Hur man lagar vitt ris utan att använda en riskokare: 13 steg - Tips

Hur man lagar vitt ris utan att använda en riskokare - Tips

Innehåll

Råd
Vad du behöver

Att skölja riset är valfritt, men det kan hjälpa till att avlägsna överflödig stärkelse och smuts från kornet så att riset inte blir för klibbigt när det är klart.

Häll riset i potten och tillsätt kallt vatten. Häll riset i en liten kruka efter att du har tvättat riset. Fyll krukan med kallt vatten cirka 5 cm högre än riset.

Med 1-2 koppar (230-450 gram) ris bör du använda en 2-liters kruka.

Kasta vattnet i blöt i ris och tvätta potten. När tiden för blötläggning är över, häll riset i en korg eller sil för att filtrera bort blötvattnet. Tvätta potten för att ta bort kvarvarande stärkelse och lägg sedan riset i den.

Fyll krukan med rent vatten och rör om. Ett lämpligt förhållande mellan vatten och ris är 1: 1, vilket innebär att du lägger till en kopp (240 ml) vatten i rispannan. Rör riset väl med vatten med en träsked.

Vissa recept rekommenderar att du använder ett förhållande av 1 ris och 2 vatten. Denna mängd vatten är dock för mycket. Du kan prova olika förhållanden för att välja den som passar din egen smak.
Du kan ersätta vattnet med en utsökt buljong om du vill. Kyckling, nötkött och vegetabiliska buljonger är alla bra alternativ.

Rör salt och smör i ris. När vattnet kokar, tillsätt en nypa salt efter smak och 1 matsked (15 gram) smör i potten. Rör om ingredienserna.

Detta steg är valfritt men kan resultera i en mer utsökt finish.
Du kan ersätta avokado med olja, såsom olivolja eller rapsolja, om du föredrar det.

Vänd till låg värme och täck över potten. När du har tillsatt smaksättningen, sätt på kaminen på låg värme. Täck över potten för att hålla ångan för att laga riset jämnt.

Stäng av värmen och lägg riset i potten. När tillagningen är klar stänger du av värmen och tar bort krukan från spisen. Täck riskokaren med locket och låt den sitta i 5-10 minuter så att riskokningen är klar.

Om det fortfarande finns vatten i potten efter att riset har kokats, filtrera bort vattnet.

Öppna locket och rör om riset. Ta bort locket efter 5 minuter efter att ha lämnat riset i potten. Använd en gaffel eller spatel för att göra riset fluffigt. Bättre än, du bör lämna riset i potten i ytterligare 2-3 minuter tills riset är något torrt.

Servera riset medan det fortfarande är varmt. När riset är fluffigt och något torrt kan du antingen dela upp riset i små rätter eller helt fylla en stor skål. Var noga med att servera riset tidigt så att det fortfarande är varmt.

Du kan förvara rester av ris i en förseglad behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar.

annons

Råd

När du kokar vattnet, se till att täcka potten så att inte för mycket ånga kan släppa ut.
Om du bor i hög terräng med lågt tryck måste du öka tillagningstiden och / eller temperaturen.
För att få det vita riset att smaka annorlunda kan du lägga till peppar, örter, lök, vitlök eller din favoritkrydda i buljongen för att laga riset.
Du måste använda en annan metod när du lagar brutet ris för att få det perfekta resultatet.