Innehåll

• Steg
• Råd
• Vad du behöver

När du lagar pasta, se till att mäta pastan torr så att den inte lagar för lite eller för mycket av såsen. Pasta är vanligtvis dubbelt så stor och vikt när den tillagas. Mätningarna är också olika, beroende på om pastan är makaronipasta eller äggnudlar. Vissa recept ger bara grova instruktioner om hur många portioner pasta du ska laga, vilket innebär att du måste mäta dig själv. Mät portionen av pasta baserat på serveringsstorleken och pastans form. Den här artikeln visar hur du mäter torr pasta.

Steg

Metod 1 av 2: Mätning av makaronipasta

1. 

   Läs recept för att avgöra hur många portioner pasta som behövs. Du kan läsa direkt från receptet eller från såsflaskan. Om du gör din egen pastasås bör du bestämma hur många personer du planerar att förbereda.
   • En servering av pasta är vanligtvis cirka 60 g kokt pasta för aptitretare eller sidrätter. En portion kan ökas till 90-120 g om det är en skål. Ibland motsvarar en servering pasta ungefär 1/2 kopp (114 g); detta beror dock också på pastans form.
   • 1 portion = 60 g; 2 portioner = 120 g; 4 portioner = 240 g; 6 portioner = 360 g; 8 portioner = 480 g.

2. 

   
   
   Mät Spaghetti, Fettuccini, Spaghettini, Capellini, Fedelini eller Vermicelli för hand. Lägg en massa spagetti mellan tummen och pekfingret. En portion pasta eller 60 g motsvarar en massa nudlar mellan fingrarna 24 mm i diameter eller storleken på ett öre.
   • 2 portioner = 4,5 cm; 4 portioner = 9 cm; 6 portioner = 13,5 cm; 8 portioner = 18 cm.
   • Spaghetti, Linguine och annan pasta kan mätas med en pastamätpinne. Ett pastamätverktyg är ett verktyg som finns i köksbutiker, pastapaket eller online. Du lägger lång pasta i olika ringar för att mäta en portion pasta.

3. 

   
   
   Mät armbågsmakaronipasta med en mätkopp eller matskala. Om du använder en matskala, lägg pasta i koppen med skalan fäst för att mäta 60 g. Om du använder en måttkopp är 1 del 60 1/2 kopp torr pasta.
   • 2 portioner = 1 kopp; 4 portioner = 2 koppar; 6 portioner = 3 koppar; 8 portioner = 4 koppar.

4. 

   Mät Penne-pasta med en mätkopp eller en matskala. Om du använder en måttkopp är 1 60 g servering 3/4 kopp torr pasta.
   • 2 portioner = 1 1/2 kopp; 4 portioner = 3 koppar; 6 portioner = 4 1/2 koppar; 8 portioner = 6 koppar.

5. 

   
   
   Mät den vågiga lasagnepastaen med en måttkopp eller individuella bitar. En servering på 60 g lasagnepasta är cirka 2 bitar torr pasta.
   • Normalt är det bäst att använda cirka 4 bitar pasta när man gör lasagne. Vanlig bakplåt som används för att göra lasagnenudlar ca 20x20 cm eller 25x20 cm. Med 4 bitar lasagnepasta räcker 20x20 cm bakform för 4 personer, medan tallriken 25x20 cm vanligtvis räcker för 6 personer.
   annons

Metod 2 av 2: Mätning av äggnudlar

1. 

   Vet vad äggnudlar är. De flesta pasta innehåller ägg men för att kunna betraktas måste äggnudlar innehålla minst 5,5% fasta ägg,

2. 

   Mät äggnudlarna med en mätkopp eller en matskala. När du använder en måttkopp motsvarar 60 g äggnudlar cirka 1 1/4 kopp äggnudlar och 1 1/4 kopp kokta nudlar.
   • Till skillnad från makaronipasta är mängden äggnudlar mätt med kopp vanligtvis densamma när de är torra och kokta.

3. 

   Vet att stor pasta kan vara lite annorlunda. Vanligtvis för stora vaniljsåsnudlar motsvarar en servering på 60 g 1 1/4 torr nudel, vilket gör det till cirka 1 1/2 kopp kokta äggnudlar. annons

Råd

• Du kan köpa en mätanordning för mätning av spaghetti och annan lång pasta efter serveringsstorlek, vanligtvis 60 g, 80 g, 100 g eller 125 g. Detta instrument kallas en mångsidig pastamätare.

Vad du behöver

• Torr pasta eller äggpasta
• Mätglaset
• Matskala (valfritt)
• Pastamätare (tillval)