkornskaffe.

2. 

   Förvara bönorna ordentligt och använd dem på en vecka. Förvara bönorna i en lufttät behållare vid rumstemperatur, helst en glas- eller keramikburk. Förvara inte kaffe i kylen eller frysen, eftersom kaffet absorberar fukt och lukt.
   • Om du rätt Att hålla malet kaffe i frysen ska användas inom 3-5 månader.
   • Kasta inte kaffepulvret! Om kaffepulvret har tappat lukten, använd det som en skrubba på huden.

3. 

   Använd en filtertratt av god kvalitet. En dioxinblekt pappertratt kan också användas. Du kan också köpa guldpläterad långvarig tratt. Undvik att använda billig behållare eftersom det påverkar kaffets smak.
   • Pappersbehållare ger ibland kaffe en pappersdoft. För att undvika detta, häll varmt vatten genom tratten innan du förbereder den.

4. 

   Använd filtrerat eller flaskvatten. Använd inte kranvatten om du inte vet att en stad har vatten av hög kvalitet. Om du koncentration med kranvatten, skölj i några sekunder innan du sätter det i vattenkokaren. Kom ihåg att använda kallt vatten.
   • Använd aldrig destillerat eller mjukt vatten eftersom kaffet smakar mycket dåligt.

5. 

   Se till att vattnet är tillräckligt varmt. Vattentemperaturen bör vara runt 91-97 ° C. Vattnet är för varmt eller för kallt för att kaffe ska smaka dåligt.
   • Om du inte använder en kaffebryggare, låt vattnet koka helt och stäng sedan av värmen för att svalna i 30-60 sekunder innan du häller vatten i kaffepulvret.

6. 

   Använd kaffe direkt efter att du gjort det. Ju längre du väntar, desto mindre smakfullt av kaffe du väntar. Om du förvarar kaffe i en termos, se till att dricka det inom en timme.
   • Ju längre kaffet är kvar, desto mer intetsägande blir det.

7. 

   Håll kaffemaskinen ren. Skölj kolven och filtrera korgen med varmt vatten. Torka av med en ren trasa och sätt sedan fast dem igen. Detta förhindrar ansamling av grunder och eteriska oljor, vilket kan göra bryggt kaffe mer bittert senare.
   • Rengör kaffemaskinen med vinäger en gång i månaden. Tvätta noggrant efter användning.
   annons

Råd

• Om du gillar att dricka sött, tillsätt lite choklad eller socker i kaffepulvret, kommer kaffet att smaka sötare.
• Kaffesmak beror på många faktorer, inklusive: var kaffet odlas, kaffeplantans höjd, kaffeträdets variation, hur det bearbetas, torkas och rostas.
• Låt en bartender rekommendera gott kaffe och anteckna. Svaren kan vara "Hawaiian Kona", "Ethiopian Heirloom" eller "Maxwell House Instant Coffee".
• Om möjligt bör du köpa kaffebönor och mala dem hemma. Detta säkerställer att kaffet har den färskaste och mest intensiva smaken.
• Häll vatten genom filtertratten (utan kaffe i den) för att avlägsna rester som är kvar från föregående brygga som kan få det bryggda kaffet att smaka mer bittert.
• Kaffepulver kan snabbt tappa lukten om det inte förvaras i slutna behållare. Några vakuumförseglade lådor av god kvalitet finns online för förvaring av kaffe.
• Du kan också göra din egen kaffekräm om du vill ha din egen speciella smak.

Vad du behöver

Använd en kaffemaskin

• Kaffebryggare
• Fullkornskaffe eller kaffepulver
• Kaffekvarn (om du planerar att mala kaffebönor)
• Filterpapper
• Filtrerat eller flaskvatten

Använd en filtertratt och en kopp

• Behållare för kaffefilter
• Koppen
• Fullkornskaffe eller kaffepulver
• Kaffekvarn (om du planerar att mala kaffebönor)
• Filterpapper
• Filtrerat eller flaskvatten

Använd en fransk pressdispenser

• Fransk pressblandningsburk
• Medelmalt kaffe
• Filtrerat eller vatten på flaska

Använd en kaffekanna

• Kaffekanna
• Råmalt kaffe
• Filterpapper
• Filtrerat eller flaskvatten

Gör kaffe utan maskin

• Koppen
• Tyghanddukar
• Klädsel eller gem
• Fullkornskaffe eller kaffepulver
• Kaffekvarn (om du planerar att mala kaffebönor)
• Filtrerat eller flaskvatten